在成本上升和電商沖擊等多重壓力下，國內(nèi)百貨業(yè)進(jìn)入集體下滑的態(tài)勢(shì)，為獲得更多的利潤(rùn)，尋找新的發(fā)展模式成為當(dāng)務(wù)之急。
“傳統(tǒng)的百貨業(yè)與品牌商采用的是聯(lián)營(yíng)模式，品牌在百貨公司的商場(chǎng)里設(shè)立專柜，產(chǎn)生銷售額之后，雙方按照合同的約定，按比例分成�！睆V百股份董秘鄧華東表示，長(zhǎng)期的聯(lián)營(yíng)模式導(dǎo)致公司注冊(cè)的商品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，加上電商的低價(jià)沖擊，傳統(tǒng)百貨業(yè)的經(jīng)營(yíng)與利潤(rùn)空間均受到擠壓。
而發(fā)展自營(yíng)業(yè)務(wù)已經(jīng)成為百貨企業(yè)們尋找新利潤(rùn)、面對(duì)新沖擊的一項(xiàng)積極嘗試。2012年，銀泰百貨成立自營(yíng)部，并嘗試“買手模式”運(yùn)營(yíng)自營(yíng)品牌；廣百股份與香港六福集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，繞過中間商首次試水珠寶直接代理業(yè)務(wù)。
“雖然很多百貨公司在提升自營(yíng)比例，但是，自營(yíng)模式對(duì)資金、企業(yè)管理能力的要求比較高，未來五年內(nèi)，不可能成為百貨業(yè)的主流業(yè)務(wù)模式。”中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利認(rèn)為，雖然與聯(lián)營(yíng)模式相比，自營(yíng)模式顯得更為靈活，更有利可圖，但他對(duì)百貨企業(yè)大規(guī)模向自營(yíng)模式轉(zhuǎn)型，持相對(duì)保守的態(tài)度。
聯(lián)營(yíng)模式之困
雖然銀泰百貨、廣百股份等零售企業(yè)已經(jīng)在做自營(yíng)模式的探索，但聯(lián)營(yíng)模式依然在百貨行業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
中信證券的研究報(bào)告指出，截至2012年10月份，從收入結(jié)構(gòu)看，國內(nèi)百貨80%~90%的收入來自聯(lián)營(yíng)收入。目前百貨行業(yè)的聯(lián)營(yíng)比例高達(dá)95%左右。
在上世紀(jì)90年代，聯(lián)營(yíng)模式支撐著我國百貨業(yè)渡過了資金難關(guān)，有效規(guī)避了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。但是，如今聯(lián)營(yíng)模式下的中國百貨業(yè)似乎越來越“窮”。
廣百股份在2012年年報(bào)的董事會(huì)報(bào)告中表示，聯(lián)營(yíng)模式導(dǎo)致商品同質(zhì)化，再加上電商低價(jià)沖擊，傳統(tǒng)百貨業(yè)的經(jīng)營(yíng)與利潤(rùn)空間受到擠壓。
綜合多家上市公司的財(cái)報(bào)，2012年度，王府井百貨的毛利率為17.51%，武漢中商的毛利率為12.73%，廣百股份的毛利率為16.4%。
有零售行業(yè)資深人士表示，租金、人力等成本不斷上漲，在聯(lián)營(yíng)模式下百貨行業(yè)的純利潤(rùn)已經(jīng)低至5%左右�！岸谧誀I(yíng)采購模式下，百貨零售企業(yè)的純利潤(rùn)可以達(dá)到10%以上。”該人士表示，自營(yíng)模式可以釋放出被中間商拿走的利潤(rùn)。
此外，聯(lián)營(yíng)模式除了擠壓零售企業(yè)的利潤(rùn)區(qū)間外，也增加了流通環(huán)節(jié)，進(jìn)而推高了終端產(chǎn)品的價(jià)格。經(jīng)過層層代理商環(huán)節(jié)之后，百貨商場(chǎng)里商品的終端價(jià)格已經(jīng)被推高太多。這也是百貨商場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格偏高的主要原因之一。
特別是在與電商的競(jìng)爭(zhēng)中，聯(lián)營(yíng)模式下的百貨公司在產(chǎn)品價(jià)格上根本不具優(yōu)勢(shì)。而走自營(yíng)模式，百貨公司在價(jià)格把控上可以爭(zhēng)得更多話語權(quán)。
