庫(kù)存管理與盤(pán)點(diǎn)

很想與大家討論一個(gè)庫(kù)存管理和盤(pán)點(diǎn)的問(wèn)題，庫(kù)存管理和盤(pán)點(diǎn)都是零售管理中重要的一環(huán)，但是應(yīng)該怎么樣做好庫(kù)存管理和盤(pán)點(diǎn)呢？大家有好的方案期待交流，以下拋磚引玉說(shuō)說(shuō)我的想法。

庫(kù)存管理的意義眾所周知，尤其是在當(dāng)前環(huán)境下，精確地庫(kù)存管理不僅有利于損耗控制，更可以減少門(mén)店庫(kù)存成本，降低經(jīng)營(yíng)成本。另外，基于精益思想的日式管理體制，其基礎(chǔ)也是精確的庫(kù)存管理。只有做到精確的庫(kù)存管理，才能既滿(mǎn)足銷(xiāo)售需求又不至于過(guò)多備貨，確保重點(diǎn)暢銷(xiāo)單品不斷貨，并減少庫(kù)存損失。

但是，卻很難真正的做到精確的庫(kù)存管理。一方面，雖然管理者都在重視庫(kù)存管理但卻并沒(méi)有當(dāng)成一項(xiàng)例行工作去做，事實(shí)上日常工作中的任何一個(gè)失誤都會(huì)導(dǎo)致庫(kù)存混亂，而這樣的失誤在日常的零售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中又是頻繁出現(xiàn)的；另一方面，沒(méi)有一套可行有效的庫(kù)存管理方法，現(xiàn)在基本上都是依賴(lài)盤(pán)點(diǎn)的方式保證庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，但是由于盤(pán)點(diǎn)周期和盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確性的問(wèn)題，實(shí)際上庫(kù)存準(zhǔn)確率往往不盡人意。

再者，庫(kù)存管理的目的是滿(mǎn)足銷(xiāo)售需求，減少缺貨導(dǎo)致的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)損失，并降低庫(kù)存成本。在庫(kù)存準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上，還需要進(jìn)行相應(yīng)的系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析和控制。比如根據(jù)周期內(nèi)的銷(xiāo)售情況、貨架陳列量及配送周期，確定門(mén)店合理庫(kù)存范圍等。現(xiàn)實(shí)情況是，零售經(jīng)營(yíng)者很難投入專(zhuān)門(mén)的精力進(jìn)行這一方面的數(shù)據(jù)分析和設(shè)置，導(dǎo)致庫(kù)存管理名存實(shí)務(wù)。

但是，庫(kù)存管理畢竟損耗有其價(jià)值的，有其在當(dāng)前零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本壓力增加的情況下，通過(guò)精確地庫(kù)存管理降低經(jīng)營(yíng)成本，提升盈利能力是及時(shí)必要的。如何做到精確的庫(kù)存管理呢？根據(jù)筆者日常工作的經(jīng)驗(yàn)和思考，提供以下幾條建議，供參考。

第一、  商品盤(pán)點(diǎn)

商品盤(pán)點(diǎn)是庫(kù)存管理的基礎(chǔ)，做到精確庫(kù)存管理就要做到有效、高準(zhǔn)確率的盤(pán)點(diǎn)，如做好大盤(pán)、業(yè)務(wù)課盤(pán)點(diǎn)及負(fù)庫(kù)存、高庫(kù)存抽盤(pán)等，都是及時(shí)糾正異常庫(kù)存，確保庫(kù)存準(zhǔn)確的手段；

第二、  日常工作

將庫(kù)存管理納入日常工作計(jì)劃，重點(diǎn)推動(dòng)，如每日負(fù)庫(kù)存核查與清理、每周高庫(kù)存抽盤(pán)、每月業(yè)務(wù)課盤(pán)點(diǎn)及年度盤(pán)點(diǎn)等；

第三、  重視盤(pán)點(diǎn)

重視盤(pán)點(diǎn)組織，提升盤(pán)點(diǎn)的有效性和準(zhǔn)確率，很多零售企業(yè)為了節(jié)約成本只是隨意的組織一次盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確性很低，失去了盤(pán)點(diǎn)的真實(shí)意義。其實(shí)，為了節(jié)約成本、提升 效率，零售企業(yè)可以借助第三方進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；

第四、  數(shù)據(jù)分析

安排專(zhuān)門(mén)人員定期對(duì)庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，一方面，發(fā)現(xiàn)異常大庫(kù)存商品及時(shí)進(jìn)行清理，避免沒(méi)必要的庫(kù)存成本；另一方面，設(shè)定合理庫(kù)存范圍，為日常采購(gòu)和門(mén)店要貨提供參考，減少缺貨造成的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)損失。

以上是我個(gè)人的一些總結(jié)和想法，在此拋磚引玉，請(qǐng)各位老師不吝批評(píng)賜教，更歡迎志同之士一起學(xué)習(xí)交流，期待！謝謝！