百貨業潛藏新一輪洗牌壓力 持續增長有望延續
2007-1-24
據業內人士分析，基于零售行業上市公司內生成長以及外延制度性因素推動，零售行業上市公司業績在今后三年都將會有超出預期的增長，加之商業地產升值以及并購推動零售行業價值體現，成長、升值、并購三大主題將成為2007 年零售行業上市公司發展的主旋律，而百貨業的銷售增長也有望 “階段性”領先于超市業。
當然，不同的聲音同樣存在，日前就有一家長期從事百貨業分析研究的市場顧問公司提出，國內百貨業面臨新一輪的洗牌，而且時間不會等的太久。那么，我國百貨業究竟是會突飛猛進還是會階段調整呢？
持續增長有望延續
有資料顯示，百貨業出現階段性高增長勢頭的原因主要在于：百貨店根據消費群體購買力的不斷提升，動態地進行品牌調整和品牌升級，因而內生性增長較高。而相對來說，超市經營主要為快速消費品，品牌升級進而帶動單品價格上升效應有限，因而單店內生性增長有限，優勢超市企業主要依靠網點擴張的外延式增長來獲得總收入的較高增長。
在剛剛過去的2006年，國內百貨企業發展快速。根據百貨業協會的統計數據，2006年1至10月份，百貨業銷售額比上年同期增長近13.5％。除了總量上的增長，百貨業在運營上也越來越精耕細作。提高單店利潤率，提高資金周轉率，以進一步提高盈利能力，成為百貨企業共同的追求。
除了來自于全社會消費保持較高的增長速度以及商業企業規模的不斷擴張和經營業態的升級，推動商業零售上市公司業績增長之外，據業內人士分析，對與百貨業而言，商業地產資源以及商業網點資源的價值日益突出帶來的商業租金水平的不斷上升、商業活動利潤率的不斷上升，以及人民幣升值、《新會計準則》實施等也是重要的刺激因素。
此外，百貨業態雖然喪失了零售市場的主導地位，但在零售各種業態中屬競爭最為緩和的業態，且對本土化要求最高，無論是外資進入中國，還是區域外的內資跨區域整合市場，百貨業態都能很好地產生對競爭者的本土化制約，因而處于相對安全的狀態。
當然，百貨業的高增長具有明顯的“階段性” 特征，高增長主要體現在消費升級的中前期，在居民收入水平和消費能力達到相對穩定的時期后，百貨店的內生增長將逐漸減弱。而局限于優質商圈和門店的稀缺性，百貨企業的擴張性較弱。因此，屆時百貨企業一般將出現收入和盈利不穩定的局面。由于預計我國居民收入和消費水平在未來3至5年內仍將處于快速提升的過程，因此，我國百貨業在這一時期仍將是黃金發展期。
洗牌壓力同樣存在
同樣是看好百貨業態的資本市場，不同的看法同時存在。有證券機構就認為，與龍頭百貨企業不同的是，中國的大量區域百貨還尚未進行市場整合，或者剛開始進入整合階段，因而投資期還會較長，不確定因素也較多，所以不能用王府井這樣的企業以偏概全，認為百貨業進入了全面的高發展期。
有業內專家分析，百貨業面臨洗牌的壓力正從三個方面表現出來：首先是“千店一面”。盡管百貨業“千店一面”是個老話題，但伴隨20世紀90年代前半期百貨業發展“黃金時期”產生的這一現象，盡管經過了多年的努力，絕大多數企業還是不能走出這一怪圈。“千店一面”加上經營理念落后，正使眾多百貨企業經營成本居高不下，競爭力持續下降，與國外30％的毛利率也還有很大差距，使百貨業經營壓力長久存在。第二個壓力與商業地產有關。近年來百貨業對外的擴張，無論是收購還是自建或租賃擴張，都集聚了大量的商業風險，而真實的投資回報風險通過幾年的沉淀，有可能在今年爆發。此外，盡管連鎖經營已經成為百貨業的不二選擇，但目前國內許多百貨店連鎖經營定位忽視本地化特色，只是進行簡單復制，而不強調區域化、個性化的百貨店連鎖顯然存在巨大風險。
