主題：7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第34天，以顧客的立場做商品標志

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·7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第36天，是消費者..

發表于 2013-09-18 16:59 | 只看他

樓主

7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第34天，以顧客的立場做商品標志。

原文地址：http://wangli12a.blog.163.com/blog/static/779612520138225736994/

新浪微博：零售創新

曾經有人要我試吃四種火鍋食品,但是我把該商品拿回家后,尚未試吃,就完全失望,因為商品的標志內容,根本沒有站在消費者的立場為消費者著想。

該商品標注了制造日期,也提醒消費者要冷藏,但是卻沒有明示保存期限.如果是生鮮食品,絕對要標示可食用日期。此一疏失后來修正了,但是我又發現該商品沒有說明調理方法.。

如果購買此商品的顧客是平日不曾開伙的單身漢,一定會非常迷惑到底改怎么烹調食用。以關東煮為例,到底是改加冷水還是熱水?亦或是開封就可食用?商品上面全都沒有說明。

如果賣的人認為“這種事這么簡單還不會！”這就是銷售者任性，而且過度自信。事實上那個時候，我就是因為不知道調理方法，而在試吃的時候相當困惑。因為商品上面完全沒有寫該加多少的熱水或冷水，后來我決定加少許的冷水試吃，結果因味道過濃而難以下咽。

會購買這類速食調理商品的消費者，絕大部分因該都是像我這種不曾下過廚、又不懂烹飪的人，如果賣方能夠先一步為我們這種消費者著想，就知道我們在意的并不是只有食品的味道了。

所以，對這些客層而言，什么才是親切的服務？這是值得好好思考的問題。如果未明確標示正確的調理方法，此一商品就有可能變得難以入口,或者因加入的水過多,而變得過稀無法食用。如果消費者不能得到正確的調理法而享用到商品的美味,保證下回再也不會購買了。如此一來,勢必引起銷售不佳、業績惡化的連鎖反應。

至于標志調理法是否會對定價和成本造成影響，這一點在我們開發該商品的階段就必須仔細檢討。我試吃過無數的商品，雖然不是所有的商品都可口好吃，但是我希望在所有的商品上，都能看得到合宜的調理說明簡易的開封方法等等。

以糖果為例，如果我們刻意多放幾天，就會發現糖果會變得軟軟的，令人不知該如何是好，尤其是放久了會粘在包裝紙上的糖果，更是教人一籌莫展。

常光臨便利商品的人，很多都是單身漢、單身女郎或是小夫妻，這些人極有可能無法將購買的商品一次就用完，所以常會將商品開封后，又多放個好幾天，因此我們也必須先行一步想到這個時候的商品該怎么處理。尤其處理一些速食調理商品時，如果疏忽了這一點，將無法擁有忠誠的顧客。

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玩魔賣術

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發表于 2013-09-18 18:48 | 只看他

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這個系列的文章讓我很受益，DDDD！��！

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發表于 2013-09-18 19:10 | 只看他

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有用就好，現在人們越來越少時間看紙制書了，論壇交流也非常好。今天來討論什么是以顧客的立場來為顧客服務吧，先拋一個，超市提供肉類的粗加工，如切片，絞肉餡等服務。

老刀手

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發表于 2013-09-19 09:46 | 只看他

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發表于 2013-09-19 09:59 | 只看他

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祝大家中秋快樂。

一米陽光

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發表于 2013-09-19 17:30 | 只看他

6樓

大家好，請問有沒有在日資便利店或是中國本土便利店，如可的，好德便利工作的前輩嗎?

我叫張璐，是在日本留學的一名研究生2年級的學生，目前在做連鎖便利店業，大數據在營銷方便的活用的研究，想了解一下目前國內在這方面的發展狀況，希望了解的前輩能指點一下。

十分感謝。

E-mail:yimi100200@163.com

QQ:578741930

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發表于 2013-09-19 18:55 | 只看他

7樓

中國的便利店很少有公司應用大數據，電商和金融應用較多。

我行我素TRUST

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發表于 2013-09-20 07:58 | 只看他

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凌云刀客

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發表于 2013-09-20 09:43 | 只看他

9樓

貌似還沒到大數據那么夸張吧？超市也就那么幾個在用，便利店還真沒見過，投入太高了吧？

zgyfcs

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發表于 2013-09-21 21:45 | 只看他

10樓

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發表于 2013-09-22 09:21 | 只看他

11樓

不，7-11還是有大數據的應用的。

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發表于 2013-09-22 19:30 | 只看他

12樓

大數據不見得會成本高，大數據出現就是為了降低成本而出現的。