提到法國，美食是不能隨便翻過的一頁，ren不管社會發(fā)展到如何現(xiàn)代化的程度，人的思想和行為表現(xiàn)得如何前衛(wèi)，法國始終未丟棄本國傳統(tǒng)而古典的美食藝術。（可麗餅配方）為了不使下一代的味蕾退化，政府定期請飲食專家進行味覺檢查和訓練，以使孩子們有一個正常的味覺，能夠充分地享受悠久知名的法蘭西美食。（可麗餅加盟）
可麗餅自然是其中的華彩樂章。可麗餅以其美味可口出名，且種類繁多，烹調(diào)方法獨特。可麗餅幾乎都是法國人烹制的，這是因為法國人對飲食的講究程度足以與我們中國人相媲美，（可麗餅做法）甚至把飲食視之為藝術這點上還勝我們一籌。可麗餅具有選料廣泛、用料新鮮、成品美觀、品種繁多的特點。（可麗餅技術）
從形態(tài)上講，跟可麗餅最為接近的當屬天津人的煎餅果子：都是面糊攤出來的極薄的面餅，都是要卷些東西一起吃，都是街邊攤的經(jīng)營方式。當然可麗餅跟煎餅果子的區(qū)別還是挺大的，（可麗餅加盟）首先是跟其它種類的面糊餅相比，可麗餅的最大特點就是比較薄，厚度一般小于1/16英寸，也就是1.6毫米。再者，煎餅果子是軟皮的，而可麗餅是脆皮的。（可麗餅配方）
可麗餅是在法國以及其他法語地區(qū)，比如加拿大的魁北克非常流行的一種面點，其發(fā)源地在法國北部的布列塔尼地區(qū)。現(xiàn)在的布列塔尼仍保有傳統(tǒng)的習俗和慶典，法國人把2月2日定為“可麗餅日”。（可麗餅技術）每年的2月2日慶典時，人們在街上、小酒館或餐廳中手拿可麗餅，唱起歌，跳起舞，歡天喜地的慶祝豐收的來臨，使得布列塔尼濃厚的地方性色彩，更添些許神秘的樣貌。（可麗餅機器）
雖說“可麗餅”這個中文譯名聽起來很有些小家碧玉之類的意思，不過它實質(zhì)上就是一種面糊餅而已。薄薄的可麗餅可以直接吃，當然這未免顯得有些乏味，跟法國人的浪漫情懷很是格格不入。要想講究一點情調(diào)，最簡單的選擇就是卷點兒什么別的東西一起吃。（可麗餅機器）可以包裹熱的焦糖香蕉蘋果，也可以跟冰淇淋或者奶油之類搭配。餡料，相對來說就豐富許多，可以放蔬菜，也可以放魚呀肉什么的，這些都可以當成小點心或者正餐食用，除了這些，可麗餅還可以做成甜品。（可麗餅加盟）
可麗餅本身的制作也有很大的靈活性，跟蔬菜和肉類配的可麗餅可以用專門的咸可麗餅的配方，跟甜食配的可麗餅可以用甜可麗餅的配方，不一而足。這種極具平民特色的點心，（可麗餅做法）在布列塔尼省古色古香的迪南小鎮(zhèn)的街道上，你可以看到四處林立的可麗餅專賣店，而且，每到中午時分就有一大群人涌進空間狹小店內(nèi)，大嗅可麗餅濃厚的奶油香味。（可麗餅技術）
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