花都店開學(xué)的首站。因?qū)W期較短職重點向門店干部了解本區(qū)的細(xì)節(jié)管理要求及標(biāo)準(zhǔn)以及觀察門店對細(xì)節(jié)的落實和執(zhí)行情況，以期對本區(qū)門店的輪廓有一個全面的初步認(rèn)識。

一、氣氛的營造

  本區(qū)門店賣場氣氛的營造主要通過以下方式：

Element not supported - Type: 8 Name: #comment1>  Element not supported - Type: 8 Name: #comment差異化的生鮮品項經(jīng)營。本區(qū)生鮮品項經(jīng)營的差異化〈異于華東區(qū)〉主要體現(xiàn)在：蔬果課的豆芽菜、金枕榴蓮、蘋果等做為堡壘品項；水產(chǎn)課長年要求有兩款：活蝦、活蟹以及十款以上的活魚、四款以上貝殼、冰鮮品品項要求20款以上。堅持品項齊全；肉品課特色是調(diào)味肉品，要求24款以上以及餛飩、餃子皮、餡料的經(jīng)營；熟食是本區(qū)差異化經(jīng)營的重點：燒臘檔、盒飯、自制包子、蔥油餅等，對自制熟食的品質(zhì)要求很高……..生鮮必賣品項每日重點管制。把不一樣的生鮮商品呈現(xiàn)給顧客以贏取口碑。

Element not supported - Type: 8 Name: #comment2>  Element not supported - Type: 8 Name: #comment高品質(zhì)的生鮮商品質(zhì)量要求;

Element not supported - Type: 8 Name: #comment3>  Element not supported - Type: 8 Name: #comment大量的花式及量感陳列;

Element not supported - Type: 8 Name: #comment4>  Element not supported - Type: 8 Name: #comment精巧的美陳布置;

Element not supported - Type: 8 Name: #comment5>  Element not supported - Type: 8 Name: #comment對排面飽滿陳列的嚴(yán)格管制.

二、設(shè)施、設(shè)備及清潔的維護

花都店外圍的綠化帶以及停車場、停車棚、顧客候車區(qū)桌椅清潔維護非常到位。干部員工清潔意識及主動服務(wù)的精神令職震驚。

賣場內(nèi)部設(shè)施、設(shè)備的維護水準(zhǔn)很高。地面、玻面、商店街門面、設(shè)備纖塵不染。謝店總的清潔要求甚至細(xì)致到地與墻結(jié)合部處的縫隙的清潔、商店街店鋪卷閘門的門框內(nèi)側(cè)的清潔。

賣場的燈管均能正常使用，管道風(fēng)口的頁片擦拭程度、貨架商品纖塵不染，生產(chǎn)與動力設(shè)備的正確操作與定時保養(yǎng)在花都店均落實與執(zhí)行得很到位，更厲害的是店內(nèi)的檢查與稽核機制，讓制度的執(zhí)行更有保障。

三、標(biāo)識系統(tǒng)的維護

店內(nèi)對標(biāo)識系統(tǒng)的維護重視程度很高，花都店的維護方法是：課內(nèi)執(zhí)行，部門領(lǐng)導(dǎo)檢查，ALC稽核，店總抽查。大至A3POP的使用，細(xì)至商品層、面、深及商品等級。均嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)范及要求執(zhí)行。

通過在花都店短期的學(xué)習(xí)，對本區(qū)的商店有了初步的印象。即貫徹落實公司FCCA及FDS、差異化經(jīng)營的程度很深，對四大堅持及團隊建設(shè)的堅持很執(zhí)著。

循著對本區(qū)的商店基本印象職開始了后期六家商店的學(xué)習(xí)，探究各店采用何種方法來貫徹落實區(qū)總的高標(biāo)準(zhǔn)與細(xì)節(jié)的要求。