一直以來(lái)，百貨商品都是采用聯(lián)營(yíng)大碼不管庫(kù)存管理方式，大碼不管庫(kù)存的商品管理方式在一定程度上是應(yīng)和了商家與品牌廠商雙方開(kāi)展聯(lián)營(yíng)的合作模式。因?yàn)樘幱诼?lián)營(yíng)狀態(tài)下的商品在法律意義上的所有權(quán)歸屬品牌廠商，商家只是代為保管而已，而且商品一旦丟失，一般情況下都是要由該品牌的員工來(lái)賠償，商家雖然也是將商品入了保險(xiǎn)的，但是這個(gè)保險(xiǎn)賠償金最終都是作為了商家的其他業(yè)務(wù)收入，因?yàn)楸ｋU(xiǎn)公司是與商家簽訂的保險(xiǎn)理賠合同，所以受益方是商家。鑒于聯(lián)營(yíng)模式下商品的低資金經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及商品銷售時(shí)的便利性，商家必然在商品的管理上采取的是簡(jiǎn)單的大碼不管庫(kù)存方式。
然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加�。ㄟ@種競(jìng)爭(zhēng)不僅是百貨業(yè)商家之間的競(jìng)爭(zhēng)，而且也是百貨業(yè)態(tài)商家與商圈內(nèi)其他業(yè)態(tài)商家之間的競(jìng)爭(zhēng)），百貨店要維持自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不得不開(kāi)展更為精細(xì)化的商品管理，而其中之最要一環(huán)便是商品庫(kù)存控制。無(wú)論是開(kāi)展精準(zhǔn)會(huì)員營(yíng)銷，還是分析消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)變化，無(wú)論是掌握現(xiàn)有顧客購(gòu)買商品的款式、尺碼、面料、顏色等的消費(fèi)習(xí)慣，還是要盡力減少暢銷品缺斷貨，提高商品周轉(zhuǎn)，協(xié)助廠商改進(jìn)商品管理，甚至是商品研發(fā)等等方面的因素，都要求百貨店實(shí)施商品庫(kù)存管理。
那么，如何操作百貨商品庫(kù)存管理呢？筆者認(rèn)為，在這樣一個(gè)信息高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，顯然不可能使用人工統(tǒng)計(jì)的方式來(lái)做到商品庫(kù)存管理，那么，只能是開(kāi)發(fā)百貨商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)。在設(shè)計(jì)百貨商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)（直接在現(xiàn)有的零售管理系統(tǒng)中增加庫(kù)存管理模塊即可；如果現(xiàn)有零售管理系統(tǒng)已有庫(kù)存管理模塊（有些公司會(huì)根據(jù)實(shí)際需要而設(shè)置庫(kù)存管理模塊），則本系統(tǒng)直接在現(xiàn)有庫(kù)存管理模塊下增設(shè)、完善下述模塊即可）時(shí)需要解決一個(gè)融合的問(wèn)題，即是保持大碼銷售的便利性與進(jìn)行商品庫(kù)存管理的可控性，也就是說(shuō)，我們需要繼續(xù)應(yīng)用大碼管理方式來(lái)進(jìn)行商品銷售活動(dòng)，我們還需要對(duì)商品庫(kù)存加以管控。前者實(shí)際上仍屬于品牌化管理，而后者就是基于單品的管理了。
怎樣才能使二者兼容呢？筆者給出如下思考（本文主要針對(duì)的是服裝與鞋品兩大類，其他品類如化妝品、黃金珠寶、鐘表眼鏡、床品等暫不涉及）：
首先，來(lái)解決商品庫(kù)存管理中單品管理的問(wèn)題。
