關(guān)店潮的寒流中，不少超市通過升級(jí)改造來(lái)自救。去年改造后的精彩生活超市購(gòu)物環(huán)境有明顯提升。

“新一佳超市要關(guān)門了?”近兩天陸續(xù)有市民向記者反映，長(zhǎng)沙新一佳超市貨架上大面積缺貨，是不是要關(guān)門了?昨日，新一佳企劃部相關(guān)負(fù)責(zé)人否認(rèn)了關(guān)門一說，說是將進(jìn)行暫時(shí)的閉店升級(jí)裝修。但是，本土品牌心連心超市卻是真的關(guān)店了，就連沃爾瑪?shù)热�球連鎖的超市，這兩年在全國(guó)各地也不時(shí)傳出關(guān)店消息。傳統(tǒng)大型超市近年來(lái)受到不少?zèng)_擊，正處于轉(zhuǎn)型變革的關(guān)鍵時(shí)期。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是正常現(xiàn)象，符合優(yōu)勝劣汰的規(guī)律，未來(lái)五年內(nèi)，一些超市經(jīng)營(yíng)情況可能每況愈下，最終難逃關(guān)門大吉的厄運(yùn);也會(huì)有一批超市，因轉(zhuǎn)型成功，經(jīng)營(yíng)紅火，打出一片新天地。

走訪

一些傳統(tǒng)超市生意差，店內(nèi)折扣滿天飛

“我在新一佳還有一千元的購(gòu)物卡沒花，沒想到就要關(guān)門了!”前日市民彭女士憂心忡忡地告訴記者，新一佳超市貨架上很多商品都沒有了，朋友們都說是要關(guān)門倒閉了。“不知道我的購(gòu)物卡還能不能退掉?”

昨日，記者來(lái)到河西通程新一佳超市，一進(jìn)門便看見各種折扣滿天飛，“清倉(cāng)，全部商品3折售”、“一件19.8元，兩件30元”等等。除了日用品貨架上仍有較多商品，熟食、生鮮區(qū)域則基本停售，一排排空貨架靠墻而立，各大冰柜內(nèi)空空如也，一派蕭條。

“我們小區(qū)的鄰居都說新一佳要關(guān)門了，搶著來(lái)把購(gòu)物卡用掉。”正在日用品區(qū)挑選洗發(fā)水的市民劉女士表示，自己算是新一佳的忠實(shí)粉絲，在這一買就是好多年，雖然在負(fù)一層，購(gòu)物環(huán)境有點(diǎn)悶，但相比大學(xué)城附近其他超市，新一佳還算物品齊全，而且促銷活動(dòng)很多。“不過年代久了，環(huán)境確實(shí)有點(diǎn)陳舊，這兩年生意沒有以前好了。”

超市銷售人員告訴記者，新一佳將會(huì)進(jìn)行升級(jí)改造，不過具體何時(shí)進(jìn)行仍不清楚。

隨后記者采訪了新一佳企劃部的詹女士，證實(shí)了這一說法。她否認(rèn)關(guān)店一說，表示只是暫時(shí)的升級(jí)裝修。“我們將閉店20多天，對(duì)店面進(jìn)行升級(jí)裝修。”

近來(lái)長(zhǎng)沙被傳要倒閉的超市，除了新一佳外，還有沃爾瑪高橋店。

“高橋沃爾瑪是不是要關(guān)了，我連續(xù)逛了五六次都沒看見幾個(gè)人呀!”月初王先生在自己朋友圈連發(fā)九張圖片，爆料沃爾瑪高橋店近三個(gè)月來(lái)生意都很冷清，空蕩蕩的收銀臺(tái)與以往印象中排半個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)隊(duì)結(jié)賬形成鮮明對(duì)比。

