你知道深山中也可以玩轉(zhuǎn)零售服務(wù)嗎? 今天臺灣妹子帶領(lǐng)大家一起瞧瞧臺灣深山中的特殊零售據(jù)點「熏衣草森林」。走進紫色森林，在綠草與紫色花海中間，矗立著一棟白色城堡，身處云霧飄渺之中，讓人有種身處歐洲的錯覺。每個游客來到這里，不分年齡性別都玩得像小孩般的天真爛漫，熏衣草森林的成功，在于她們抓住現(xiàn)代都會男女對都市叢林的疏離感，與假日想逃避忙碌生活壓力的心理需求，販賣一種「紫色夢想」。

熏衣草森林這個特殊零售個案，將「餐飲」、「零售」、「住宿」等元素結(jié)合，廣泛來說屬于創(chuàng)意生活零售范疇，最重視客戶深度體驗，除了販賣實質(zhì)商品及服務(wù)外，更是販賣一個生活態(tài)度，除了「娛樂」外更傳遞了「教育的」、「審美的」、「抽離現(xiàn)實生活」的體驗界限，提高體驗的真實度，以下臺灣妹子帶領(lǐng)大家到熏衣草森林走一遭。

經(jīng)營的附加價值，來自于跨業(yè)的結(jié)合

熏衣草森林緣起于臺灣中部一個偏遠鄉(xiāng)村，兩個年輕女生以臺幣200萬(約人民幣40萬)元創(chuàng)業(yè)，熏衣草森林經(jīng)營模式成功后，同步復(fù)制其模式到其它的休閑餐飲市場，包括農(nóng)場、餐飲、精油、民宿、婚宴市場等。短短幾年中，總共在臺灣中北部開了3個規(guī)模皆達七公頃以上的「熏衣草森林」、3家「緩。慢」民宿，1家「心之芳庭」婚宴場地，及9間「香草鋪子」香氛零售專賣店、4間「好好」餐飲輕食專賣店。

仔細觀察旗下品牌都是從「熏衣草森林」的品牌元素中萃取出部份元素來進行新市場拓展，這樣的好處是不會使消費者對于集團品牌定位產(chǎn)生混亂，并可以延伸原有品牌信任感至周邊品牌，提升消費黏著度。從經(jīng)營面來看，產(chǎn)業(yè)價值不僅僅限熏衣草森林核心品牌，也涵蓋旗下相關(guān)品牌所衍生的間接效益，透過產(chǎn)業(yè)價值鏈的垂直式整合或者水平式異業(yè)合作，形成新的品牌網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，以提升整體競爭力。

美感空間注入情感元素，創(chuàng)造口碑營銷機會

在消費者口碑營銷中，不管是品牌名稱、商品名、店名等，只有叫得出名字及有深刻印象的事物才會被傳播，因此具有鮮明形象、容易為人所記憶的特性在口碑傳播中扮演著相當重要的角色。由于熏衣草森林位置偏僻，顧客需要穿過山路小徑才可以抵達，因此他們利用廢棄木材來手寫路牌「請不要放棄」等，透過口語化文字，營造出人性的溫暖。而不同于歡迎光臨、謝謝惠顧等制式的問候，更重要依顧客當時的情況來表達，開車辛苦了、天氣冷記得加件外套等更像朋友間的關(guān)心，使顧客感受到溫馨與重視;再藉由互聯(lián)網(wǎng)、顧客的口耳相傳達到擴展口碑營銷的點線面。

而園區(qū)內(nèi)各個特色景點皆有其特殊名字或是有一個溫馨的故事，像是入口處噴灑熏衣草水的設(shè)施，命名為凈身儀式，引起消費者注意，也象征著一種回到另一個家的意涵。這樣的方式，容易喚起消費者在腦海中的記憶，也多了幾分人性的溫暖。