專注于百貨業管理咨詢的上海森睿顧問公司日前在走訪了國內的幾十家百貨公司后也發現，國內百貨企業存在的問題確實不少。森睿顧問認為，目前國內百貨業正發生著日新月異的變化，大多中高端百貨因品牌優勢和能夠提供較好的服務而在當地或異地迅速開新店，從而不斷提升自己的品牌優勢，同時，大家都在為店內外的裝修、設計及高端和獨家品牌的引進等下足了功夫，而且商場極其準確的定位、百貨將如何連鎖以及競爭壓力下的人力資源建設正在成為時下業內人士討論的熱門話題。
而另一方面，森睿顧問發現目前國內百貨快速發展的同時，遇到了各類系統建設及人才斷層的瓶頸。比如，百貨企業一方面希望新店數量每年能大量增加，但由于系統建設（包括管理、人才、服務等等）不夠完善，而造成新店的管理和服務水平遠不如旗艦店，如此復制如同“俄羅斯套娃”，呈遞減趨勢。新的競爭對手不斷出現，如何與其對決也是讓一些原來在商圈內獨占鰲頭的百貨企業在失去壟斷地位時而惶惶不安；如何快速反應，拿出有效的對策，也為很多百貨人士極力關注。
此外，在百貨“精耕細作”的今天，與顧客最為相關的百貨現場管理被廣泛關注。眾多系統的建設和規劃最終都必然反映到為顧客服務的細節處，給顧客感受到的服務品質的優劣確實直接影響著百貨的每一天。各地百貨在服務品質的監督控制上不盡如人意。雖然每個百貨公司都會有自己獨特的服務流程，管理者也極力地在推行和監督，但由于各種原因，如百貨公司在服務標準系統的設計、供應商店員管理、標準的復制和優勢推廣、服務人員如何保持高效服務水平等，以及百貨公司的經營理念和硬件等方面的提升速度，顯得有些松懈、無力和無奈。
百貨服務體系值得期待
在百貨公司商品差異化愈來愈小的今天，百貨經營的制勝關鍵是什么？顧客如何增加？業績如何提高？如何留住顧客、留住顧客的忠誠？森睿顧問的研究表明，商品差異化減小后，顧客只會在百貨的服務能力上選擇。哪一家百貨服務好，顧客就會聞風而至，員工也會很樂意為服務好的百貨工作。所以，未來百貨的競爭力就在服務方面來體現。
其實，對于百貨業而言，細分市場、找準定位、差異化經營等等概念都可以放到百貨服務體系的大概念下來討論。有業內人士這樣人認為，在確定了經營主體內容后，首先要考慮如何去完善和發展，百貨企業不僅要在經營理念和商品組合上體現自身的特色，更應注重文化或服務所帶給顧客的附加價值，有特色的服務對于消費者來說具有不可預知性，是一種意外的價值享受。顯然，百貨服務體系的建立不能僅僅滿足于“微笑”、“鞠躬”、 “送貨上門”等低層次的服務了。
對于百貨商店來說，挖掘服務的潛力具有更多可持續性和可創造性，能夠發展與競爭對手完全不同風格的服務模式。這就是優質的服務所產生的作用，如果將企業的經營理念加上企業所提倡的文化概念融入到服務的內涵當中去，不僅能夠有效的避免惡性競爭，更能突顯自身優勢，走出更具特色的發展之路。
此外，百貨業雖然不再具有市場的獨占性，但其作為“都市櫥窗”的獨特地位在提高商業品味、滿足個性化需求方面，仍具有不可替代性。而以 “引領生活”為理念的服務也將最大程度地體現百貨業的經營特色。森睿顧問的相關專家認為，百貨企業需要更加貼近時代，成為消費者領略時代潮流、流行趨勢的櫥窗。要富有國際性，無論是商品、環境，還是整體氛圍、服務水平，都要力求向國際化方向發展。要專業性地反映新都市生活，要有專業性的眼光和專業性的對策，配合服務，提供最新的商品信息，陳列令人感覺極有價值的商品。同時，時尚具有一定的區域性，不同的地區對時尚的理解是不同的，百貨企業必須合乎所在地域的特征，與周邊的經濟、文化環境相適應。（中國商報）
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