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主題：鮮豐人丨趙潘：30㎡門店日銷從3000元做到20000元

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鮮豐水果

積分:192 聯商幣:150

發表于 2020-03-24 16:26 | 只看他樓主

趙潘，鄭州興榮街店店長，經歷豐富的他兜兜轉轉回到鮮豐水果，用敢于挑戰，突破自我的精神，讓30㎡門店日銷從3000元做到20000元，成功盤活了這家店。

預約他的整個過程

一直都處于“等待”狀態

不是在加班，就是在忙碌

每天晚上只有十二點左右

才有時間聊會天

忙碌勤快，是對趙潘的第一印象

閱盡千帆，還是鮮豐水果好

趙潘入職鮮豐前已有五六年的工作經驗，第一份工作就是在堂哥水果店幫忙。后來他不斷調整職業發展方向，在工廠待過，也創業開過飯店。

每一次嘗試，主動或被動的轉型，幾經波折，一路跌跌撞撞，摸爬滾打，最終堅守初心，選擇熱愛的那條事業路，一心一意做水果。

談到和鮮豐的相識，還有一段短暫的“前緣”。2014年，他曾加入鮮豐，在下沙夢琴彎店、下沙多藍水岸店、拱墅區慶春店等鮮豐都做過。

因為對未來的“迷茫”，他給“水果夢”按下了暫停鍵，去嘗試其他行業。

隨著大家消費升級，水果成為我們生活必需品，生鮮行業的發展前景被看好，加之對水果的熱愛。2018年，他又一次重新站在追逐“水果夢”的這條路上。

問起為什么會選擇鮮豐水果，他笑著說“這幾年經歷很多，雖然折騰了點，但也讓我更加堅定水果夢。我很喜歡鮮豐水果善念善知善行善生這句話，可以感受到這個企業教人向善的企業文化。”

他認為可以在這個平臺上堅定不移的追尋“水果夢”。

“生意需要人做的，客戶需要培養”

從他不斷嘗試，歷經千帆的職業經歷來看，他是一個不怕困難，敢于挑戰的一個人。

2月份疫情肆虐，為了實現“開好一家店，溫暖一座城”的諾言。他帶著一個店員，每天雷打不動的堅持營業。2月份微信下單的業績超5000元，銷售完成率205%，綜合完成率名列鄭州區第一名。

所謂逆勢成就業績，不過是趙潘日常維護的厚積薄發。他堅信：“生意需要人做的，客戶需要培養，需要一個一個積累”，所以從一開始他就緊盯顧客群，擴大和維護。

說到顧客群怎么做起來的，他回了八個字“制定目標，獎罰分明”，這可不是一句空話。

他給店里所有人下了顧客指標，每人每天拉新5個人，完成的獎勵200元，沒有完成扣50元，獎勵＞懲罰，在某種程度上有激勵和督促作用。

最開始大家都不習慣，久而久之就當成每天必須做的事。平時維護顧客群，他說：“及時和主動是關鍵”。

及時地回復顧客的提問，并給出處理方法，及時地發布優惠信息，及時地了解和滿足顧客的需求。主動詢問客戶需求，主動推薦產品。

也正是他平常對顧客群的細心維護，2月份在經濟呈倒退趨勢時，鄭州興榮街店業績可以“爆發”，做到區域TOP1。

這份維護是他始終堅持公司“春節不打烊，不漲價”的原則。在困境中，按照自己的營運思路配合公司作戰計劃，始終想顧客所想，特殊時期，迎難而上，挑戰自我。

“只要把標準做好，業績就會好起來”

趙潘經常說的兩個字是“標準”，把標準做好了，服務好每一位進店的顧客，生意就會好起來。而什么是好標準，如何做的？

1、保持果品新鮮：每次到貨，挨個進行挑選，次貨爛貨挑出來，打折或者報損處理。上貨時堅持先進先出，確保果品是沒有變質破損的。陳列時堅持擺放貨品原則，在細節上也是“死磕到底”，包裝統一，商標張貼，生動化展示，配套一次性手套，果叉等。

2、用心服務好顧客：把顧客當朋友和家人一樣，有求必應。無論此時此刻在做什么，只要顧客有需求都必須停下來，優先顧客需求。進門迎客，出門送客，親切的笑臉問候拉進和顧客的距離，讓顧客感覺就在日常嘮嗑聊天一樣。

除了用心，趙潘還很幽默，這份幽默體現在他和顧客的對話中。前幾天一個顧客來買香蕉，他拿著提籃上去給顧客把香蕉裝框里了，顧客說我就買個香蕉，你至不至于？他直接來了一句，我覺得它太重，用提籃可以輕松點，顧客瞬間笑出聲。

趙潘對果品質量的嚴控和用心服務的標準來自于鮮字經“管臺面，講細節、物擺放，要規整、顧客事，即我事”。他說：“每次業績不好的時候，我都去看鮮字經，看似沒有多少字，但關于經營和服務的知識，博大精深，讓我獲益匪淺。”

趙潘從接手鄭州興榮街店后，業績一直處于3000元左右“萎靡不振”的狀態，有地理位置原因，也有其他外界因素。

但他自始至終沒有放棄，嚴格要求產品質量，哪怕不影響銷售，該給顧客展現陽面就必須做到，一定要追求完美。

在他嚴“標準”下，30平米的門店業績日均超一萬二元，周末最高可達兩萬元，3月主推鳳梨業績超兩萬三。

“勤勞”是趙潘最顯著的標簽，他靠著對“水果夢”的執著，用一顆至誠奮斗的赤子之心找到了堅持的意義，敢挑戰，能突破。

素材來源：鄭州公司HRBP常文亭

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