試水自營(yíng)采購
目前國內(nèi)的直營(yíng)模式分為自營(yíng)采購和自有品牌兩種情況。自營(yíng)采購即“買手制”，由百貨公司買手決定采購什么品牌、如何賣；而自有品牌為百貨公司根據(jù)自己需求創(chuàng)立的品牌，然后委托代工生產(chǎn)。兩種情況國內(nèi)百貨企業(yè)均有涉及。
廣百股份成立鉑尚珠寶首飾有限公司，代理六福品牌產(chǎn)品，同時(shí)在部分門店嘗試品牌服裝代理或以買手制自營(yíng)品牌的經(jīng)營(yíng)模式。
在2012年度報(bào)告中，廣百股份表示，2013年，廣百股份繼續(xù)擴(kuò)大代理面，提高自營(yíng)商品在銷售中的占比。鄧華東則表示，廣百一直在積極嘗試打破聯(lián)營(yíng)分銷單一模式，向代理和買手制轉(zhuǎn)型。
無獨(dú)有偶，武漢中商也在2012年度報(bào)告中表示，要擴(kuò)大自營(yíng)，大力發(fā)展自有品牌，先試點(diǎn)，再逐步擴(kuò)大范圍。
天虹商場(chǎng)方面也稱，積極搜尋和引進(jìn)代理品牌資源，進(jìn)一步拓寬品牌代理，加快已引進(jìn)品牌的開店業(yè)務(wù)。有熟悉天虹商場(chǎng)業(yè)務(wù)的人士表示，其自營(yíng)業(yè)務(wù)在逐步增多。
一位零售業(yè)資深人士表示，目前行業(yè)內(nèi)自營(yíng)采購做得比較好的是武漢中商，估計(jì)比例達(dá)15%左右；王府井百貨的自營(yíng)采購比例約5%。在國內(nèi)自營(yíng)采購能做到5%以上比例的不多�！翱傮w來說，百貨公司自采自營(yíng)總體規(guī)模還很小。”
今年上半年，中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，樣本企業(yè)品牌聯(lián)營(yíng)、自采自營(yíng)和柜臺(tái)租賃三種模式的比例約為89.6：7.1：3.3。
新華百貨董秘李寶生表示，目前新華百貨的業(yè)務(wù)模式100%為聯(lián)營(yíng)，暫時(shí)沒有發(fā)展自營(yíng)業(yè)務(wù)的打算。
自營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn)
“自營(yíng)模式確實(shí)有很多好處，比如最直接的體現(xiàn)是可以改善企業(yè)的利潤(rùn)率，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)，從而提高核心競(jìng)爭(zhēng)力�！惫隼J(rèn)為。
如同硬幣的兩面，自營(yíng)模式的高風(fēng)險(xiǎn)也是顯而易見的，資金占用比較多，尤其是庫存需要巨額周轉(zhuǎn)資金。這可能是百貨公司啟動(dòng)自營(yíng)的首要壓力。另外，長(zhǎng)期聯(lián)營(yíng)模式導(dǎo)致百貨企業(yè)普遍缺乏專業(yè)的買手人才、管理水平積累不夠也是比較大的問題。
“自營(yíng)化比例的擴(kuò)大有助于商場(chǎng)更好掌握貨品資源，避免受制于品牌商和代理商。但自營(yíng)模式必須以足夠的銷售額、利潤(rùn)貢獻(xiàn)率為支撐�！绷闶蹖＜也匚妮x認(rèn)為，走自營(yíng)模式如果經(jīng)營(yíng)不善，將面臨重大風(fēng)險(xiǎn)。
從國際零售業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)看，自有品牌是企業(yè)提高毛利率、體現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)、維護(hù)客戶忠誠度的重要手段，自有品牌在零售業(yè)中占比最高的國家是瑞士，占比達(dá)到45.4%。
多位零售行業(yè)的從業(yè)者均認(rèn)為，自營(yíng)模式是未來百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型方向之一。
李寶生表示，零售企業(yè)不可能一下子從聯(lián)營(yíng)模式向自營(yíng)轉(zhuǎn)變，“那也是很多年之后的事情�！�
郭增利認(rèn)為，自營(yíng)模式并不是百貨業(yè)尋求突圍的唯一出路，百貨公司走細(xì)分市場(chǎng)也不失為一條發(fā)展之路。比如，樂天針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)做了兒童店、青年店、老年店和高端店等。
