沃爾瑪賣得最好的商品跟我們想象的不大一樣。
這家全球最大的零售企業(yè)貨架上2美元的T恤與中國進(jìn)口的廉價(jià)玩具總能吸引消費(fèi)者的目光，在那里，各色商品應(yīng)有盡有。不過，其中的銷量冠軍其實(shí)十分普通，那就是美國最受歡迎的水果——香蕉。
每年，沃爾瑪都能賣掉超過10億磅(約4.54億千克)的香蕉。它通常都是食品雜貨店里頭最實(shí)惠的商品，親民的價(jià)格廣受沃爾瑪消費(fèi)者的青睞，食用方便與營養(yǎng)價(jià)值更是為其加分不少。
沃爾瑪不僅是全球最大的零售企業(yè)，同時(shí)也是全美第一大食品商。20世紀(jì)90年代至21世紀(jì)初，沃爾瑪在原有折扣店的基礎(chǔ)上加入了食品雜貨區(qū)，逐步發(fā)展成現(xiàn)今的大型平價(jià)購物廣場，營業(yè)額也迎來了飛速增長。沃爾瑪在食品雜貨業(yè)穩(wěn)坐第一寶座，香蕉銷量的出色表現(xiàn)就是最好的見證。
沃爾瑪56%的營業(yè)額都來自食品雜貨區(qū)，相比之下，其他商品的表現(xiàn)則遜色不少。在美國，沃爾瑪每年單是食品雜貨區(qū)的收入就已接近2000億美元，幾乎是全美第二大食品商克羅格(Kroger)的兩倍。
沃爾瑪?shù)慕?jīng)濟(jì)護(hù)城河(economic moat)
在投資者眼中，2015年算得上是沃爾瑪近年來最糟糕的一年。勞動(dòng)力成本不斷攀升，業(yè)內(nèi)競爭愈發(fā)激烈，使得沃爾瑪利潤一路下滑，股價(jià)遭受重挫。與2月份峰值相比，沃爾瑪股價(jià)已縮水超過1/3。不過，沃爾瑪還沒有跌至谷底，它在食品雜貨業(yè)的統(tǒng)治地位仍是其從零售企業(yè)過渡至電商平臺(tái)的一大優(yōu)勢。
多年來，亞馬遜一直嘗試進(jìn)軍食品雜貨業(yè)，也在一些城市試點(diǎn)生鮮食品在線銷售與配送服務(wù)AmazonFresh。亞馬遜在電子產(chǎn)品等一系列商品中的出色表現(xiàn)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)將沃爾瑪甩在了身后，零售業(yè)巨擘沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)優(yōu)勢岌岌可危。
即便如此，食品雜貨業(yè)不論是現(xiàn)在還是未來，都將是亞馬遜所面臨的一大挑戰(zhàn)。
食品雜貨業(yè)是零售業(yè)的重中之重。2015年，美國食品雜貨業(yè)總營業(yè)額有望達(dá)到6000億美元，僅次于日用品的營業(yè)額。進(jìn)軍這塊大蛋糕的確是亞馬遜壯大自身的機(jī)會(huì)，但它也必須要擁有能夠配送滿足消費(fèi)者日常需求的生鮮食品的能力。生鮮食品不僅在運(yùn)送過程中需要冷藏，同時(shí)包裝也需帶有控溫裝置，以保證顧客無法立即取件時(shí)食品不會(huì)變質(zhì)。而這恰巧與亞馬遜的經(jīng)營模式相悖，也讓沃爾瑪有了扳倒頭號(hào)競爭對(duì)手的最大優(yōu)勢。
洛杉磯波特農(nóng)場(Porter Ranch)沃爾瑪超市，一位顧客正推著購物車在過道中穿行。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
亞馬遜正努力發(fā)展它的AmazonFresh業(yè)務(wù)，沃爾瑪也在逐步擴(kuò)大其在食品雜貨業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢，包括亞特蘭大、夏洛特與圖森在內(nèi)的大城市都已開展了線上購物&門店自提業(yè)務(wù)。顧客在網(wǎng)上購入食品后，只需在方便的時(shí)候前往當(dāng)?shù)氐奈譅柆斪蕴嶂行募纯桑抢飼?huì)有專人將食品放入顧客的車中。
食品雜貨業(yè)還在緩慢發(fā)展，僅保持這方面的領(lǐng)先優(yōu)勢還不足以保證沃爾瑪未來收入的持續(xù)增長，但10億磅香蕉的銷量足以證明這位零售業(yè)巨頭強(qiáng)大的規(guī)模及強(qiáng)勁的市場勢力。相信在未來，沃爾瑪在食品雜貨業(yè)的統(tǒng)治地位還難以被撼動(dòng)。
（來源：Business Insider The Motley Fool 翻譯：界面 潘金花）
