我們超市是一家以生鮮為主的綜合超市，占地7000平方米，而生鮮的面積就站了近4000平方米。但是附近的競(jìng)爭(zhēng)十分的激烈，方圓3公里的商圈有一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一個(gè)早市。我負(fù)責(zé)的是蔬菜區(qū)的管理，在我看來(lái)蔬菜區(qū)和早市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將是非常激烈的。我們的略勢(shì)在于開(kāi)業(yè)時(shí)間晚，晚上蔬菜的新鮮度下降。而我們的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品有源可尋產(chǎn)，質(zhì)量好，價(jià)格優(yōu)。但反復(fù)研究周圍居民年齡和消費(fèi)能力以后發(fā)現(xiàn)很多都是消費(fèi)能力一般年齡偏大的。怎樣才能抓住這些常駐人群的心呢？在網(wǎng)上也看了一些同行的行銷策略，給了我很大的啟發(fā)。

一.生鮮早市

1.限時(shí)或者限量開(kāi)展早8點(diǎn)到9點(diǎn)每日新鮮特價(jià)活動(dòng)。

涉及部類（蔬菜、大肉、水果、主食面包）

每日開(kāi)放2-3個(gè)單品特價(jià)，每?jī)商旄鼡Q一次。

2.開(kāi)展新鮮放心可查詢活動(dòng)，公示蔬菜、大肉等產(chǎn)品的來(lái)源地和產(chǎn)品等級(jí)等，以便讓顧客買到放心可追溯的產(chǎn)品。

二.生鮮午市

12點(diǎn)-12點(diǎn)半這段時(shí)間為中午午市時(shí)間，方便中午回家而且早上沒(méi)有時(shí)間購(gòu)物的人們。

1.提供方便的服務(wù)，（大肉的切片切絲、豐富的主食面點(diǎn)、洗干摘凈的蔬菜等）。最好可以做到，超市周邊顧客，在超市消費(fèi)以后回家做飯不耽誤任何時(shí)間，并可以做一頓豐富的午餐。

2.營(yíng)養(yǎng)主食、特色餐飲、冰鎮(zhèn)飲品、午間休息，方便周邊幾個(gè)學(xué)校中午不回家學(xué)生的需求。

三.特價(jià)夜市

19點(diǎn)-20點(diǎn)半這段時(shí)間為夜市時(shí)間，方便吃過(guò)晚飯出來(lái)溜達(dá)購(gòu)物的人群，以及下班較晚的人群。

1.推出多款特價(jià)菜，以保證清除庫(kù)存無(wú)積壓。吸引滿足少量消費(fèi)能力較低的顧客消費(fèi)，創(chuàng)造良好口碑。

2.推出保鮮良好的肉類、蔬菜、水果、主食面點(diǎn)等以方便顧客購(gòu)買后明天或者晚上食用。

四.特價(jià)商品的搭配

1.為每日特價(jià)商品搭配出幾種菜譜，并在主食廚房做出并試吃。

2.根據(jù)試吃反應(yīng)，在大肉、蔬菜、主食的配合下做出精保鮮的便利盒。

3.推出健康飲食、無(wú)糖飲食、低鹽飲食、低熱量飲食等主題飲食。

想法真的很不錯(cuò)！學(xué)習(xí)了！

我們的略勢(shì)在于開(kāi)業(yè)時(shí)間晚，晚上蔬菜的新鮮度下降。而我們的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品有源可尋產(chǎn)，質(zhì)量好，價(jià)格優(yōu)。

新鮮度下降=質(zhì)量好