住在高橋沃爾瑪附近上河國(guó)際和西子花苑的兩位市民也表示，現(xiàn)在該超市生意確實(shí)有些不景氣。

而記者步入二樓沃爾瑪超市區(qū)域后，映入眼簾的是獨(dú)立店鋪的各種“折扣、清倉(cāng)”等字眼。超市各區(qū)域顧客稀疏，不少商品都打出“優(yōu)惠價(jià)”，如哈爾濱清爽六罐裝啤酒原來(lái)13.5元的售價(jià)被劃掉了，取而代之的是“特惠價(jià)11.5元”。

對(duì)此，該店負(fù)責(zé)宣傳工作的劉總坦言，由于旁邊奧特萊斯的搬遷以及門口萬(wàn)家麗高架橋和橋下的馬路正在修建，對(duì)該店是造成了一些影響。“但并沒有關(guān)店計(jì)劃。”

剖析

受電商沖擊，但跟不上消費(fèi)者口味是主因

雖然新一佳和沃爾瑪旗下的這兩家店關(guān)閉的消息不實(shí)，但這兩年傳統(tǒng)超市確實(shí)處于關(guān)閉潮的風(fēng)波中，而且大有愈演愈烈之勢(shì)。

今年4月，聯(lián)商網(wǎng)發(fā)布了最新的《2015年主要零售企業(yè)(超市、百貨)關(guān)店統(tǒng)計(jì)》，僅主要超市和百貨就已關(guān)店138家。其中超市方面，聯(lián)華超市開店 204家，關(guān)店612家;家樂福開店17家，關(guān)店18家;人人樂開店7家，關(guān)店11家;麥德龍開店4家，關(guān)店2家;樂天瑪特開店1家，關(guān)店5家……

在湖南本土，本月初湘潭心連心連鎖超市確認(rèn)將關(guān)閉六家門店。作為湖南本土第一家成功實(shí)現(xiàn)跨省經(jīng)營(yíng)的零售連鎖企業(yè)，連續(xù)四年進(jìn)入商務(wù)部和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的“全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，但在新的形勢(shì)沖擊下仍逃不過收縮戰(zhàn)線的命運(yùn)。

很多人認(rèn)為，傳統(tǒng)超市之所以近年來(lái)節(jié)節(jié)敗退，與電商興起不無(wú)關(guān)系。

記者了解到，這兩年“線上超市”做得如火如荼。就拿這個(gè)暑假來(lái)說，京東超市推出“消暑Z計(jì)劃 越zhai越快活”主題專場(chǎng)促銷活動(dòng)，自營(yíng)零食低至滿99元減50元;1號(hào)店也不甘示弱，近日發(fā)布一組海報(bào)，宣布給價(jià)格大戰(zhàn)“加碼”，將推出進(jìn)口食品、食品酒飲、美護(hù)家清等商超品類的指定商品滿188元減108元活動(dòng);天貓超市則推出滿188元減100元的促銷措施……京東、1號(hào)店、天貓等互聯(lián)網(wǎng)巨頭都大打價(jià)格戰(zhàn)來(lái)吸引消費(fèi)者，無(wú)疑搶走了傳統(tǒng)超市的部分顧客。

“電商沖擊是外因，不對(duì)消費(fèi)者口味是內(nèi)因。”對(duì)于這兩年的超市關(guān)店潮，中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認(rèn)為，大型超市關(guān)店與電商有一定的關(guān)系，但電商還不是主因，更多的是因?yàn)橄�費(fèi)者需求發(fā)生了變化。“大超市剛興起時(shí)，中國(guó)老百姓有了不同的購(gòu)物體驗(yàn)，那里能買到質(zhì)高價(jià)低的商品，而且環(huán)境好、品類全，有的還能吃飯。可是，中國(guó)的商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到現(xiàn)在，消費(fèi)者的需求和口味已經(jīng)發(fā)生了很大變化，現(xiàn)在再去超市看，賣的依然是幾年前的那些產(chǎn)品，商業(yè)形態(tài)一直沒有大的改變。”