第一、單品定義方式。從事百貨管理的人員都清楚的一點(diǎn)是，百貨商品從款式方面來(lái)區(qū)分的話，它的唯一性體現(xiàn)在商品的貨號(hào)上，即是說(shuō)，我們看到的品牌柜臺(tái)內(nèi)的各款式商品均是以貨號(hào)來(lái)進(jìn)行定義的，一款商品有一個(gè)貨號(hào)（這是品牌廠商自己定義的，均有其內(nèi)在的涵義）。這里的款式既是用來(lái)區(qū)分商品分類，如男長(zhǎng)袖襯衣、男短袖襯衣等。一個(gè)品牌的商品在每季有多少款式在一年之中基本是固定的，而且顧客選購(gòu)商品的時(shí)候也是以款式為第一原則的，所以我們可以把商品款式定義為單品量（SKU）。至于商品的顏色與尺碼（也稱作型號(hào)/號(hào)型），可以作為選擇項(xiàng)予以列支定義，因?yàn)槿魏慰钍降纳唐分卸及ㄟ@兩項(xiàng)基本內(nèi)容，而且這兩項(xiàng)內(nèi)容的可選擇項(xiàng)基本是固定的，例如顏色，一個(gè)款式的商品顏色一般就是幾種，而不可能有幾十種，因?yàn)槟骋黄放频娘L(fēng)格在特定時(shí)間段內(nèi)是較為固定的，這種風(fēng)格不僅體現(xiàn)在商品款式上，而且也體現(xiàn)在商品整體的色彩上；而尺碼對(duì)于服裝（女性/男性/兒童）、鞋品（女性/男性/兒童）也基本是有一個(gè)區(qū)間的，如服裝類的160、165、170、175等，鞋類的23、23.5、24、24.5等，我們可以按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定義。至于產(chǎn)品成分（也稱作材質(zhì)/面料）、等級(jí)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)（價(jià)格亦可不用設(shè)置，我們只管庫(kù)存，不管價(jià)）等內(nèi)容，可以直接進(jìn)行確定性錄入定義。通過(guò)上述方式，便能夠定義出一個(gè)具體的單品來(lái)，這為解決商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)開(kāi)發(fā)提供了基礎(chǔ)條件。
第二、單品定義操作。商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)開(kāi)發(fā)出來(lái)之后，這個(gè)商品定義，或者說(shuō)是商品信息錄入工作，可以根據(jù)供應(yīng)商的情況來(lái)定，如對(duì)于直營(yíng)廠商，可以由他們按照百貨店的商品定義模塊來(lái)提供商品信息，百貨店總部進(jìn)行統(tǒng)一錄入，甚至可以將百貨店的商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)鏈接，實(shí)現(xiàn)廠商即時(shí)查看功能，由其進(jìn)行錄入，并讓其看到他們的產(chǎn)品在每個(gè)門店的庫(kù)存情況與銷售情況。對(duì)于在各店經(jīng)營(yíng)的區(qū)域代理商，可以由百貨店統(tǒng)一來(lái)進(jìn)行同一品牌的商品信息錄入工作。
第三、商品入庫(kù)（進(jìn)貨）�？煞謨煞N情況，一是當(dāng)百貨店的商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)鏈接，實(shí)現(xiàn)廠商即時(shí)查看功能的，可由廠商在發(fā)貨的時(shí)候即將發(fā)貨明細(xì)錄入系統(tǒng)，貨到門店，經(jīng)由商場(chǎng)員工查驗(yàn)確認(rèn)無(wú)誤后，進(jìn)行點(diǎn)擊確認(rèn)。二是百貨店的商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)只是單獨(dú)運(yùn)行，那么，貨到門店，經(jīng)由商場(chǎng)員工查驗(yàn)確認(rèn)無(wú)誤后，經(jīng)過(guò)單據(jù)完成到貨商品明細(xì)的入庫(kù)工作。
第四、商品銷售（銷貨）。在設(shè)計(jì)出的商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)中需要加入銷售管理模塊，以便柜臺(tái)員工，或者由百貨店專職人員將每日銷售出去的商品按照商品銷售小票（需要制定內(nèi)容更為詳細(xì)的商品銷售小票樣式，包含貨號(hào)、顏色、尺碼、成分等項(xiàng)）進(jìn)行系統(tǒng)錄入，以沖減現(xiàn)有庫(kù)存，保持商品庫(kù)存實(shí)時(shí)有效性，同時(shí)，也便于盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。
