對，我是個外行人。我甚至連我的學業(yè)都沒有完成的情況下。我真的好慚愧。因為我知道我們的公司是不缺少打工者的，缺少的是給我們動力的創(chuàng)新者和領導者！
上面的人說他看到的沃爾瑪全是騙人的。我可以鄭重的向你說，你能說沃爾瑪不是一個奇跡！你可以侮辱我的人格，但你不能侮辱我的信仰！
但我還是想試著回答上面的問題，你問我如何抵制競爭對手。只有服務，對，服務。我們的商品打折但我們的服務絕對不能打折，當然也要適當在商品價格促銷方面動點腦子，要讓消費者明白他的商品不管在什么時候都是便宜的。
你問我控制毛利、壓低庫存、減少損耗。我用沃爾頓的觀點說。他認為控制毛利是可以更好的控制賣場銷售的商品的價格，而從根本上利益上占領商品銷售價格上的優(yōu)勢。壓低庫存和減少損耗可以降低我們和供應商不應該增加的的成本。他說我們在為消費者省錢。正是因為沃爾瑪處處為消費著著想，消費者才會這么信任他，才會把大把大把的鈔票送到沃爾瑪！
是的，對。如果是超市賣場真的向我說的這樣做了，我想它會突出表現再以下幾個方面。
由于我自信和缺少管理方面的經驗，我只能說出一個方面：人心大亂，他們會擔心自己還能生存下去嗎？會適應新的環(huán)境么？我說他能。不知道上面的人知不知道‘鲇魚效應’。他會帶領我們的員工到一個新的境界。
一個新的環(huán)境肯定有很多我們認為不好的地方，他需要我們去驗證和挑戰(zhàn)。我再說一下兩個名人的話，我們的公司是不缺少打工者的。就讓年輕人上吧！

今天一來，就看見樓主給我回的帖子。說實話，我很難過。本來我只認為樓主只是一個很自信的人，但是今天我感覺，您是自大，而且一點都不細致！我很懷疑你認真看過我回復的帖子沒？你知道我問你的哪些問題不？你這么沖動、這么不細致，連一片帖子都不能認真看完，只是憑借感覺就回了封牛頭不對馬嘴的帖子，你還能整體考慮生鮮的營運？
好了，別的不多說了！就你提的問題我做以下答復：
1、我從來沒有說過沃爾瑪不行，我說的是我閱讀過《沃爾瑪的經營理念》這本書，這本書上的東西虛的太多，實在的太少。只能悶一下外行。其實，根本不實用！我本意是想勸告你，不要認為讀了幾本類似這樣的書，就以為自己了解超市了！
2、在如何抵制競爭對手這個問題上，你提出服務，認為只有服務才能贏得市場，同時也說到了超市的基本點低價銷售。你知道一個超市的生鮮員工一個月拿多少工資嗎？一天工作多少小時嗎？一天要搬運多少貨物嗎？即便如此，我們的一線員工仍然努力保持著微笑服務。在如此高強度、低收入的工作下，你還要怎樣提高員工的服務態(tài)度？辦法只有加薪、或者加人！同時，你說的價格折扣，你能折扣多少？你打折力度多大？你準備拿多少毛利去犧牲？你覺得多久可以結束這種賠本賺吆喝的局面？
3、關于你說你引用襖爾瑪的觀點來回答我提出的控制毛利、壓低庫存、減少損耗問題。我想請問一下你知道襖爾瑪的采購體系是怎么樣的嗎？你知道易初、家樂福、歐尚、好又多的采購體系是怎么樣的嗎？你知道我所說以上超市的人員配制是怎么樣的嗎？你了解襖爾瑪如何控制成本的嗎？
毫不客氣的說句，你就是我上面所說的讀了幾本書，就認為自己了解一切的人！你所讀所看所想都是表面問題。我可以這樣說，只要在超市中高層待過的人都知道襖爾瑪的成本體系是最棒的，但是為什么都不去學，不去用呢？因為，在中國襖爾瑪的成本體系根本就實現不了！具體原因等你自己做到超市的中高層就明白了！
在給你舉個例子，襖爾瑪現在在收購好又多。好又多的資產是非常混亂的，但是襖爾瑪還是要接這攤子混水呢？自己去研究吧！
此次為本人最后一次回帖，我不想在這個無聊的話題下面在繼續(xù)了！
奉勸樓主一句，不要對自己不了解的東西妄加評論，踏踏實實做人才能成為真正有價值的人！
不要夢想一步登天，另辟捷徑。