當(dāng)然現(xiàn)代連鎖便利店這兩年強(qiáng)勢(shì)布局社區(qū)，也搶走了傳統(tǒng)大超市的一部分客流。

自救

主動(dòng)關(guān)店減負(fù)，開發(fā)自有品牌……

各大超市頻頻出招

面對(duì)大形勢(shì)上的寒潮，各大超市也是絞盡腦汁求生存，主動(dòng)斷臂減負(fù)自救、裝修升級(jí)店面、提高服務(wù)質(zhì)量、開發(fā)自有品牌、加入互聯(lián)網(wǎng)……

“現(xiàn)在關(guān)店已經(jīng)由被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，根據(jù)2015年關(guān)閉的43家大型超市與31家百貨店的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，這些店鋪的平均存續(xù)時(shí)間還不到5年，僅為4.89年。”聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心主任、上海商學(xué)院教授周勇表示，斷臂自救也是出路之一。

裝修升級(jí)更是大部分超市這兩年做的事情。去年，晚報(bào)大道上的精彩生活超市，就大手筆將超市重新裝修，增加了海鮮區(qū)、試吃休息區(qū)和進(jìn)口食品區(qū)，擴(kuò)大了貨架之間的距離，整個(gè)購(gòu)物貨架顯得更加寬敞干凈整潔了，而且貨品品類更加豐富，緊跟消費(fèi)者口味;今年上半年完成升級(jí)改造的麥德龍，增設(shè)了自主食品區(qū)，將廚師請(qǐng)進(jìn)超市，設(shè)立客戶驛站、福利禮品館、互動(dòng)坊等等，為顧客提供更為舒適的購(gòu)物環(huán)境……

自有品牌也是各大超市越來(lái)越看重的殺手锏。目前國(guó)內(nèi)外眾多超市都在自主開發(fā)自有品牌商品，實(shí)現(xiàn)商品差異化經(jīng)營(yíng)，滿足不同顧客的購(gòu)買需求。華潤(rùn)萬(wàn)家自有品牌包括“潤(rùn)之家”“惠買”“簡(jiǎn)約組合”“TESCO”等，單品數(shù)量約1400個(gè)，涉及食品、水果、生鮮、用品等。沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、永旺、家樂福等也均擁有自有品牌。2016年春夏，沃爾瑪從美國(guó)首次引進(jìn)自有品牌“Faded Glory”，媲美歐美時(shí)尚品牌的剪裁與設(shè)計(jì)是一大亮點(diǎn)。山姆會(huì)員商店也稱，3年內(nèi)要將自有品牌的占比由約6%加大到20%。

此外，“互聯(lián)網(wǎng)+”也是有實(shí)力的超市大佬們紛紛投入的板塊。

對(duì)于超市目前的行業(yè)形勢(shì)，沃爾瑪劉總表示，這是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勝劣汰的正常情況。只要用心經(jīng)營(yíng)，提高商品質(zhì)量和服務(wù)，應(yīng)該會(huì)挺過寒冬，迎接春天。

他告訴記者，目前沃爾瑪在湖南有12個(gè)店，其中長(zhǎng)沙3個(gè)，下一步將把全省重點(diǎn)放在長(zhǎng)沙。“因?yàn)槲譅柆斶M(jìn)軍長(zhǎng)沙比較早，市場(chǎng)認(rèn)知情況好，消費(fèi)者認(rèn)可度高，所以沃爾瑪在長(zhǎng)沙經(jīng)營(yíng)情況比較好。長(zhǎng)沙是省會(huì)，人口多，消費(fèi)能力強(qiáng)，對(duì)沃爾瑪認(rèn)可度高，沃爾瑪9月份將把湖南區(qū)總部設(shè)在長(zhǎng)沙湘江新區(qū)，同時(shí)梅溪湖新店9月也將開業(yè)，而且明年在長(zhǎng)沙還將有進(jìn)一步的開店計(jì)劃。”

（來(lái)源：長(zhǎng)沙晚報(bào) 作者：李金）