通過(guò)各方小道消息，筆者了解到長(zhǎng)沙便利品牌匯米巴最近秘密籌劃的新一代門店已經(jīng)正式上線營(yíng)運(yùn)了。帶著好奇心，筆者實(shí)地去了解了一下。

     先給大家來(lái)個(gè)全貌再聊。

     對(duì)于本次匯米巴的門店全新升級(jí)，不得不提起的一家企業(yè)就是HKD漢薩康托商業(yè)空間設(shè)計(jì)有限公司。

    HKD漢薩康托是賽揚(yáng)企業(yè)集團(tuán)下一家零售設(shè)計(jì)公司，提供零售設(shè)計(jì)和策略服務(wù)。專業(yè)研究所有的商業(yè)業(yè)態(tài)及設(shè)計(jì)形態(tài)，以傳遞完整的零售環(huán)境，賽揚(yáng)企業(yè)集團(tuán)是集合于：貨架&道具設(shè)計(jì)制作，零售商業(yè)空間設(shè)計(jì)于一體的集團(tuán)公司。

     HKD漢薩康托有幸與步步高合作，重新打造匯米巴，進(jìn)行品牌升級(jí)。推出梅溪湖新天地寫字樓匯米巴跨界店、創(chuàng)新形象標(biāo)準(zhǔn)便利店、移動(dòng)迷你便利店，三家不同業(yè)態(tài)便利店。

     倡導(dǎo)“全新體驗(yàn)，極致生活，帶著時(shí)尚的生活品味。”的梅溪湖新天地寫字樓匯米巴是湖南步步高與HKD漢薩康托合作的系列便利店之一。如今做便利店不足為奇，但是真正打出差異化的卻寥寥無(wú)幾。所以HKD把它定義為“時(shí)尚簡(jiǎn)約，年輕時(shí)尚”便利店+書吧+咖啡廳的跨界店。

   該門店位于步步高梅溪新天地寫字樓裙樓內(nèi)，位于該樓棟**動(dòng)線的必經(jīng)之路，目前該大樓主要辦公人群為步步高集團(tuán)總部員工，消費(fèi)能力較強(qiáng)，人數(shù)約2000人。
   筆者去的當(dāng)天門店正好開(kāi)業(yè)，但是并沒(méi)有感受到很濃厚的促銷氛圍。

     這是在門店唯一看到的有關(guān)營(yíng)銷的宣傳信息，主要是推薦門店的差異化商品，同時(shí)顯示是會(huì)員專享，但是從宣傳中看不出會(huì)員與非會(huì)員的區(qū)別，不過(guò)有這個(gè)意識(shí)已經(jīng)值得點(diǎn)贊。

     收銀區(qū)域全貌。并沒(méi)有長(zhǎng)沙地區(qū)其他品牌便利店收銀臺(tái)設(shè)備堆積的擁擠感，門店很少見(jiàn)的將部分即食設(shè)備移至收銀臺(tái)正對(duì)面的賣場(chǎng)區(qū)域由顧客自助消費(fèi)，這是筆者在長(zhǎng)沙地區(qū)看到的第二家這樣操作的門店（第一次見(jiàn)是新佳宜便利店金橋國(guó)際店）。

陳列的蛋糕賣相很好，但是價(jià)格牌呢？

面包蛋糕柜

   使用異形貨架陳列，同時(shí)有燈光的配合，還是能讓消費(fèi)者產(chǎn)生一定的購(gòu)買欲望的。

盒飯、水果區(qū)域。筆者去的時(shí)間是上午11點(diǎn)半左右，相對(duì)于2000人的客群，這么零星的十幾個(gè)盒飯是不是有點(diǎn)太少了？ 還有宣傳單上的盒飯壽司85折的促銷信息在此也沒(méi)有找到。

天天鋪?zhàn)?

步步高集團(tuán)自有品牌

冷藏區(qū)域

整齊、豐滿的陳列給人的感覺(jué)很舒服。

這就是前面提到的即食的自助區(qū)域。烤腸這一塊如果能提供番茄醬和甜辣醬供顧客自行擠醬就更好了。微波爐上貼有各類商品加熱的時(shí)間，點(diǎn)贊。

該門店在雜貨類別上的選品筆者不太認(rèn)同，并沒(méi)有做到精簡(jiǎn)，本身這個(gè)品類的商品消化率并不高，甚至有的商品賣到過(guò)期都賣不動(dòng)，相同功能的重復(fù)商品太多就導(dǎo)致最后陳列上層的面膜沒(méi)有位置陳列，顧客看不到商品正面樣式了。

對(duì)于部分文具類商品，使用亞克力架子陳列，整齊、美觀，顧客也容易選擇購(gòu)買。

門店休閑區(qū)域

2018.02.10

最后的話

HKD把它定義為“時(shí)尚簡(jiǎn)約，年輕時(shí)尚”便利店+書吧+咖啡廳的跨界店，在筆者看來(lái)還做得不夠，便利店的屬性暫且不說(shuō)，咖啡廳的屬性那一臺(tái)現(xiàn)磨咖啡機(jī)加幾把凳子應(yīng)該還不能這么算吧，書吧就更沒(méi)有感受到了。當(dāng)然，新的一年，新的開(kāi)始，全新的門店嘗試對(duì)匯米巴本身就是一種提升，對(duì)長(zhǎng)沙便利市場(chǎng)也有很多可以借鑒學(xué)習(xí)的地方。

2018，長(zhǎng)沙便利必將是混戰(zhàn)的一年，有新門店，有新形象，也會(huì)有新品牌、新創(chuàng)新。

新零售，長(zhǎng)沙在路上。。。