便利店的商品操作和大賣場截然不同,我個人感覺便利店的操作很細致,連商品的陳列,銷售的手法,包括POP的宣傳,促銷的著眼點都是很講究的,曾有幸學習到臺灣和香港的7-11的商品操作,感覺他們真的很專業,連很細微的部分都能一一考慮到,相對于我們這些習慣與大賣場操作手法的人來講,有點是像發現新大陸了.希望大家能夠倡所欲言,共同提高咱們的操作水平.
如果可以的話,弄幾張他們的陳列照片給大家分享.gan13560 最后修改于：12 Aug 2004 23:14:37- 該帖于 2006/6/14 12:15:00 被修改過

RE:為什么不談一些具體的商品操作呢?難道我們只是懂得吹牛皮?
無涯老兄應該也是此道中人吧,那里高就啊?

RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
斑竹請發言!

RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
大賣場在人員上結構是多重的，便利店是簡單的

RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
便利店和大賣場再商品的運作管理上我認為有一下差異：
1 商品結構和分類差異，便利店商品結構要注重的是滿足即時需求的，分類要按照性質＋需求特點劃分，大賣場注重的是品項齊全，包羅萬象。
2 商品的便利行突出，主要便利店突出表現在包裝便利——小而編譯即食，一般不會有半成品和原料，商品突出特點是量少、包裝小、衛生保鮮、可以快速加工或者直接食用，非食品一般都是非常日用必備品和日用急需品，以及一些流行時髦的時尚品，大件商品是不作的。大賣場的重點客不能就放在這里（生鮮恐怕才是重點）。
3 服務型商品是特有的，一些交費、沖值、中介、各種會票銷售等，都是借助便利店數量多分步廣，更貼近客戶的特點，在便利店平臺上的可以施展的便利店服務項目。這是大賣場無法比擬的。
4 商品配送量少、拆零、多次快速配送，便利店店面很小，幾乎都是滿貨架陳列，很少有儲備庫存，需要有強大的拆零多次快速的配送體系作支持，否則便利店斷貨、鮮度差、庫存積壓等問題都會困擾經營者。而且要盡量做到100％的配送，否則后續的會出現門店直接接貨的準確性（門店人員素質低）、加盟難以控制進貨和其他漏洞等等。
5 商品陳列的差異，陳列面小，數量少，多補貨，收款復雜，一定時期商品陳列必須固定，而且是區域所有門店都要固定和相類似，以便方便顧客快許獲取——固定位置陳列固定商品。
6 商品的更新換代非常快速，便利店陳列一般在3000左右，加工商品和服務型商品以及流行商品必須快速的更新淘汰，體現便利店是流行時尚的先鋒，日常商品和食品的快速更換是保證對客戶一種新鮮度和吸引度，總是保持門店一定時期的新品的比例是非常必要的，這樣可以很好的同競爭對手競爭，同時也可以最大限度的吸引主回頭客。
7 商品的研發、自有品牌、獨家經營商品，這是在一定規模基礎上，需要做到的，新品研發是保證新品的一個非常重要的途徑，最有品牌的開發是提升品牌的一個很好途徑，獨家經營，其實不是便利店的特點，但是可以很好的將一些暢銷的必備品的毛利毛利率提高。

先說這些，有不對的地方和需要補充的請多多指點。謝謝

RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
樓上能再細說具體些就更好了。
我倒是非常贊同您的說法，就是擔心現在國內的便利店恐怕很難上升這么高的管理水準。daniel_xu 最后修改于：13 Aug 2004 23:09:51

RE:RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
我個人認為主要是便利店有大賣場的消費群體不同，因而在商品的選擇和布局上，以及在增值服務上的差異。便利店突出不但在時間和空間上的便利性，更體現在商品對顧客使用和消費的便利性。

RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
無涯老兄就“大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧”您說的非常非常精辟！！！從便利店商品的經營角度、便利店的庫存控制、便利店連鎖配送、自有品牌開發。
便利店連鎖的整個發展思路真是一針見血

可否談談你對便利連鎖的加盟發展的看法？

RE:RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
便利店的價格、商品的品項應該因地而異！

RE:大家談談便利店和大賣場商品操作的差異性吧
北兄：
1、舉例哪家便利店是以價值創造取勝的？
2、大買場應以獲取通道利潤而竊喜吧？！