北京時(shí)間6月11日，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預(yù)計(jì)截至6月底的第三財(cái)季營(yíng)業(yè)利潤(rùn)將減少22億美元，本財(cái)年剩余時(shí)間銷(xiāo)售額將持續(xù)下跌，同時(shí)公司計(jì)劃在未來(lái)18個(gè)月內(nèi)永久關(guān)閉約400家經(jīng)營(yíng)門(mén)店。

隨著新冠疫情在全球的持續(xù)擴(kuò)散，星巴克于今年2月起陸續(xù)關(guān)閉了中國(guó)、美國(guó)等地的大部分門(mén)店。盡管截至目前，其在美洲和國(guó)際市場(chǎng)的絕大多數(shù)門(mén)店在5月底前都重新啟動(dòng)了營(yíng)業(yè)，但上半年的虧損在短時(shí)間內(nèi)仍然難以彌補(bǔ)。

因此，星巴克預(yù)計(jì)，整個(gè)2020財(cái)年，星巴克全球最大的兩個(gè)市場(chǎng)——美國(guó)和中國(guó)的同店銷(xiāo)售額將下降10%-20%，其中第三財(cái)季中國(guó)同店銷(xiāo)售額將下滑20%-25%，美國(guó)同店銷(xiāo)售額將下滑40%-45%，而到第四財(cái)季結(jié)束時(shí)，中國(guó)同店銷(xiāo)售額將持平，而美國(guó)同店銷(xiāo)售額仍有10%-20%的下滑。

門(mén)店銷(xiāo)售額下滑，星巴克不得不關(guān)店止損。星巴克表示，計(jì)劃未來(lái)18個(gè)月永久關(guān)閉美洲的約400家門(mén)店，并將本財(cái)年計(jì)劃開(kāi)設(shè)的新店數(shù)量削減一半，至300家左右。

根據(jù)星巴克估算，第二財(cái)季，由于商店關(guān)閉、營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短和因新冠大流行導(dǎo)致的客戶流量減少，公司的銷(xiāo)售額損失了9.15億美元；同時(shí)，由于咖啡師的災(zāi)難性薪酬、小時(shí)工資的增加以及面部覆蓋物等商店安全用品的成本打壓了利潤(rùn)，公司凈利同比大降50.5%。北京商報(bào)記者就關(guān)店情況及原因致電星巴克進(jìn)行采訪，截至發(fā)稿，電話無(wú)人接聽(tīng)。

疫情確實(shí)給星巴克的業(yè)績(jī)帶來(lái)重創(chuàng)，但另一方面，也為其多年來(lái)一成不變的經(jīng)營(yíng)模式帶來(lái)新的改變。星巴克此前計(jì)劃花費(fèi)3-5年的時(shí)間在全美各地逐步推出窗口提貨店面（即星巴克皮卡店），但由于疫情期間使用移動(dòng)訂購(gòu)和窗口提貨的客戶明顯增多，星巴克將這一計(jì)劃的實(shí)施時(shí)間縮短到未來(lái)18個(gè)月內(nèi)，以應(yīng)對(duì)后疫情時(shí)代顧客需求的快速變化。

具體內(nèi)容包括對(duì)現(xiàn)有的許多皮卡店進(jìn)行改造和重新定位咖啡館，包括增加窗口提貨和自駕取貨服務(wù)。同時(shí)，新的服務(wù)將與星巴克的手機(jī)程序整合在一起，以減少店內(nèi)擁擠，向顧客提供更高級(jí)別的移動(dòng)訂購(gòu)、更多的非接觸式取貨體驗(yàn)。通過(guò)線上訂單增強(qiáng)客戶體驗(yàn)，已成為星巴克當(dāng)下戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的首要目標(biāo)。

近期，星巴克計(jì)劃在紐約、芝加哥、西雅圖和舊金山開(kāi)設(shè)更大規(guī)模的試驗(yàn)店。

此外，開(kāi)設(shè)這種只提供“取貨”，不提供“就坐”的咖啡店，對(duì)星巴克而言也是一種更加節(jié)約成本和提升效率的方式。疫情之下，越來(lái)越多的公司允許員工在家工作，這導(dǎo)致往返星巴克的人數(shù)也減少了，減少這些“就坐”的店面，也會(huì)節(jié)約門(mén)店運(yùn)營(yíng)的水電支出和人員成本。

而為了在不同地點(diǎn)以創(chuàng)新形式開(kāi)設(shè)更多新的、重新定位的門(mén)店，公司在未來(lái)18個(gè)月內(nèi)關(guān)閉400家美洲公司自營(yíng)門(mén)店是必須的決策。公司未來(lái)兩年內(nèi)還將重組公司在加拿大的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括關(guān)閉200家門(mén)店，并對(duì)其中一些門(mén)店進(jìn)行重新定位。

對(duì)于新的戰(zhàn)略，星巴克信心十足。雖然該投資組合優(yōu)化將在下一財(cái)年對(duì)美國(guó)的收入產(chǎn)生負(fù)面影響，但預(yù)計(jì)2021財(cái)年美洲業(yè)務(wù)方面將獲得新店凈增長(zhǎng)，2021財(cái)年后每年3%-4%的美洲新單位凈增長(zhǎng)模式將保持不變，公司盈利能力將得到改善。

評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)分析師何騰對(duì)北京商報(bào)記者表示：“星巴克滿足了搭建移動(dòng)平臺(tái)和資產(chǎn)健康兩項(xiàng)投資指標(biāo)。盡管一些顧客近期可能不會(huì)去星巴克喝一杯價(jià)格略高的咖啡，但我們相信該品牌的無(wú)形資產(chǎn)完全可以經(jīng)受得住新冠肺炎帶來(lái)的沖擊。”

受信中所披露的財(cái)務(wù)信息影響，星巴克美股大幅走跌，截至收盤(pán)股價(jià)跌4.08%，盤(pán)后再跌0.63%，是近一個(gè)月來(lái)的最大盤(pán)中跌幅，報(bào)78.51美元/股。最新總市值約為918億美元，較前一交易日收盤(pán)縮水約50億美元，折合人民幣約350億元。

（來(lái)源：北京商報(bào) 記者 陶鳳 常蕾）