羅森的這家便利店在一個不太繁華的街道，卻異常醒目。之所以醒目，因整條街道灰突突的，還有一個小型工地，但這家羅森的店整潔得如一個剛剛出浴的美女子，一塵不染，靚麗如新。

從外面看，店的外圍都是通透的大玻璃制成，店門的玻璃一塵染，櫥窗的玻璃一塵不染，門把手也閃著金屬的亮光。如此的清新動人，讓人忍不住打開門一探究竟。

店內面積不大，只有幾十平米，卻是麻雀雖小五臟俱全。店堂的燈帶設計合理，整個店都沐浴在明亮的燈光下，明亮的燈光讓在里面購物的人視線舒適，也更愿意在里面逗留。

店內員工不多，大約有三名。此時正是上午十點左右，不是客流高峰期。所有的員工都在忙著不同的工作，有的在理貨，有的在打掃衛生，還有在收銀處收銀。店員的工裝同樣干凈整潔，員工的良好面貌讓人產生莫名其妙的信任感——能一絲不茍地把工裝清洗得如此干凈，這家店的商品也會差強人意。

在不大的店堂里，辟出一個小小的專區，用于售賣外帶食品，有咖啡、豆漿、米粥，還有加工好的菜品。咖啡位于入口處，一進門店就可看到棕色的展柜。有顧客專門來買咖啡，一買就是幾杯。

便利店設立現場加工咖啡是近幾年興起的新項目，這也成了便利店經營的亮點之一。作為普通的顧客，愿意到便利店買一杯咖啡，除了味道的要求之外，便利店售賣咖啡最大的優勢是便利。無需太費時間和路途，只需轉到街角，就可輕松喝到一杯現場磨制的咖啡。從想喝一杯磨制的咖啡到實現這個愿望，便利店提供了便捷的解決方案，它讓消費者實現這個訴求不用費太多的力氣與周折。

羅森店把咖啡機設置在靠近門口的黃金位置，可見對這個項目寄予了厚望。當然，咖啡機也是吸引眼球的利器。原本沒有買咖啡的打算，但看到海報與機器，就忍不住買了一杯。海報是嶄新的，咖啡機也無任何水漬和斑跡，手中的這杯咖啡從這里產生，更對它有了好感。清潔的加工環境總是讓人產生信賴感。

店堂里氤氳著咖啡的香氣，讓這家小店變得更加可親起來。除了咖啡，還售豆漿，忍不住點了一杯。豆漿事先放在保溫裝備里，拿在手里是溫熱的，剛好適合飲用的溫度。豆漿杯的設計也充滿了巧思，杯身厚實，中間處還套了一個紙套，用于隔熱——星巴克的外帶咖啡杯就是這樣的設計。

讓人驚嘆的是，不足百平米的店還專門設置了一個展柜，用于盛放外帶菜品。可以根據顧客的要求組成餐盒，這個時間點不是用餐的高峰期，菜品只占用了一半餐盤。打眼看去，菜品新鮮，鮮紅的西紅柿炒蛋，翠綠的炒青椒，顏色搭配也好看。餐盤是不銹鋼的，邊沿透著亮光；放餐盤的托架也是不銹鋼的，光亮、整潔。在這里，清潔的售賣環境再一次打動了我。沒有外灑的湯汁，也沒有售賣工具的隨處亂放，呈現的是最好的銷售狀況，售賣現場像是為了迎接檢查而額外做了許多功課，哪里都是清爽干凈——這是一普通的工作日，這更讓人相信這是羅森的日常水準。

外帶餐食一直是超市和便利店著意開發的項目，隨著生活節奏的加快，許多消費者都有可能去超市或便利店解決一餐。但實際上真要做起來并不這么容易。如果不具備加工條件，依靠外送，菜品就有可能不新鮮；菜品的品種與菜量之間的平衡，要么欠缺，要么剩余，合理的看不到的那個點往往讓人不知所措；還有現場售賣環境的維護，臟、亂、差是許多加工項目的真實寫照。開發時一時興起，初上時還算有新意，漸漸地就差強人意，落入留之無用、棄之可惜的境地。

便利店的外帶餐食更集中于關東煮、茶蛋、玉米等大眾化好操作的品種上，對熱菜類的商品并不是太熱衷。超市也是如此，菜品量大，到下午就不新鮮，像是待處理的舊物，所以熱菜類的品種在許多超市都沒有做得更盡人意。

這家羅森店雖不足百平米，但布局動線設置合理，在里面既不顯局促，又能輕易找到商品。細看之下，店內的每塊面積都得到了合理運用，從墻面到地面，沒有急切地填滿空間，也沒有讓面積觸目驚心地閑置。如此之小的店面，也設立了一間小的員工工作間，門半掩著，有員工正坐在電腦前操作。許多店為了節省面積， 是不舍得設立工作間的，寧可在外面找一個角落用于工作，這當然影響了顧客購物的心情。

如果給這家羅森店設立一個關鍵詞，會是什么？當然是整潔。整潔的店鋪能帶動多少生意額，可能無法得到精確計算。但一個干凈整潔的店鋪會讓顧客產生好感，愿意在里面逗留，愿意消費。一位朋友說，她經常去一家理發店理發，理由是這家理發店的洗手間非常干凈。一個干凈整潔有序的店鋪無形中會獲取顧客的許多好感。

店鋪的美的有許多種，有的裝飾豪華，金碧輝煌；有的沉穩大氣，不露鋒芒；還有的像這家羅森店，像小家碧玉，干凈利落的裝扮同樣能獲取顧客的芳心。