近年來，曾經作為零售業主體的傳統百貨業正面臨前所未有的壓力。北京、天津、山東、安徽等地已出現“閉店潮”。 “萬達百貨再曝大規模關店，實體百貨零售業持續低迷”、 “上半年百貨業態關店25家，萬達百貨領銜大規模調整”全國傳統百貨業態唱衰聲一片。而外資百貨也沒能躲過這股寒潮，英國瑪莎、百盛等多家百貨陸續關閉在華門店。這印證了該行業的真實生態：門店減少、銷售直降、盈利收窄。一片唱衰聲中的百貨業，作為中原之都的鄭州傳統百貨商業如何“逆襲”與“蝶變”?

逆襲招數之 “食”全“食”美：增加餐飲業態進駐

“以前是進商場購物，現在是進商場吃飯”。就此可以擴大餐飲品牌占比，增加簡餐、快餐、主題餐飲、特色餐飲、異國風味等餐飲業態。以今年5月8日試營業的大衛城丹尼斯百貨為例，餐飲主題貫穿整個項目中，12F定位商務盛宴，主打大型主題餐飲，進駐品牌有上井日料、王品牛排、鐵板誘惑、姆瑪餐廳;11F主題餐飲，主打特色主題餐飲，進駐品牌有爐魚、外婆私房菜、魚酷;10F特色餐飲，主打特色美食、中式快餐為主，進駐品牌土大力、芙蓉巷、百宴菌菇拉面、舒來喜;2F—6F輕食冰飲，進駐品牌豪麗斯、許留仙、鮮芋仙、爺茶、DQ、水貨;B1F休閑時光，主打簡餐、輕食、冰飲為主，進駐品牌星巴克、西樹泡芙、日出茶太、滿記甜品等。全館進駐餐飲品牌數量達92家。

再看中原西郊王府井百貨的“蝶變”。將百貨4F原有的男裝、運動品牌全部下調至二層，在四層全部引進餐飲、網咖、KTV業態。其中，餐飲進駐品牌面積占比達50%，主題餐飲原味主張椰子雞、橋亭活魚小鎮、鱸魚;特色餐飲有地道韓國傳統美食韓式年糕火鍋TIGERTOPOKI，來自新加坡的分子料理冰淇。

逆襲招數之 “童”領天下：擴大兒童體驗業態

國外老外一個人能帶寶寶，中國要一家子，“孩子是父母的天”。 “一對夫婦只生一個好”的觀念，更是讓80后家庭的00后“小王子”“小公主”被視為“掌上明珠，天之驕子”。一對夫婦的兩方家長更是展開對“小王子小公主”百般呵護，寵愛有加。瞄準這一消費需求，兒童產業異軍突起：兒童用品(童裝/童鞋/嬰幼護膚品…)、兒童娛樂(童玩/攝影…)、兒童教育(益智/早教/培訓機構…)、兒童影視(動畫片/動漫電影…)、親子體驗…

丹尼斯百貨集團傾力打造的“百貨+MALL”的購物中心大衛城于本年度5月8日對外試運營，其百貨業態中的9F主打兒童消費、娛樂、體驗業態，定位“多彩童趣館”，涵蓋孕嬰童裝、童鞋童車、兒童玩具、兒童休憩等一系列兒童主題風。“巧樂思手工創意粘土”由一群專業的捏塑老師，指導小朋友捏塑與發揮本身的創造力，達到創作過程中的樂趣和作品完成時的成就感!“反斗樂園”里面的電子游藝、超級迷宮、歡樂沙灘、七巧板畫廊等充滿挑戰趣味性的游戲，讓寶寶們置身快樂的海洋。此外，單獨在9樓開設有面積約300平方童玩集合店“童玩館“，糖果樹、奧迪雙鉆、孩子寶等寶寶鐘愛的玩具品牌一應俱全。相信寶寶是最具粘性的忠實客群。

