“從十月開始我們將以每月5-10家店(開店速度)，加速布局合肥。”，9月22日，友門鹿安徽總經(jīng)理王亞兵在合肥接受《聯(lián)商網(wǎng)》專訪。

與聯(lián)家的社區(qū)超市和生鮮傳奇的小業(yè)態(tài)不同，合肥的便利店市場(chǎng)一直是一池靜水，至今尚無便利店巨頭進(jìn)入合肥市場(chǎng)。合肥便利店現(xiàn)有的兩大品牌就是蘇果和來購(gòu)，而據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》最新統(tǒng)計(jì)，在合肥市場(chǎng)蘇果便利店擁有67家門店，而來購(gòu)則發(fā)展到44家門店。

“在這樣的市場(chǎng)機(jī)會(huì)面前，對(duì)于友門鹿來說既是機(jī)會(huì)也是挑戰(zhàn)。由深圳輸出團(tuán)隊(duì)和技術(shù)，合肥落地布局。”安徽友門鹿總經(jīng)理王亞兵在接受《聯(lián)商網(wǎng)》專訪時(shí)說道。友門鹿2016年6月成立，并快速實(shí)現(xiàn)光大集團(tuán)領(lǐng)投，專注于便利店業(yè)態(tài)整合方案的輸出。

2016年9月15日，友門鹿在合肥開出第一家體驗(yàn)店。次年4月友門鹿的第一代標(biāo)準(zhǔn)店的推出。在一代店的基礎(chǔ)上，友門鹿團(tuán)隊(duì)不斷根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行迭代升級(jí)，目前，友門鹿第二代標(biāo)準(zhǔn)店已正式亮相合肥。

作為友門鹿安徽公司負(fù)責(zé)人的王亞兵對(duì)拓展合肥有著自己的思考。他認(rèn)為友門鹿進(jìn)入合肥一年時(shí)間開出10多家門店，仍然處于夯實(shí)基本功階段。每開一家店，都必須保證能讓顧客得到最好的體驗(yàn)，從而需要花費(fèi)更多時(shí)間來做前期準(zhǔn)備。每一家友門鹿門店都要比上一家店有進(jìn)步，在設(shè)計(jì)、產(chǎn)品和服務(wù)上都要有飛躍性的進(jìn)步，同時(shí)不斷鉆研經(jīng)營(yíng)水平提升的方法。

但是這樣的節(jié)奏很快會(huì)被打破，在經(jīng)過一年市場(chǎng)試水和人才儲(chǔ)備后，友門鹿要在合肥發(fā)力了。王亞兵告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“友門鹿已具備快速布局的條件，開店速度已提升至每月3到5家，甚至每月10家以上，10月中旬和下旬我們分別啟動(dòng)多店同開，預(yù)計(jì)年底，合肥當(dāng)?shù)刂睜I(yíng)門店將突破50家。”

按照這一發(fā)展速度，友門鹿成為合肥便利店老大并非一廂情愿。厚積薄發(fā)的友門鹿開始進(jìn)入加速度階段。

《聯(lián)商網(wǎng)》在友門鹿門店看到，友門鹿經(jīng)營(yíng)的商品包含鮮食、低溫及微波食品2000多個(gè)sku，其中鮮食便當(dāng)、壽司、三明治、面包等簡(jiǎn)餐產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞。門店實(shí)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)，根據(jù)不同門店的大小，每家門店配備4到10名店員。除了提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，友門鹿的門店逐漸接入多種生活服務(wù)，如充值服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、線上優(yōu)選商品、速遞服務(wù)、復(fù)印服務(wù)等。

在王亞兵看來，新零售的“新”，體現(xiàn)在兩方面：科技上的“新”和顧客消費(fèi)體驗(yàn)的“新”。也可以簡(jiǎn)單理解為實(shí)體店和網(wǎng)店相結(jié)合，即是通過線下和線上相結(jié)合，提升購(gòu)物體驗(yàn)，最大限度促成交易。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，友門鹿從創(chuàng)建至今，一直堅(jiān)持自主研發(fā)便利店APP，商城平臺(tái)，零售管理系統(tǒng)，POS收銀系統(tǒng)、物流系統(tǒng)等使其一體化，從而打通線上線下，不斷往新零售方向發(fā)展。

王亞兵告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，未來友門鹿依托于實(shí)體店和APP平臺(tái)，實(shí)行線上線下一體化經(jīng)營(yíng)，門店除了提供更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品外，同時(shí)為顧客提供多層次的生活服務(wù)，把門店定位成友門鹿品質(zhì)和服務(wù)的展示窗口。在將來友門鹿便利店更趨向于成為一站式生活服務(wù)平臺(tái)。

供應(yīng)鏈?zhǔn)菦Q定便利店能否發(fā)展壯大的關(guān)鍵。王亞兵告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“經(jīng)過一年的研發(fā)和努力，我們已完成一期供應(yīng)鏈的搭建，包括商品結(jié)構(gòu)、物流倉(cāng)儲(chǔ)建立、友門鹿自主研發(fā)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的運(yùn)用等，目前供應(yīng)鏈條件完全滿足合肥200家以上的門店供給，下一階段我們圍繞著以上幾個(gè)方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全面完善。

王亞兵認(rèn)為，一切的一切都是依靠人才能做得更好，作為新型便利店的友門鹿，對(duì)便利店人才和互聯(lián)網(wǎng)人才的儲(chǔ)備和培養(yǎng)顯得尤為重要。通過人才戰(zhàn)略來推動(dòng)系統(tǒng)自主研發(fā)能力和技術(shù)創(chuàng)新能力。而深圳友門鹿總部在模式、經(jīng)營(yíng)、技術(shù)和供應(yīng)鏈輸出方面對(duì)各子公司做了全方位支持，為各地友門鹿便利店的快速發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障。

光大集團(tuán)為什么選擇便利店這個(gè)行業(yè)?

王亞兵告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起，人們物質(zhì)生活水平的提高，便利店將會(huì)成為最具有競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)之一。而國(guó)內(nèi)便利店數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了城鎮(zhèn)居民的需求，經(jīng)營(yíng)及服務(wù)相比國(guó)外仍處于落后水平，而且還沒有一家便利店能夠真正實(shí)現(xiàn)全國(guó)布局，這也是友門鹿選擇便利店業(yè)態(tài)的主要原因。而友門鹿便利店不僅僅是出售商品的，同時(shí)為顧客提供多層次的生活服務(wù)。

如此看來，合肥的便利店市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)打響!

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）