第五、倉(cāng)儲(chǔ)、調(diào)貨、返廠、退貨（調(diào)貨）。百貨商品都是柜臺(tái)式管理，部分商品放在公共倉(cāng)庫(kù)或者自己散倉(cāng)內(nèi)，在系統(tǒng)設(shè)置上，商品的庫(kù)存地都在柜臺(tái)即可，不用設(shè)置倉(cāng)儲(chǔ)位置，這樣管理起來(lái)方便些。對(duì)于調(diào)貨、返廠、退貨，需要設(shè)置調(diào)貨模塊、返廠模塊、退貨模塊，當(dāng)商品發(fā)生調(diào)入、調(diào)出（主要是同一品牌在百貨店間的商品調(diào)換），需要返廠（商品過(guò)季、滯銷、有質(zhì)量問(wèn)題等需要返回品牌廠商時(shí)），顧客過(guò)來(lái)退貨（這個(gè)模塊操作與款臺(tái)退貨同步，彼此可作印證）等程序時(shí)，通過(guò)這些模塊即可完成商品流轉(zhuǎn)。
第六、設(shè)置“庫(kù)存查詢”模塊（存貨），方便進(jìn)行商品實(shí)時(shí)庫(kù)存查詢。
上述構(gòu)思基本能夠解決對(duì)于百貨商品庫(kù)存管理軟件系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)要求。
其次，解決大碼銷售與單品融合的問(wèn)題。其實(shí)這也是一個(gè)簡(jiǎn)單的道理，既然單品已經(jīng)定義完成，那么，只需要再給它個(gè)統(tǒng)籌的大碼即可（而這個(gè)大碼可以就是現(xiàn)有的品牌商品編碼），由此，在現(xiàn)有的百貨操作系統(tǒng)中，就會(huì)存在兩個(gè)銷售系統(tǒng)模塊，一個(gè)是現(xiàn)有的銷售管理模塊，這個(gè)模塊仍然存在，不會(huì)有變化；另一個(gè)銷售模塊在庫(kù)存管理模塊中，它是與單品管理相統(tǒng)一的。只是前一個(gè)銷售管理模塊是靠著收銀系統(tǒng)來(lái)獲取數(shù)據(jù)源，而后一個(gè)銷售模塊是靠著人工錄入商品銷售小票的信息而獲取數(shù)據(jù)源，不過(guò)，這兩個(gè)銷售數(shù)據(jù)源的來(lái)源是一致的，因?yàn)槭浙y系統(tǒng)的數(shù)據(jù)源也是來(lái)自商品銷售小票，只是雙方在獲取商品銷售小票的數(shù)據(jù)時(shí)做了區(qū)別而已。收銀系統(tǒng)仍然是以大碼來(lái)獲取數(shù)據(jù)，并收取款項(xiàng)，庫(kù)存管理模塊中的銷售模塊是以貨號(hào)來(lái)尋找單品，而后錄入實(shí)收金額，以獲得銷售數(shù)據(jù)。由此，二者還可以進(jìn)行比對(duì)，因?yàn)橥黄放片F(xiàn)有的銷售管理模塊數(shù)據(jù)是庫(kù)存管理模塊中銷售模塊數(shù)據(jù)之和。
上述分析是從方向上，或者說(shuō)是從理論上為百貨商品庫(kù)存管控提供了一個(gè)思考點(diǎn)。
要做精細(xì)化的百貨商品庫(kù)存管理，增加額外的工作量是必然的。但是，只要把軟件系統(tǒng)設(shè)計(jì)的合適，實(shí)際上對(duì)于百貨連鎖公司的下屬門店來(lái)講只是增加了錄入銷售商品明細(xì)的過(guò)程而已，而這一過(guò)程對(duì)許多已經(jīng)配備了軟件系統(tǒng)的大品牌廠商來(lái)講，他們的店員都是正在做這項(xiàng)工作的。因此，對(duì)于百貨店來(lái)講，所謂增加的工作量，并不是如何獲取這樣一個(gè)百貨商品更加豐富的銷售數(shù)據(jù)與庫(kù)存數(shù)據(jù)的問(wèn)題，而是后期如何應(yīng)用這些更加豐富的銷售數(shù)據(jù)與庫(kù)存數(shù)據(jù)精細(xì)地開(kāi)展商品分析與管控以提升百貨業(yè)態(tài)商品整體管理水平的問(wèn)題。
