忙碌而緊張的工作告一段落，云燈又有時間來寫寫口水文章了。
前兩日有兩個業(yè)界小弟弟在云燈這里坐而論道。提起一個問題：怎么樣到一個門店開展工作能迅速見效？
兩小弟一人回答：我以前就是調(diào)整貨架，調(diào)整區(qū)域，調(diào)整…………
我就問：你調(diào)整貨架也好，調(diào)區(qū)域也好，請問你的依據(jù)是什么？
答：憑感覺或憑行業(yè)規(guī)矩？
問：感覺是什么，是不是就是說原貨架是縱向排列，你覺得不好看，把他拉成橫的。或比如常規(guī)的生鮮本來是要和食品在一起的，你覺得人家把生鮮和非食靠近你不舒服，你要把生鮮和食品調(diào)一塊來？
答：是的。
另一個答復(fù)我：我就大幅度炒作，搞活動。
問：你大幅度炒作銷售提高了多少？凈利提高了多少？費用占了多少？
答：呵呵……。
在這里云燈給大家說一下云燈近兩年到一個門店一般是怎么做的。
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區(qū)域 |
月平銷售[萬元}] |
銷占比 |
毛利額 |
毛利率 |
面積或米線 |
平米效 |
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生鮮[自營] |
５８ |
３７.１ |
７.５４ |
１３% |
200平 |
２９００元 |
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|
食品 |
６２ |
３９.７ |
9.3 |
15 |
５００平 |
１２４０元 |
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|
非食 |
３６ |
２３.２ |
7.92 |
22 |
８００平 |
４５０元 |
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合計 |
１５６ |
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1500 |
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首先給大家的看一個表格最基礎(chǔ)的表格。這個表格可能與什么大賣場的表格比起來，簡單透了。例表１：
這是一個品類銷售占比對比的一個表格。看完這個表格以后，新店長就知道怎么做了吧？
對，那就是你再將這個表格進行細化，再做到中分類甚至小分類。整個做完之后，再進行市場調(diào)查，你就會找到一個商品與區(qū)域調(diào)整的切合點。
找到商品調(diào)整的切入點，這時你就要學(xué)會寫調(diào)整報告了。
接著你就要對人事這一塊有調(diào)整了，還是這個基礎(chǔ)表格。
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區(qū)域 |
月平銷售[萬元}] |
銷占比 |
毛利額 |
毛利率 |
面積或米線 |
平效 |
員工 |
人效 |
人凈效 |
|
生鮮[自營] |
５８ |
３７.１ |
７.５４ |
１３% |
200平 |
２９００元 |
５ |
１１６０００元 |
１５０８０ |
|
食品 |
６２ |
３９.７ |
9.3 |
15 |
５００平 |
１２４０元 |
１０ |
６２０００元 |
９３００ |
|
非食 |
３６ |
２３.２ |
7.92 |
22 |
８００平 |
４５０元 |
１０ |
３６０００元 |
７９２０ |
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合計 |
１５６ |
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1500 |
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這個表格一出，基本上對你在人力上的調(diào)整員工不會再叫囂了。
這寫到這，自己慢慢想去吧。如果不知道平效與人效怎么得出來的，可以私信我。
下章再說怎么樣找出{五大異常庫存}。因為本土超市對系統(tǒng)這一塊不是很重視，庫存管理就更不要說了。所以這一塊也是店長必殺技之一。
云燈你好，感謝分享！看下表格中數(shù)據(jù)是否正確？
謝謝分享，學(xué)習(xí)咯
