隨著便利店小超市的興起，如今，越來越多的小超市貨架上擺上了生鮮果蔬，一來增加店鋪商品種類，二來更加方便顧客購(gòu)買新鮮蔬果。但是，如果不能很好的控制小超市貨架上水果蔬菜的損耗，還是會(huì)增大店里的開銷成本，防不勝防。

　　【深圳時(shí)尚貨架】憑著多年的超市生鮮貨架銷售經(jīng)驗(yàn)告訴您，如何減少超市生鮮貨架上水果和蔬菜的損耗!

　　1、挑選合適的燈具。便利店超市內(nèi)的燈光雖然能夠激發(fā)顧客購(gòu)買水果蔬菜的欲望，但是有些燈具的發(fā)熱量太高，會(huì)影響果蔬的保鮮。如果您家的小超市生鮮貨架上蔬果的周轉(zhuǎn)速度快，可以考慮使用暖色燈光;如果需要較長(zhǎng)的周期來銷售水果蔬菜，最好還是使用冷色系溫度相對(duì)較低的燈光。

　　2、及時(shí)清理臺(tái)面的次品，更換新品。當(dāng)超市生鮮貨架的商品賣到一定程度，果蔬會(huì)隨著時(shí)間的推移降低質(zhì)量，這時(shí)我們應(yīng)該及時(shí)清理掉變質(zhì)的果蔬，更換新鮮的水果。若等到超市生鮮貨架上全部產(chǎn)品清空以后再更新，那很可能原本應(yīng)該換上的新鮮水果已經(jīng)成了次品。

　　3、制定合理價(jià)格。相同的水果根據(jù)新鮮程度定制不同的價(jià)格，但是價(jià)位不要偏差太多。如果相差太多，可能顧客心理會(huì)犯嘀咕，或者不愿二次光臨。