文章之前先說(shuō)兩句，本文可能要寫(xiě)很久，才能把意思表達(dá)清楚。并且本文不是以專(zhuān)業(yè)的心寫(xiě)下的，所以大家也不要抱著學(xué)幾招的態(tài)度來(lái)看。就當(dāng)是聽(tīng)一個(gè)人發(fā)發(fā)牢騷，回憶回憶為什么我既沒(méi)有什么傲人的業(yè)績(jī)，也不愿意附和一些主流的意見(jiàn)的起因吧。

這段時(shí)間在讀鈴木敏文的書(shū)，知道這個(gè)名字還要感謝聯(lián)商網(wǎng)里朋友的推薦，附和有成就的人來(lái)提高自己在別人眼中地位是比較讓人厭煩的，不過(guò)鈴木敏文的一個(gè)觀點(diǎn)是我長(zhǎng)久以來(lái)堅(jiān)持的。那就是從事這個(gè)行業(yè)的人很難再以完全的顧客的心態(tài)來(lái)審視自己的工作，所以，所謂的轉(zhuǎn)型突破，所謂的競(jìng)爭(zhēng)，所謂的經(jīng)營(yíng)策略，都有可能和顧客的實(shí)際需求風(fēng)馬牛不相及。并因此產(chǎn)生錯(cuò)誤的判斷，并且在錯(cuò)誤的基礎(chǔ)上，錯(cuò)上加錯(cuò)，最終導(dǎo)致失敗。

盡管如此，我對(duì)鈴木敏文的一個(gè)故事還是有另外的解讀，我想，這可能就是我總是和主流格格不入的開(kāi)端。

1998年，我剛從沒(méi)能考上北大那樣的名校的沮喪中走了出來(lái)，抱著不讓上北大，就去開(kāi)小店賣(mài)餅干的心態(tài)報(bào)考了寧波大學(xué)。我從報(bào)名表的倒數(shù)第三的位置一眼就看到了這個(gè)大學(xué)的名字，不知道為什么，看到這個(gè)名字，我就決定，非到這里上學(xué)不可。后來(lái)我覺(jué)得，可能是寧波這個(gè)名字吸引了我。大海風(fēng)平浪靜，不起波瀾，商人們就可以安安心心地從事自己的職業(yè)，快樂(lè)的生活了吧。

年輕人的不服輸不會(huì)一下子就全塌了。盡管我沒(méi)有考上北大，但還是能夠給自己找到足夠的信心。可是頭半年下來(lái)，我就清醒了。

沒(méi)考上北大，可我乒乓球打得好。學(xué)校有乒乓球比賽時(shí)我就這樣想，并且順利地在班級(jí)選拔中晉級(jí)。可是接下來(lái)的比賽，讓我直觀地感受到“差距”這兩個(gè)字的真實(shí)意義。我統(tǒng)共出場(chǎng)三次，其中兩次是以挨揍的狀態(tài)完成比賽的。

好吧，乒乓球不行，可我足球踢得好。學(xué)校有足球比賽時(shí)我就這樣想。結(jié)果，我們經(jīng)歷了三場(chǎng)失敗，最大比分是一比七！

好吧，其實(shí)我真正的實(shí)力你們不知道，我長(zhǎng)跑比較好，當(dāng)然，我不是和專(zhuān)業(yè)選手比。但在業(yè)余界，從我的高中生涯的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，其他愛(ài)好者在5000米內(nèi)被我甩兩圈是沒(méi)有問(wèn)題的。結(jié)果是，同學(xué)們很興奮，我很沮喪。1500米我都跑到4分50了，還是沒(méi)沾上名次。5000只得了個(gè)第三。一個(gè)冠軍都沒(méi)拿著。

好吧，我已經(jīng)盡力了，我不適合爭(zhēng)強(qiáng)好勝的工作，還是按照原來(lái)的計(jì)劃老老實(shí)實(shí)準(zhǔn)備賣(mài)餅干吧。即便是拿不著第一，第一也做不完這生意啊。

