巴拿米提供投資發(fā)展空間管理制度，有能力人才發(fā)揮潛力
 許多蛋糕店都會面對一個殘酷的現(xiàn)實，店面技術(shù)經(jīng)驗隨著人員的流動而被攤薄，更糟糕的狀況是可能隨著離開店面的人而流失。對于店面員工的成長來說，經(jīng)驗是無可替代的，在這種情況下，我們可以利用現(xiàn)有人員的經(jīng)驗形成可延續(xù)的執(zhí)行力文化。那么如何才能形成可延續(xù)的執(zhí)行力文化呢？巴拿米認(rèn)為從以下五點著手實行便能水到渠成。 
一、PANAMIE采用行之有效的戰(zhàn)略 
首先判斷在你的店面實現(xiàn)有效執(zhí)行力需要什么技能和能力，對每一個崗位的必要技能進(jìn)行評估，評估之后制作出對應(yīng)的產(chǎn)品制作流程文件，方便以后查閱制作。 
二、PANAMIE加強(qiáng)店面基礎(chǔ)能力培養(yǎng) 
必須先讓店面成員對知識分享這個概念有初步的理解，才能確保店面成員在共同的平臺上分享，從而培養(yǎng)技能。根據(jù)實際情況與有效調(diào)查顯示，即使只是培養(yǎng)員工具備與項目相關(guān)的基本技能，也能對店面產(chǎn)生立竿見影的顯著影響。 
三、PANAMIE建立指導(dǎo)課程 
一旦人才走出店面的大門，那就一去不回頭了，在他們還為你效力的時候就充分利用這些具有豐富經(jīng)驗的人力資源，為你的店面建立正式的指導(dǎo)和導(dǎo)師課程，專注于培養(yǎng)下一代技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者。另外店面要確保在新人入職時就及時引入這些導(dǎo)師課程，讓新人從第一天開始就能得到有效的正確指導(dǎo)。 
四、PANAMIE重建組織架構(gòu). 
組織店面架構(gòu)，確保在執(zhí)行操作時有相對的標(biāo)準(zhǔn)，例如規(guī)范專業(yè)的產(chǎn)品制作、店面活動方案的歸納存檔等，規(guī)范、嚴(yán)格的操作流程在蛋糕店能發(fā)揮重要的作用，重新盤點和評估你當(dāng)前的店面組織架構(gòu)開始，找出方法加強(qiáng)這些組織并給他們充分授權(quán)，適當(dāng)給予獎勵，以此鼓勵相關(guān)人員大膽去做。 
五、PANAMIE注重店面的發(fā)展 
由于營業(yè)額是店面的終極目標(biāo)，所以對店面行之有效的方案進(jìn)行存檔，并且在原有的優(yōu)勢上進(jìn)行改進(jìn)是非常有必要的，只有不斷學(xué)習(xí)、不斷吸納、不斷創(chuàng)新，才能讓你的店面在原有的經(jīng)驗上創(chuàng)造出更大的優(yōu)勢。 
當(dāng)你的店面在烘焙市場經(jīng)過一段時間的打磨，建立豐富的經(jīng)驗之時，做為店面管理人員，你只要把那些寶貴的經(jīng)驗通過系統(tǒng)的歸納，并且共享到團(tuán)隊中去，那么店面的累積下來的技術(shù)經(jīng)驗便能保留下來，即使店面在面對人員流失之時也能輕松應(yīng)對了。 
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