豐富活動及情感維系，創(chuàng)造二次消費機會

或許你會問這樣的體驗是不是無法創(chuàng)造二次消費呢? 是的，若消費者每次前來都只能看風(fēng)景及用餐，幾次后新鮮感將可能消失，因此需藉由豐富多變的活動讓顧客獲得不同體驗。園區(qū)活動可以區(qū)分為常態(tài)性及季節(jié)性活動，前者如園區(qū)各景點蓋游園章、掛許愿卡等持續(xù)的活動，后者則配合每個節(jié)氣時點，像是熏衣草節(jié)、螢火蟲節(jié)、周年慶生等特定時間舉辦活動，而活動體驗上充份運用園區(qū)內(nèi)的自然景觀資源，如：熏衣草田、許愿樹、螢火蟲等，不同分店依據(jù)不同消費者屬性舉辦不同類型的活動，讓顧客可以親身參與，以增加各店到客數(shù)，另外園區(qū)里有DIY活動與生態(tài)解說導(dǎo)覽，也非常適合有小孩子的家庭。

此外，在菜單設(shè)計也有別于一般餐廳的功能性說明，會把當季的營銷主題、兩個女生的山居心情、工作伙伴的人生夢想，透過個性化圖文融入其中，菜色部分依據(jù)節(jié)令每四至六個月會更換一次菜單，希望能給來店的顧客帶來新鮮感，同時配合當季蔬果作為餐飲素材。熏衣草森林以真誠對待朋友的心態(tài)來跟顧客互動，分享在山上開店與生活的心情，在規(guī)劃活動時，也盡量以提高服務(wù)人員和顧客間互動，使服務(wù)人員與顧客之間有了人情味，使得顧客跟某個服務(wù)人員有了情感連結(jié)，而愿意再次到訪。

香草文化延伸多樣化周邊商品

在臺灣并不多見的熏衣草，成功的種植成花田，成為很獨特的賣點，配合市場調(diào)查及目標客群設(shè)定，開發(fā)各種以紫色系或熏衣草為主的創(chuàng)意商品，目前在旗下香氛零售品牌「香草鋪子」中進行販賣，目前松煙誠品店有其專柜點，深受國外旅客喜愛，營業(yè)額表現(xiàn)亮眼。

(1)手工皂：各種花類精油皂、礦物皂、絲瓜皂，并有禮盒供售。

(2)輕保養(yǎng)：日常用的沐浴洗發(fā)、SPA用按摩油香氣鹽、的護腳手唇霜。

(3)旅行保養(yǎng)：精油、涼香膏、面紙、防曬乳等。

(4)手創(chuàng)茶：各種茶罐。

(5)幸福香氣：輕香水、香氛油、大豆蠟燭。

(6)簡單生活居：杯子杯墊、雨傘。

(7)幸福紀念：手記手札、料理書、畫冊。

未來將熏衣草森林提升為香草主題的體驗式戶外博物館

熏衣草森林善用情感元素，不斷傳遞關(guān)于熏衣草森林的夢想故事，同時持續(xù)優(yōu)化與消費者一線接觸時的服務(wù)狀態(tài)，透過消費者對其品牌的認同感，使得消費者來到熏衣草森林消費時，在心理植入特殊的品牌意義，如夢想、幸福、快樂、感動、香草文化等關(guān)鍵詞，在下山后可以持續(xù)到旗下相關(guān)餐飲、香氛零售、生活雜貨等品牌消費，積極將美好生活樣態(tài)植入消費者心理，創(chuàng)造其消費循環(huán)，提升顧客黏著度。

看到最后您心動了嗎? 下次來臺灣想擁有一個特殊的旅游行程，不妨到熏衣草森林走走，看風(fēng)入林間，聽山川草木唱歌，或是體驗三五天的山居歲月，都是不錯的選擇。而中國一二線城市郊區(qū)，或許也可以嘗試這樣另類的零售服務(wù)型態(tài)，說不定可以創(chuàng)造新的體驗式零售風(fēng)潮。