逆襲招數之瞄準“免稅”：進駐國際保稅店

隨著“E貿易”河南保稅物流中心的落地，國際保稅店蔚然成風。2015年5月3日保稅區直營店中大門 “買全球賣全球”保稅直發開門納客，緊接著位于航海路東路上的福都百貨進駐河南社區進口體驗店第一品牌福都保稅進口精品生活館悄然開業，該店面積約300平方，館內集合孕嬰奶粉、彩妝護膚等國際品牌。繼而在8月份大上海進駐的“保稅國際進口商品直營中心”、新世界百貨進駐的“寶宜家購物體驗中心”紛紛開業吸客。免稅商店的入駐，帶來了多樣化的國際知名品牌，在傳統零售業普遍受到電商沖擊、海外代購受到政策從嚴管控的形勢下，其特有的免稅政策帶來的價格優勢是區別于其它購物渠道的核心競爭力，可以持續為商場帶來區域外的目標消費客群。

逆襲招數之“互聯網+零售業”：O2O上線

終端零售百貨業的工作核心是購物的便利性和信息化。020概念的提出，在商場運作中可以看一下萬達的“飛凡網”。2015年7月31日，“騰百萬”合力打造的飛凡電商宣布正式上線，運用“互聯網+商業項目”的思維，立足服務顧客，增強購物的便利性與體驗性。這一O2O模式在全國100多家萬達商業開始運行，以大會員、積分聯盟、一卡通、大數據和云平臺為支撐，為購物中心的主力商家萬達百貨、萬達院線、輕奢品牌提供覆蓋會員、積分、營銷、支付的全業務管理服務，鄭州萬達百貨中原店、二七店借勢發力，更高效精準的把握每一個銷售機會。同時，提供找店、停車、派對和智能電影等完美體驗式場景。

逆襲招數之 “高顏值，色彩風”：百貨購物中心化

優美的藝術殿堂，在設計風格上，建筑外觀上給人以流連忘返的感覺，進入此地，仿佛置身美的天堂，駐足休閑，贏得一份芳心于此。突破傳統百貨空間格局設計，大膽設計現代化百貨空間感。鄭州目前商業顏值高的項目尚未發掘，但大商集團鄭州中原新城先行一步，開始了“非百貨化”的轉型。中原新城每層定義一種顏色主題，單從顏色上足矣區分樓層主打業態品項。負一層“鮮活.綠”，二層“雅魅.粉”，三層“俊逸.藍”，四層“玩味.橙”，五層“愉音.紅”。

再看中原新城的“百貨購物中心化”的蝶變。一層舍棄高大上的名品，植入各種生活館與集合家具店;二層女裝店旁邊開設牛排店、DQ冰淇淋、美容院;三層更是犧牲男裝地盤，引入大型兒童游樂場;四五層取消所有常規商品，承載奧斯卡影院、美美KTV、海底撈、美食廣場等餐館。在同一樓層業態混搭，女裝店旁有蘇園酒店，酒店旁有傳奇時代動漫樂園，巧妙的混搭業態，儼然使百貨購物中心化。

逆襲招數之“顧客是上帝”：細節服務，人性服務

服務細節化、人性化。在商場同質化、商品同質化的商戰中，制勝法寶唯有拼服務!服務貼近人性化是上海新世界大丸百貨的運營核心。商場專門推出“十大”服務行動：迎賓服務、微笑問好服務、電梯導購服務、站立收款服務、鞋區“蹲式”服務、特殊人群服務、日式咨詢服務、VIP貴賓服務、顧客優先服務、功能設施服務。另外，日式盥洗服務、食品保鮮服務、打包送貨上門服務、日式母嬰室貼心服務、人性化便民服務等，努力打造上海最佳服務商場。其實，在鄭州本土商場運營服務工作中，也涉及到服務顧客之一核心，但是服務項目少，服務成形式使得服務質量下降，難能堅持。