樓上的對超市比較了解嘛~看來在超市做了很久嘍！在這里要奉勸樓主，書本上的知識實在是沒什么用的！沃爾瑪在中國的營運模式是在向家樂福學習的，而不是它在美國本土的營運模式！在這里我很佩服沃爾瑪的領導層，他們不墨守成規(guī)能適應中國的市場，沃爾瑪在中國的成功是指日可待的！
樓主所說的經營理念在超市是相同的！這些大道理誰都明白（你以為就你在看這類的書？），關鍵是涉及到具體營運的話可就不是那么簡單了！老板可以發(fā)話說我們要控制毛利，你知道這要牽涉到多少部門多少環(huán)節(jié)嗎？毛利控制了你就沒有價格上的優(yōu)勢，畢竟商品的進價都是差不多的！
另外你一直在說要控制成本，這個誰都知道，并且都在做！問題是如何控制？你是要控制可控費還是不可控費用？現在超市的可控費用已經很低了，特別是人事費用，幾乎一個人要做三、四個人的工作量！我看你還怎么控制？是不是要學沃爾瑪用全球定位系統(tǒng)啊？這樣還可以減少一半的員工！但費用要增加沒有裁員前的5-10倍！
如果想交流一下的話，加我QQ吧！564139407，請著名你的身份 狂踩菜鳥

對空中夢想家提出的問題，我想我為什么要十分了解別的超市的生鮮采購體系，別人的生鮮采購體系永遠是參個考，拿別人的生鮮采購體系和自己的相比較能起到取長補短的效果。我想在以后的《生鮮整體營運基本計劃》當中會給你一個非常滿意的答復。謝謝你的參與，還有你的短信你很會關心人。我我敢說你肯定是一個很女性，因為我在你給我的回貼當中感覺到了一個女人訊息！
我敢說上面所我發(fā)的貼子， 從此我將失去它。我是不是很愚蠢，可能我真的很愚蠢！到家了！希望你能給我回帖，告訴我是不是最棒的，因為我象一個孩子一樣再成長的過程中需要鼓勵。謝謝！
別的我實在不想說了，我有點想不通。希望你們能給我回帖，謝謝！

？我什么時候給你發(fā)過短信啦？其實，我覺得你還是很有志氣的，只是給人感覺不踏實。我說了這么多就是希望你要明白，踏踏實實的做人，先當徒弟在當師傅。先入門后當家。你站在外面是不會理解里面的東西的！
如果你真的有志立足于超市生鮮的話，建議你從門店的普通員工做起！據我所知，超市門店經常招人的！加油哦！

對，我就是要把現在超市生鮮銷售換一種模式。現在的模式已經達不到消費者的需求了。過去的營銷是營銷消費者的需求，而我說道的營銷是營銷消費者的欲望。我們必須建立這種概念，并讓他演變成新型模式。

我說的是11號的短信，我會當做一種紀念的。你覺得我不夠踏實，那是因為我有野心，可以吞匿一切的野心！你讓我踏踏實實做人，讓我去超市應聘當售貨員或做別的工作，可以考慮。但我還是想試一下一步登天的感覺。我會加油的！

1、象保護孩子一樣保護自己的蔬菜需要多少人力？你核算過人事費用嗎？所需要的人事費用比扔掉這些沒用的蔬菜要高多了！
2、你算過單位面積的產出率嗎？如果都用促銷臺會少掉多少品種？會減少多少銷售？你在用銷售來換取購物環(huán)境，這樣合算嗎？超市的商品陳列有專門的商品陳列部門，他們會給出比較合理的布局格局。而不是你想怎么樣就怎么樣的！
3、損耗的生鮮超市也在賣，但只限于水果而已！這點我就不多說了！
在這里給你透露一點，為什么超市不能和農貿市場競爭！因為你不了解超市的財務運作情況！除了我們自己種的菜和正大的禽類產品，其它商品我們沒有價格上絕對優(yōu)勢！并不是我們采購能力不足，而是公司是不進行現金購貨的！除了個別大公司是可以及時結款的，大多數供應商的帳期是一拖再拖的。所以希望你多了解一點公司的運作情況再來談你的宏偉藍圖！因為你所說的所有建議都是建立在低成本運作的基礎上，既然沒有低成本了其它的也是空中樓臺！

江湖散人 你是不是易初蓮花的高人。能透露點你的信息嗎？

我知道你們是為我好，但我是一個不撞南墻不回頭的倔騾子，不撞的頭破血流我是不回頭的！這就是我。
可能我是“空中樓閣”，也可能很幼稚 ，但我相信一個人的信念！
一個人樹立一個觀念很容易，難的是將這個觀念不折不扣的實施下去，使之普及并演化成一種模式。
我在這里宣讀我的狂人宣言：我充滿了必勝的信心，天生的斗志不允許我這樣茍且的生活，《生鮮全體營運改革》在于給超市生鮮零售業(yè)以啟蒙，我在這里宣布我的決心與《生鮮全體營運改革》共同宣誓。為了未來超市生鮮零售業(yè)的發(fā)展，我們將竭蟬精精濾，銳意創(chuàng)新。