主題：7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第15天，質的提升永無止境。

積分:288 金幣:166

·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第16天，銷售額滑..

發表于 2013-08-07 08:39 | 只看他

樓主

7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第15天，質的提升永無止境。

原文地址：http://wangli12a.blog.163.com/blog/static/7796125201362584113353/

新浪微博：零售創新

質的提升永無止境

經營便利商店，必須非常重視“味道”，例如難吃的便當，就不是價格的問題；味道不佳，無論賣的多便宜都是乏人問津的。

到目前為止，相較于其它的商店，7-ELEVEN的便當售價算是比較高，但是卻賣的非常好。

換言之，味道就是一種絕對價值，是靠努力開墾出來的要件。所以必須經常留意別家店是否有口味比我們更好的商品。如果從相對比較的觀點來看競爭的話，就是確認自家店鋪的四周是否出現了對抗性的商品，然后再齊備比人家更好的貨品。碰到這種情形，如果只求量的追加，是有極限的；但是對于質的追求，卻可以永無止境。

我們不能以量改變質，若是弄巧成拙，量甚至還會傷到質；反之，借著質的提升再增加量，卻是可行的，這是經營便利商店的基本認知。

從這一點去思考就知道，如果一個家店的銷售額不如前一年，就證明店家在過去一年對商店的“質”疏忽了。

在我們的便利商店里，構成質的要素就是商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務。商品齊全還可進行細分，例如暢銷商品是否齊全？是否缺貨？價格是否合理等等，常去思考這些問題，就是追求質的提升。

如果能夠針對上述的構成要素，逐一進行質的提升，就算競爭再激烈，我們的銷售額也應該不至于有暴跌的情形；反之，因為競爭對手的出現，讓我們有機會證明我們店鋪的質更勝一籌，反而會讓業績上揚。

每個人都希望靠自己的力量，開創出一番事業，所以我相信沒有人會從一開始就準備偷懶怠忽，而成敗的關鍵就在于是否用對了應對的方法，因此，了解什么才是正確的應對方法是非常重要的。

相關帖子:

·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第14天，相對價值..

·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第13天，在競爭中..

·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第12天，貨色齊全..

·7-11便利店首批門店鎖定江北渝北區計劃年底開..

·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第11天，不要讓暢..

·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第10天，任何一個..

·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第9天，錢花在刀..

搜索更多:7-117-ELEVEN零售感悟讀書筆記

編輯 |

追夢小生

積分:28 金幣:45

2
關注

1
粉絲

2
帖子

發表于 2013-08-07 11:25 | 只看他

2樓

質的提升永無止境，學習ing..

積分:288 金幣:166

發表于 2013-08-07 15:13 | 只看他

3樓

到底什么是本質嗎，歡迎大家來探討，有人說是快，有人說是服務好，有人認為是商品全，說出自己的想法吧。

水浸石頭

積分:708 金幣:282

14
關注

11
粉絲

150
帖子

發表于 2013-08-07 16:24 | 只看他

4樓

---------------------------------------------------
高調做事，低調做人。學習力決定競爭力。
QQ：406792698 群：60301623
Email:hl2006415@163.com

jinghaor

積分:656 金幣:1330

1
關注

381
帖子

發表于 2013-08-07 16:46 | 只看他

5樓

Sam表叔

積分:24 金幣:52

1
粉絲

2
帖子

發表于 2013-08-08 10:15 | 只看他

6樓

沒覺得711的便當有多好吃。

積分:288 金幣:166

發表于 2013-08-08 13:06 | 只看他

7樓

對消費者來說，安全是第一位的，現在討論7-11的經營希望大家都有所借鑒，把各自的營業額做上去。

李小姐1113

積分:160 金幣:82

140
關注

83
帖子

發表于 2013-08-08 16:26 | 只看他

8樓

廣州超多的

---------------------------------------------------
化妝品代理：http://www.beautyquick.cn 化妝品連鎖加批發盟：http://www.jfsp.cn/化妝品招商：http://www.greenlem.com 屈臣氏化妝品加盟：http://www.frme.cn 中國美博展化妝品批發：http://www.meibozhan.com.cn

積分:288 金幣:166

發表于 2013-08-08 17:11 | 只看他

9樓

超市就是為消費者服務的。