水果保鮮柜提醒大家貯藏食物最好不要超過四天，保鮮柜里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經在變質了。對于熟肉類食物來說，在保鮮柜里面的儲存時間不能超過四天。保鮮柜保存食物的常用溫度是4度到8度之間，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度都會變慢。但有些細菌卻相反，比如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種環境溫度下能夠迅速增長繁殖量，如果食用了這類細菌的食品，就會引發腸道疾病，導致腹瀉嘔吐等等。但是保鮮柜的冷凍箱里，溫度一般情況都在零下18度左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以保鮮柜里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于說可以完全殺菌，但是仍然有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。因此，從另一個角度來說，保鮮柜如果不經常消毒，反而會變成一些細菌的保護室。

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