在全時便利店因為資金鏈危機再次等待“接盤”之時，便利店新貴——便利蜂卻迎來了盈利。

早前，有知情人士稱，便利蜂早在一年前就已實現(xiàn)北京地區(qū)門店的整體盈利(門店前端)，并會在2020年底達成全國整體盈利，而且便利蜂累計募集資金已達15億美元，投資方包括全球頂級PE、國家主權(quán)基金、國際一流大學(xué)基金以及超大型互聯(lián)網(wǎng)公司。

對此，便利蜂相關(guān)負責人回復(fù)稱：“北京地區(qū)門店確實已實現(xiàn)盈利，關(guān)于募資的消息也屬實，資金將全部用于投資中國便利店市場”。但對于融資更多細節(jié)，該負責人表示暫不便透露。

誕生就喊出“開出1萬家門店”的口號，外加創(chuàng)始人是個堅定的“技術(shù)信徒”，便利蜂成立伊始的定位就“非常互聯(lián)網(wǎng)”。

目前便利蜂在全國的20個城市已開出了超過1500家門店，其中北京500多家，天津200多家，華東幾城數(shù)百家，2020年2月還在深圳開出華南首店。這距離它在北京中關(guān)村開出第一批門店還不到三年。相比之下，在中國門店最多的全家便利店，開出2500家門店花了16年時間。

飛速的開店規(guī)模需要巨大的資金支撐。天眼查公開數(shù)據(jù)顯示，便利蜂此前完成兩輪共計5.56億美元融資，最近一輪發(fā)生在2018年12月，由高瓴和騰訊領(lǐng)投3億美金，但便利蜂表示此消息不實。

按照行業(yè)規(guī)律，一家便利店從開業(yè)到盈利一般要經(jīng)過7年的營運周期，但便利蜂卻只用三年就在北京地區(qū)實現(xiàn)盈利，實屬難得。

歸結(jié)原因可能在于兩點，雖然頂著“互聯(lián)網(wǎng)標簽”，但便利蜂是忠實的日系便利店信徒。在日系便利店中，鮮食和自有品牌是主要的盈利來源，也是相比本土便利店最大的優(yōu)勢。

在華北和華東，便利蜂投資了多家鮮食工廠，并在一開始就投資了北京7-ELEVEn鮮食合作工廠呀咪呀咪。今年2月，便利蜂還在天津成功摘得30畝土地使用權(quán)，用于建設(shè)鮮食供應(yīng)基地。

自有品牌上，便利蜂在2年時間做到了近200個SKU，去年11月，便利蜂推出自有商品品牌——“蜂質(zhì)選”。根據(jù)官方說法，現(xiàn)在便利蜂的鮮食和自有品牌的營收占比基本與三大日系便利店持平。 

其二，堅信系統(tǒng)和算法可以提升行業(yè)效率。零售專業(yè)人士都清楚，便利店的抗壓能力很有限，無論是對客流還是選品都要求極高，在這兩點上，便利蜂都堅持用中央化系統(tǒng)去做指導(dǎo)，為此不惜花重金投入到計算能力、數(shù)據(jù)采集和算法的迭代上。

便利蜂曾做過一個實驗，讓10個最有經(jīng)驗的7-ELEVEn店長，拿著所有數(shù)據(jù)工作一周，把一個店鋪的商品減少10%的 SKU；結(jié)果顯示，銷量隔日跌了5%。復(fù)原讓計算機選擇，同樣減少10％SKU，銷量隔日只下降了0.7%。

算法和系統(tǒng)的另一個好處在于指導(dǎo)門店選址，細心的人可以發(fā)現(xiàn)，便利蜂的門店選址相比較絕大多數(shù)本土便利店的確要優(yōu)勢不少。

某種程度上，技術(shù)模型的迭代和門店規(guī)模的擴張是相輔相成的。只有開出更多的門店，技術(shù)模型才能訓(xùn)練出最精確的算法能力，也能降低便利蜂投入技術(shù)的邊際成本。反過來，技術(shù)模型的成熟又能更加準確的指導(dǎo)開店和選品。

北京門店的盈利至少說明一點，便利蜂的堅持是對的，這會讓其在其他區(qū)域更堅定和迅速的復(fù)制北京的成功經(jīng)驗，從而在2020年底實現(xiàn)整體盈利。

（來源：36氪 作者：董潔）