中國茶文化源遠流長。茶源于中國，傳于世界，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶體現(xiàn)了人們對美好生活的向往與對健康的追求。而茶飲行業(yè)用更貼近年輕消費群體的方式將茶文化繼承和發(fā)揚，如今我們的生活已經(jīng)離不開茶。

今天，餐飲boss秀邀請到了“輕茶里”的創(chuàng)始人李楚河，作為國家四級評茶員，他深諳中國茶文化，跟隨他的講述，我們近一步走進了他背后的黑馬品牌，也更近一步感受到了他立志打造江西茶飲代表品牌，帶領(lǐng)“輕茶里”走向全國，使之成為全國知名品牌的責任與使命。

“輕茶里”品牌起源于2016年，是江西輕茶里餐飲管理服務(wù)有限公司旗下品牌，目前全國連鎖門店已有400多家，主要分布于江西、福建延伸至廣東、四川等省。茶飲作為當下熱門的賽道，品牌個個實力非凡，“輕茶里”能成為賽道中的一匹黑馬，靠的就是所秉持“輕”的健康理念，將減負輕松自由的輕元力能量淬煉在每一杯飲品中。正如李楚河所言“輕負擔而不輕量，輕盈輕松有力量”。

而從“茶理”到“輕茶里”背后又有怎么的故事呢？

在談及為何斥資600萬更換品牌名稱時，李楚河稱之為艱難而不得不做的一個決定。原來的品牌名在品牌建設(shè)和傳播中存在著一定的局限性，不利于品牌的長期發(fā)展。同時商標的近似性也消耗了過多的時間和精力，綜合考慮之下，做出了這個決定。新的品牌名，新的起點，對于團隊也是新的機遇與成長。從“茶理”到“輕茶里”，既是傳承，也是升級，是堅持做好每一杯飲品的初心和堅守。“輕”是升級，更是健康的理念，從新開始，從“輕”出發(fā)，所秉持＂輕＂的健康理念，減輕壓力，輕盈活力。

“每個省都有幾支代表品牌，唯獨江西沒有，你要加油！”這句話是2018年飲品大賽中中國飲品快報的負責人對李楚河說過的話，這句話也一直激勵其至今，讓“輕茶里”走得更穩(wěn)更遠。

在談及“輕茶里”未來規(guī)劃時，李楚河談及兩點：其一是要主動擁抱數(shù)字化。在數(shù)字營銷方向，短視頻短劇情是拉近顧客心智距離的一個很好的工具，是建立品牌人設(shè)和性格的新方法。在數(shù)字化管理方向，通過線上課程、網(wǎng)絡(luò)直播等方式對全國門店進行培訓及賦能，積極使用并不斷更新數(shù)字化管理工具，清晰客戶的喜好與需求，提供更加精準的服務(wù)。其二就是做好基本功，不斷提升服務(wù)。全國餐飲行業(yè)深受疫情影響，在此艱難暗淡時刻，更要保證產(chǎn)品的品質(zhì)，標準化的輸出，這才是突圍的最佳方式。

作為創(chuàng)業(yè)的過來人，李楚河一直將專注與堅持貫穿于整個品牌的建立與發(fā)展過程。這也是他所想給所有擁有創(chuàng)業(yè)夢想者所分享的，“今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好。”

我們期待“輕茶里”成為江西茶飲代表品牌，更期待“輕茶里”成為全國知名品牌。李楚河對此充滿信心，我們也對李楚河充滿信心。