但就連這點(diǎn)信心，也被摧毀了。

鈴木敏文先生的著作里提到過(guò)他們開(kāi)發(fā)一個(gè)面食的案例，他本人親自試吃，前后對(duì)產(chǎn)品否決了十多次，最終才做成他心目中的理想的食品。其實(shí)把食物呈現(xiàn)給顧客前，自己試吃一下是非常必要的，這是最起碼的負(fù)責(zé)態(tài)度。可是，我卻不敢負(fù)這個(gè)責(zé)任。另類(lèi)就是從這里開(kāi)始的。（在這里想提醒一下大家，大家千萬(wàn)不要這樣總結(jié)“做出好吃的東西的秘訣就是否決廚師十幾次這么簡(jiǎn)單啊”這樣不走心的學(xué)習(xí)技巧的心態(tài)，這首先對(duì)廚師很不尊重，并且不但不會(huì)達(dá)到效果，反而會(huì)影響大家的工作情緒。）

一般而言，我比較喜歡葷食。所以很少買(mǎi)蔬菜吃，并且當(dāng)時(shí)我手頭非常緊張，每餐一個(gè)菜，也主要以葷菜為主。但有一次，被一個(gè)叫做“烤菜”的菜肴給吸引了，我不知道它是怎么做出來(lái)的，但是好多寧波的同學(xué)都非常愛(ài)吃這個(gè)菜。菜還能烤著吃，那得多好吃啊。抱著試試看的心態(tài)，我買(mǎi)了一份，顏色看看，沒(méi)胃口。不過(guò)人不可貌相，說(shuō)不定菜也是這樣。往嘴里夾，聞著也不怎么樣，不過(guò)說(shuō)不定和臭豆腐一個(gè)道理。送到嘴里以后，那個(gè)狀態(tài)不叫難吃，感覺(jué)和洗胃差不多。應(yīng)當(dāng)說(shuō)我已經(jīng)開(kāi)始懷疑陪伴了我多年的消化系統(tǒng)是不是特別另類(lèi)。從那以后，我對(duì)生物的多樣性又有了嶄新的認(rèn)識(shí)。

我們學(xué)過(guò)哲學(xué)的都知道物質(zhì)決定意識(shí)。可是這個(gè)菜讓我明白了一個(gè)道理，同樣的一個(gè)物質(zhì)“烤菜”，在不同的人的主觀上造成了不同的意識(shí)。在寧波的同學(xué)主觀上，這個(gè)叫好吃，在我這里變成難吃了。但是這不能說(shuō)物質(zhì)決定意識(shí)錯(cuò)了，就像PH試紙?jiān)谒釅A不同的溶液中產(chǎn)生了不同的顏色是一個(gè)道理。如果你的認(rèn)知程度只知道那是一張紙和液體的話(huà)自然會(huì)困惑，只有了解的更為細(xì)致之后，才可能知道那是怎么回事。這個(gè)問(wèn)題經(jīng)過(guò)辯證之后，應(yīng)當(dāng)這么分析。一般的規(guī)律是人們都希望吃到自己主觀上認(rèn)為”好吃“的東西，但就其特殊性而言，每個(gè)人的喜好的口味是不同的。而我要從事的職業(yè)，就是提供別人主觀上認(rèn)為”好吃“的商品。

問(wèn)題隨之而來(lái)，假如我來(lái)到寧波承包了這個(gè)餐廳做餐廳經(jīng)理，肯定對(duì)菜品也要試吃一番。如果沒(méi)有生活經(jīng)歷，我的同事做了這個(gè)菜（說(shuō)不定他認(rèn)為是他的拿手好菜），我吃了以后會(huì)有什么反應(yīng)，人總是傾向于把自己認(rèn)為好吃的東西推薦給別人（這個(gè)經(jīng)歷讓我學(xué)會(huì)一件事情，可以推薦，但不能硬塞，因?yàn)閷?duì)方的胃可能和你的構(gòu)造有異），我一定會(huì)想這個(gè)人是不是有病，或者是不是就是來(lái)砸我場(chǎng)子的，無(wú)論如何不會(huì)上這道菜的。那我不是要少賺很多。一想到這里我就寢食難安，我一定要像個(gè)具體的招數(shù)來(lái)，避免我在未來(lái)因?yàn)檫@類(lèi)失誤流失我應(yīng)有的利潤(rùn)。（未完待續(xù)）20140904