在電商沖擊下，即便是著名的萬達系也須大舉調整應對。《第一財經(jīng)日報》記者1月6日獲悉，萬達系目前打算對商業(yè)板塊的業(yè)態(tài)做整體調整，將經(jīng)營不佳的三四線城市的部分萬達廣場內的萬達百貨關閉，騰出空間來重新引入餐飲、體驗式業(yè)態(tài)等吸引人氣的商鋪，涉及關閉調整的萬達百貨約10家。

　　有接近人士指出，萬達百貨因地理位置、招商等原因一直經(jīng)營得不溫不火，但這也是行業(yè)通病，因此萬達系打算整體調整以激活商業(yè)，然而過高的餐飲比例也會導致商場整體收益下滑，萬達此番調整能否奏效還要看其如何布局和運作。

　　減百貨加餐飲

　　萬達正準備關閉約10家經(jīng)營不佳的萬達百貨，另外還打算壓縮約20多家百貨樓層。涉及關閉的萬達百貨位于寧波、青島、沈陽、蕪湖等城市，而涉及壓縮百貨樓層的萬達百貨則位于無錫、廈門、青島、煙臺、常州等地區(qū)。

　　“上述消息基本屬實。萬達在全國約有80多家百貨，基本都是結合萬達商業(yè)地產(chǎn)即萬達廣場開設的，萬達廣場作為購物中心業(yè)態(tài)，除了百貨，還有很多其他招商引入的餐飲、服飾等，現(xiàn)在實體商業(yè)最注重的就是人氣，因此萬達系打算增加一些吸引人氣的業(yè)態(tài)，做整體業(yè)態(tài)調整。所以經(jīng)過評估，就將一些三四線城市的萬達廣場內的萬達百貨關閉，然后增加引入能提升商場人氣的餐飲、體驗式業(yè)態(tài)。”有知情者透露。

　　《第一財經(jīng)日報》記者在采訪中了解到，這并非萬達商業(yè)板塊第一次調整業(yè)態(tài)，此前萬達廣場經(jīng)過一次“去服飾化”調整，當時是將服裝業(yè)態(tài)減少，增加餐飲業(yè)態(tài)，原因與此次調整一樣——服飾業(yè)態(tài)不太能吸引人氣，而餐飲有助于拉升人氣。

　　“說到底就是實體商業(yè)受到電商沖擊太大。服飾這類業(yè)態(tài)以往是購物中心最喜歡招商引入的，因為服飾的銷售價格通常是成本價的10倍以上，利潤空間巨大，于是服飾業(yè)態(tài)的承受租金能力非常強。相對而言，餐飲的客單價低，承受租金能力低。假如說服飾店每平方米每天租金是10元以上，那么餐飲每平方米每天的租金僅3~5元。所以考慮到租金收益，以前購物中心最喜歡服飾業(yè)態(tài)，然而現(xiàn)在電商對服飾產(chǎn)品的替代性很高，很多人網(wǎng)購服飾，那么實體店服飾業(yè)態(tài)就失去了大量客源，缺乏人氣。反而是餐飲、電影院等無法用網(wǎng)購替代的體驗式業(yè)態(tài)能聚集大量客源，購物商場為了應對電商，其最看重的就是體驗式業(yè)態(tài)，于是餐飲成為招商香餑餑，一些人氣高的餐飲品牌比如‘外婆家’等，幾乎都是商場求著餐廳進駐的。”有接近萬達人士告訴記者，可想而知，萬達從“去服飾化”到現(xiàn)在的“砍掉”自家百貨，騰出空間增加餐飲等體驗式業(yè)態(tài)，目的就是聚集人氣。

　　萬達商業(yè)的前景幾何?

　　《第一財經(jīng)日報》記者曾經(jīng)走訪過三四線城市的數(shù)家萬達廣場，其經(jīng)營模式為盡量多引入自有品牌系列，比如大歌星卡拉OK、大玩家、萬達電影院、百貨系列，相對減少服飾業(yè)態(tài)。但人氣高低不均，部分商場人氣不錯，比如此前剛開業(yè)的在云南昆明的全國第100家萬達廣場，但有些城市的萬達廣場則人氣不旺。

　　“萬達百貨成立已數(shù)年，高層也換過，但其經(jīng)營一直不算太好。其中最主要的原因是地理位置和招商，與一般的時尚百貨位于市中心商圈不同，萬達廣場一些新項目由于面積非常大，起碼10萬平方米以上，因此只能拿到一線城市的郊區(qū)或三四線城市，可想而知地理位置比較偏遠，這一點已不利。然后萬達百貨的招商品牌也不是非常給力，后期其實已經(jīng)有改善，但依舊不佳。和百盛、銀泰、太平洋等百貨業(yè)者相比，萬達百貨更像一個資本運作商，而不是百貨經(jīng)營者，零售是非常繁瑣、細化和專業(yè)化管理的行業(yè)，不能以資本運作方式對待。”上述人士坦言，當然這并非萬達百貨一家的問題，很多百貨業(yè)態(tài)現(xiàn)在都面臨尷尬和轉型。

　　記者在采訪中進一步了解到，不少三四線城市為吸引萬達這類大品牌進入，給予不少優(yōu)惠政策，因此萬達系可以相對低成本在這些區(qū)域開店，這或許也造成有些區(qū)域位置并不合適的問題。有些綜合體項目是結合房產(chǎn)開發(fā)，只要周邊樓盤售罄，開發(fā)商已經(jīng)賺錢，而購物中心業(yè)態(tài)或許要“養(yǎng)”10年左右才能回本，于是百貨會非常難做。因此，萬達系希望力拓電影院、餐飲和兒童等體驗式業(yè)態(tài)改善購物中心經(jīng)營。

　　除了業(yè)態(tài)調整，萬達系近期正加碼電商以期改善整體商業(yè)板塊業(yè)績。有知情者表示，此前剛經(jīng)過一輪融資用于投資電商，希望未來萬達的商業(yè)能結合電商共同發(fā)展。

　　有曾經(jīng)與萬達系電商業(yè)務接觸過的人士透露，萬達電商計劃運用大數(shù)據(jù)，今后對消費者行為進行精準分析，并捆綁萬達系的購物卡拓展，比如經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析，萬達可知道這個消費者的消費習慣甚至其家里有幾個老人、幾個孩子，這些老人和孩子的消費習慣如何，然后定期有針對性地推送營銷信息給不同的消費者，做到精準營銷。

　　業(yè)界認為，萬達此次對百貨業(yè)態(tài)的調整以及未來電商的大數(shù)據(jù)運用很令人期待，但是否能成功還需拭目以待。“目前萬達電影院經(jīng)營算不錯，但餐飲的比例一定要控制，比如以往餐飲僅占整體招商比例的10%~20%，如今為吸引人氣，萬達等業(yè)者會將餐飲比例提升到30%甚至40%，但餐飲的利潤較低，一旦超過40%的比例，則對于商場整體收益有影響，所以不能盲目提升餐飲比例。此外，兒童業(yè)態(tài)雖然是體驗式業(yè)態(tài)中非常不錯的，但也要注意占比，一旦過多也會發(fā)生利潤下滑。萬達是‘軍事化’管理，流程嚴格，目標定下后逐項完成，不達標者出局，該模式效率很高，但很多人員在萬達做了1年左右也就離職了，壓力太大。因此萬達商業(yè)在轉型過程中要注意風險。”接近人士透露。
　　（第一財經(jīng)日報 樂琰）