一、采購業(yè)務談判的內容
　　1．采購業(yè)務談判的三項制約文件
　　連鎖超市公司買手同供應商進行談判的依據(jù)是超市公司制定的商品采購計劃，商品促銷計劃以及供應商文件。
　　(1)商品采購計劃。該計劃包括商品大類、中分類、小分類(不制定單品計劃指標)等各類別的總量目標及比例結構(如銷售額及其比重、毛利額及其比重)、周轉率，各類商品的進貨標準、交易條件等。
　　(2)商品促銷計劃。該計劃包括參加促銷活動的廠商及商品，商品促銷的時間安排，促銷期間的商品價格優(yōu)惠幅度、廣告費用負擔、附贈品等細節(jié)內容。
　　(3)供應商文件。商品采購計劃與促銷計劃是超市公司采購業(yè)務部制定的兩項總體性計劃，通常是針對所有采購商品制定的而不是針對某供應商而制定的。買手同供應商進行業(yè)務談判還必須依據(jù)總部制定的供應商文件來進行，其內容是：
　　①供應商名單(公司名稱、地址、開戶銀行帳號、電話等)；
　　②供貨條件(品質、包裝、交貨期、價格及折扣等)；
　　②訂貨條件(訂購量、配送頻率、送貨時間等)；
　　④付款條件(進貨審核、付款、退貨抵款等)；
　　⑥憑據(jù)流轉程序(采購合同——訂貨單——供貨編號——形式發(fā)票——退貨單——退貨發(fā)票)。
　　供應商文件實際上是要求供應商在與連鎖商的交易中，按照連鎖企業(yè)的運作規(guī)范來進行。
　　2．采購業(yè)務談判內容
　　上述三項文件尤其是供應商文件構成采購業(yè)務談判內容的框架，也是采購合同的基本內容框架。具體的談判內容主要包括：
　　(1)采購商品——質量、品種、規(guī)格、包裝等。
　　(2)采購數(shù)量——采購總量、采購批量(單次采購的最高訂量與最低訂量)等。
　　(3)送貨——交貨時間、頻率、交貨地點、最高與最低送貨量、保質期、驗收方式等。
　　(4)退貨——退貨條件、退貨時間、退貨地點、退貨方式、退貨數(shù)量、退貨費用分攤等。
　　(5)促銷——促銷保證、促銷組織配合、促銷費用承擔等。
　　(6)價格及價格折扣優(yōu)惠——新商品價格折扣、單次訂貨數(shù)量折扣、累計進貨數(shù)量折扣、
年底退傭、不退貨折扣(買斷折扣)、提前付款折扣等。
　　(7)付款條件——付款期限、付款方式等。
　　(8)售后服務保證——保換、保退、保修、安裝等。
　　上述談判內容加上違約責任、合同變更與解除條件及其他合同必備內容就形成采購合同。
　　二、采購合同的履行
　　在買手與供應商完成采購業(yè)務談判，簽訂采購合同并正式生效后，就進入采購合同的履行階段，這一階段主要包括訂單、質量監(jiān)控和付款三個環(huán)節(jié)。
　　1．訂單
　　訂單這項業(yè)務由采購部的貨架管理員與里手履行。
　　(1)單店鋪貨與多店鋪貨的選擇。單店鋪貨是指所采購新商 品首先在超市公司某一家門店試銷，其優(yōu)點是經(jīng)營風險小，購銷過程容易控制，缺點是促銷影響面小，市場對該新品接受慢；多店鋪貨是指所采購新商品同時在超市公司多個門店銷售，其優(yōu)點是促銷影響面廣，有可能短期內成為公司主力商品，缺點是一旦該新品銷路不佳，其占據(jù)的貨架陳列位置會使公司損失一些獲利機會。
　　單店鋪貨與多店鋪貨選擇，主要取決于該新商品市場銷售的預測，若前景看好，應多店鋪貨；若前景不明，則先在單店試銷，試銷效果不佳，盡早退出，試銷效果較好，再全面在各門店鋪貨。
　　(2)預鋪賣場布局和陳列貨架的選定。新品引入賣場通常與促銷活動相配合。所以新品一般可陳列在賣場進口的端頭貨架上，并配以適當POP廣告。訂單時要確定布局點和陳列貨架，并確定布局點和空貨架的騰出時間和上貨時間。
　　(3)配送中心倉位預留和選定。若所采購的新商品實行的是集中進貨和配送中心統(tǒng)一配送，則采購業(yè)務人員在履行采購合同時，還將負責配送中心倉位預留和選定。倉位的預留和選定，除了要考慮商品本身物理、化學屬性外，還要考慮將來配送中心到門店距離的遠近、裝卸因素以及分揀、配貨、物流加工等物流要求。
　　(4)供應商送貨時間、數(shù)量的確定。供應商送貨時間與數(shù)量要由超市公司里手(下單員)嚴格按照采購合同和連鎖超市公司銷售狀況執(zhí)行，送貨時間體現(xiàn)的是準時和高效服務，既不能遲送也不能早送；送貨數(shù)量體現(xiàn)的是經(jīng)濟和低成本，既不能少送，也不能多送。
　　送貨時間與數(shù)量的確定，是連鎖超市公司采購業(yè)務流程中一個重要環(huán)節(jié)，也是超市公司