廣州將重點打造14個美食街區(qū) 建地標式美食區(qū)
以后，想吃哪種美食，就可直奔廣州14個美食街區(qū)了。記者昨日從市經(jīng)貿(mào)委獲悉，廣州將通過改造提升，重點推進14項美食街區(qū)亮點工程，加快餐飲集聚區(qū)建設，讓美食街區(qū)“容光煥發(fā)”，更好地展現(xiàn)廣州作為國家中心城市、現(xiàn)代國際商貿(mào)中心的風采。 雖然目前有多條美食街，但廣州卻常被詬病缺少真正的美食聚集地。廣州市飲食行業(yè)商會秘書長倪虹表示，廣州的美食街沒有特色，不能真正體現(xiàn)廣州的飲食文化，難以吸引品牌大店進駐，檔次不高，配套也不齊全，號召力不強。為此，廣州市將在現(xiàn)有基礎上，啟動美食街區(qū)亮點工程建設。廣州市經(jīng)貿(mào)委相關負責人透露，將區(qū)別不同區(qū)域的商業(yè)氛圍、消費結構、消費習慣、消費特點等，進行提升和建設。這些工程既要注重傳承傳統(tǒng)飲食文化，也要注重推廣新派飲食潮流；既要兼顧提升以凸顯嶺南文化特色為主的中式菜系，又要兼顧推介以服務亞運來賓為重點的西式菜系，做到新老結合、中西結合。同時，還要注意臨近民居、方便群眾飲食，并且要相對獨立、避免建在居民樓下污染擾民。“廣州市將對正在改造建設的14條食街提供便捷服務的綠色通道，全面協(xié)調(diào)解決建設中的各種問題，如交通和供電，保證大部分在9月30日前完成改造。” 據(jù)介紹，這14個美食街區(qū)分布在廣州12個區(qū)、縣級市，匯聚五洲美食，其中天河區(qū)和荔灣區(qū)都有兩個。14條食街將形成規(guī)模經(jīng)營效應，現(xiàn)有餐飲企業(yè)總體規(guī)模較大，主街及相連街道總長一般200米以上。 有關負責人給記者描述了未來藍圖：每條美食街區(qū)都要突出特色，如沙面歐陸風情美食區(qū)打造廣州最具歐陸風情的高檔西餐、酒吧美食街區(qū)。廣州美食園區(qū)將打造廣州最具嶺南特色的美食園區(qū)，并設立廣州首條“廣州手信”街，這里的西關大屋將結合美食街建設，打造粵菜品牌總部聚集區(qū)。“以后，市民不用再為到哪吃飯而犯愁。吃西餐到沙面；吃傳統(tǒng)粵菜，到廣州美食園，這里還將有廣州手信一條街；吃農(nóng)家菜，到有特色的高檔菜，到體育東商務美食街；如果想休閑一點，也可開車到白云大道。”據(jù)了解，目前這些美食街區(qū)正招募有特色餐飲企業(yè)、品牌企業(yè)進駐。 此外，廣州市將引入戰(zhàn)略合作者，選擇合適地點建設地標式美食集聚區(qū)。這個街區(qū)將以“中華八大菜系”為基礎，薈萃高端西餐、亞洲美食、經(jīng)典廣東風味等品牌美食。 廣州美食街區(qū)逐個睇 1 越秀區(qū)——惠福美食花街 禺山路主營傳統(tǒng)小吃；惠福東路段主營傳統(tǒng)美食和東南亞風味美食；書坊街建設嶺南美食園。 2 荔灣區(qū)——沙面歐陸風情美食區(qū) 打造最具歐陸風情的高檔西餐、酒吧美食街區(qū)。 3 荔灣區(qū)——廣州美食園 打造成廣州最具嶺南特色的美食園區(qū)。 4 海珠區(qū)——太古倉濱水美食區(qū) 近期目標是初步形成歐陸風情與地方特色餐飲相結合的美食區(qū)。 5 天河區(qū)——體育東商務美食街 以粵菜和異國風味為主，兼少量湘菜和川菜。 6 天河區(qū)——食博匯 位于廣園路與科韻路立交處。 7 白云區(qū)——白云大道美食長廊 集購物、酒店、餐飲、娛樂、休閑服務一體。 8 黃埔區(qū)——豐樂北美食街 以大眾化消費為定位。 9 南沙區(qū)——十九涌海鮮美食街 獨有海河產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等特殊餐飲業(yè)。 10 番禺區(qū)——番禺大道美食區(qū) 打造珠三角地標性生態(tài)型美食集聚區(qū)。 11 花都區(qū)——喜立登（花都）飲食風情街 建具嶺南特色的大型園林飲食專業(yè)街。 12 蘿崗區(qū)——蘿崗美食街 大眾化消費，以粵、湘、東北菜為主。 13 從化市——從化溫泉美食街 以農(nóng)家菜為主。 14 增城市——增城生態(tài)美食園 打造增城市的餐飲特色。
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