超市經(jīng)營，細節(jié)決定成敗的精細管理。就是這種精細管理，對于理念的依賴，程度是相當?shù)母甙�！所以，在長時間、大規(guī)模、多階段的實踐之后，超市在經(jīng)營管理的理論上造詣頗深，而且形成了各種傻瓜式的教學和反饋實踐的模式，但這些模式中，卻存在著一些看似合理卻會有損經(jīng)營的誤區(qū)。
誤區(qū)之二：陳列產(chǎn)生效益
好的陳列，可以創(chuàng)造好的效益，這是不爭的事實�，F(xiàn)在無論是百貨還是超市、服裝專賣店，都比較看重陳列，專業(yè)的陳列師收入不菲。對于超市來說，好的陳列可以給人美感，可以幫助顧客尋到自己中意的商品，可以讓單位面積陳列更多的單品，也可以讓少量的商品盡可能的給人以豐滿感覺，當然，好的陳列也能反映一家超市的實力，凡此種種，陳列的好處不一而足。
陳列有廣義和狹義之分，就如同專賣店的陳列，無論是VP、IP還是PP陳列，都是和氛圍營造相結(jié)合，而店堂裝飾等氛圍的營造是大陳列定義，也就是店內(nèi)店外一切的氛圍布置，而不是僅僅指貨品陳列。而我們常說的陳列，僅僅的局限于貨架陳列或者堆頭陳列，這個定義就比較狹隘一點。
無論是狹隘的陳列定義還是廣泛的陳列定義，陳列是為了貨品更好的銷售、為了店鋪更好的提升形象、為了顧客更好的購物體驗，然而，什么事情都有兩面性，就好比京杭大運河的修通，一方面是禍國殃民，一方面又是可以造福萬代，關(guān)鍵是如何解決過程，而不是初衷與結(jié)果的直接考量。
比如，當一個以體力勞動為主的人，饑腸轆轆的時候，你與其給他一份淋著檸檬汁的意大利薄牛肉片，還不如端上一大碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面更合適。這句話為什么這么說呢，如果我們只是在意陳列，把花式陳列堆砌的美輪美奐，或許在鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市內(nèi)，顧客不敢輕易去觸碰這些商品，那么銷售就無從談起了。當主體購物群體還處于對商品本身的需求遠遠大于對于購物環(huán)境和氛圍甚至初級服務(wù)等附加值的時候，所謂陳列，就是貨品本身的充足與可以得到。
當我們忽略了這一點，以為我們賣什么就可以讓消費者掏腰包的時候，我們就會非常在意我們的陳列而不是市場，一旦形成了習慣，所有的陳列就是為了彌補我們其他方面的不足與缺位。如我們隊市場不了解照成貨品采購太多，沒有關(guān)系，可以進行大堆頭陳列；如果我們對銷售預(yù)判不準確照成貨品庫存不足，沒關(guān)系，可以采用道具輔助陳列保持豐滿度；如果我們某個商品不適合市場從而積壓太多，端架的突出陳列甚至堆頭的特推一個接一個來�？傊信c采購或者市場有關(guān)的問題，都可以由陳列來彌補，甚至財務(wù)與資金問題，也可以由陳列來掩飾，外表看來，天下太平！這種陳列方式或者進行陳列的動機是被動的，所以這種陳列也被稱作被動陳列。
這就是習慣性陳列和陳列的習慣性，一旦形成習慣很多東西都會落入經(jīng)驗主義的誤區(qū)，在這種誤區(qū)里，相關(guān)聯(lián)的操作規(guī)范和技巧都忽略了，只是在一種技巧上做足功課，其他都忽略了，忽視了，于是，在誤區(qū)內(nèi)不可自拔。而且，往往這種對于陳列技巧的運用越熟練，在誤區(qū)內(nèi)越容易陷的深不可拔。借用一個小故事，三人出門,一帶傘,一帶拐杖,一空手�；貋頃r,拿傘的濕透了,拿拐杖的跌傷了,第三個好好的。原來,雨來時,有傘的大膽地走,卻被淋濕了;走泥路時,拄拐杖的大膽走,卻常跌倒;什么都沒有的,大雨來時躲著走,路不好時小心走,反倒無事。很多時候,人不是跌倒在缺陷上,而是跌倒在優(yōu)勢上。 guxianyu
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