七夕將至，關(guān)于巧克力的話(huà)題又熱鬧了起來(lái)。
每天吃多少比較合適？巧克力只是一種休閑食品，偶爾吃是不會(huì)帶來(lái)麻煩的，如果把它當(dāng)成節(jié)日分享的甜蜜禮物，不必顧慮那么多；但如果把巧克力當(dāng)成一種日常食品，那最好還是買(mǎi)糖含量少、可可含量特別高的品種比較穩(wěn)妥。
夏天巧克力放室溫下容易化，應(yīng)該怎么保存？巧克力的最佳儲(chǔ)存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，冷藏室深處也不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，否則會(huì)使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象。此外，巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結(jié)的水分有利于細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)，可能造成表面發(fā)霉。夏天如果室溫過(guò)高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置儲(chǔ)存。取出后勿立即打開(kāi)，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時(shí)再打開(kāi)密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風(fēng)味和口感，最好還是吃多少，買(mǎi)多少，每次吃最新鮮的。
黑巧克力是公認(rèn)的健康食品，白巧克力也有益健康嗎？巧克力的健康作用都來(lái)自于可可中的多酚類(lèi)物質(zhì)和礦物質(zhì)。白巧克力通常香甜濃烈，不像黑巧克力那么苦澀，因?yàn)槠涮呛糠浅８撸�含有大量的飽和脂肪，所以這種巧克力還是少吃為好。
在七夕到來(lái)之際，愛(ài)斯琳推出七夕浪漫活動(dòng)。
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