永輝云創旗下新零售業態屢現調整，但永輝超市業務同時在暗暗發力。

北京商報記者近日獲悉，除一天前剛剛新開1店外，永輝春節前還將在北京再開2家門店，縱覽整個的去年12月份，全國共新開46家店之多。更重要的是，此輪擴張著明顯的調整方向意圖，即重點發展永輝mini門店，同時收縮永輝生活這一生鮮小店類型。

專家認為，在尚未搏出結果的新零售戰爭中，永輝重新調整社區新打法能否成功，考驗的是精益零售運營體系。

1個月內開46店

回歸超市業務的永輝正開啟新一輪門店擴張。北京商報記者獲悉，12月31日，永輝超市一天內在全國范圍內新開6家門店。而在2019年12月，永輝超市在一個月時間于全國開了46家店，籌建儲備門店達233家。

永輝相關負責人表示，2019年永輝的發展戰略是回歸超市主業，夯實供應鏈管理。所以保持高速有序擴張。就北京市場來說，2020農歷年前，永輝超市還將新開兩家門店，業態包括永輝mini與bravo。據悉，目前大型“永輝超市”、“永輝超市bravo店”自2009年入京以來，已有49家。

可以看到的是，在接連錯失家樂福、麥德龍等企業后，難以通過并購實現規模擴張的永輝只能押注在自身門店的拓展。

值得注意的是，盡管永輝超市一直在提升擴張步伐，但永輝云創旗下的永輝生活卻在多地被曝出關店。據了解，此次合肥和廈門兩地分別關店調整30多家和6家店，預計共有40余家店。

不過，永輝云創方面對此回應稱，永輝生活正重新梳理現有門店，對部分不符合營運標準的門店做出調整，優化業態整體經營狀況，未來將向“社區生鮮菜市”轉型。

據了解，永輝超市旗下業務分為云超、云創、云商、云金四個板塊。其中，“云創”包含永輝生活店、超級物種、永輝生活App等業務，2018年上半年實現營業收入9億元，同比增加594%，但凈虧損達3.89億元。

根據永輝董事會的戰略規劃，永輝云創原定位于為永輝超市提供創新探索和服務。但目前永輝云創因獨立經營零售業務而產生較大經營虧損，因此包括超級物種在內的“永輝云創”板塊被從永輝超市中剝離。

對比永輝旗下幾種店型來看，永輝bravo面積大、品類全，屬大賣場業態；永輝mini和永輝生活均為小店型，選址和定位深入社區，但永輝生活更接近便利店經營思維，夾雜部分生鮮商品，永輝mini則主打性價比，同時也有不少生鮮商品。

調整發力方向

伴隨永輝生活等新業態近日曝出調整、關店消息，永輝超市的業務重點也在發生轉變。

永輝相關負責人向北京商報記者透露，2018年底永輝推出的社區新業態“永輝mini店”模式已經在全國快速復制，有部分門店已經實現了盈利。

事實上，在永輝mini之前，永輝生活已經跑了三年多的時間。彼時永輝生活作為永輝首次嘗試的生鮮小業態，被寄予厚望，曾計劃以平均一天新開3家店的速度在2018年新增1000家店。不過，后來永輝生活因為持續虧損等多種原因，擴張節奏慢了下來。

到去年12月，永輝發布公告稱，公司創始人張軒松和張軒寧在公司發展方向、發展戰略、組織架構、治理機制等方面存在較大分歧，對永輝云創的定位、發展方向和路徑也有不同意見，雙方正式解除一致行動關系。

雖然同樣是定位社區，主營生鮮品類，但是永輝生活和永輝mini卻演繹出兩種不同思路。二者在面積、客群、商品結構等方面存在定位差異。北京商報記者了解到，永輝mini的面積計劃在300-1000平方米，商品更豐富，永輝生活的面積則基本在300平方米以內，體量更像便利店。二者在商品結構上的差異則更為明顯，永輝mini給人的感覺就像是縮小版的永輝大賣場，生鮮商品以平價的散賣菜為主，而永輝生活銷售的基本都是包裝好的精品菜，置于冷藏柜里。

零售業專家、尚益咨詢創始人胡春才認為，從永輝旗下布局的業態功能來看，永輝生活定位更像是針對未來，主打線上加線下，到店加到家業務。但這種消費習慣是需要逐漸去培養的。在長時間沒有取得理想成績的情況下，關停調整也是及時止損的選擇。而永輝mini主打的是現在，在永輝原有的供應鏈及運營等方面的優勢支持下，永輝mini相對來說，在線下門店的競爭中會更有優勢。

永輝相關負責人表示，永輝mini將以超市思維經營。一方面仍保留永輝生鮮特色，提供性價比，另一方面依托大店發展，將共享供應鏈等資源，并將和大賣場共同承接未來到家業務的發展。通過mini店的精細化發展，最終也將實現反哺幫助大店實現精細化運營。

新零售成績不夠？

一直以來，永輝很多創新業務都沉淀在永輝云創，但在這一波新零售熱潮中似乎并未跑出很亮眼的成績。單從永輝的業績看，傳統超市業態目前仍是永輝的強項，始終保持穩定的發展勢頭。

據2019年前三季度財報顯示，前三季度，永輝超市營業總收入為635.43 億元，同比增長20.59%。營業利潤16.64 億元，同比增長84.11%；實現歸屬上市公司股東凈利潤15.38億元，同比增長51.14%。

然而作為永輝旗下探索新零售的永輝云創，在創新探索方面的業績似乎并不理想。

當下的社區商業競爭環境與兩年前相比已經更加激烈，既有互聯網巨頭主導的蘇寧小店、每日優鮮等，又有傳統零售商孵化的惠選超市、盒小馬等，還有受資本青睞的誼品生鮮、生鮮傳奇等。盡管永輝超市本身在全國已有近700家大店，也有業內公認的生鮮供應鏈基礎，不過仍面臨不小的競爭壓力。

而在尚未搏出結果的新零售戰爭中，要考驗的不僅是依靠商業模式創新來獲得競爭優勢，更要看精益零售運營體系的建設能力。在精益零售理論創始人龔胤全看來，永輝云創和超市兩部分應該會競合發展，既有競爭又有合作，但合作大于競爭，因為中國市太大了，他們要做的是聯手遏制其他新零售超市的競爭，而不是內部制衡。雖然近期新零售熱度淡下去了，對零售業修煉內功來說是一件好事，下一步新零售不會停止，只是會持續調整下去，直至找到最佳盈利模式。

北商研究院特邀專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽認為，社區商業將成為未來零售發展的重點，與大型的綜合超市相比，社區店在競爭力和價值上有差異的，而永輝缺乏社區基因的情況下，永輝在做社區商業的方式上還有待提升。

同時，他進一步指出：“一方面是提升餐飲業態。社區店很重要一點是消費者并非只純粹買菜，實際上對于快餐的需求是很高的，而這一部分實際上對于小型店鋪的利潤貢獻是非常可觀的。不過，永輝在這方面并沒有太多經驗。另一方面，社區商業中很重要一點，就是要搭載各種綜合服務來增加它的收益的點，但是永輝生活門店中，除了常用的生活品，并沒有更多的搭載服務的功能。” 

永輝近期的擴張與收縮動作

12月10日，永輝超市將參與認購寶龍部分發行股份

12月16日，永輝超市取消部分中百邀約收購計劃

12月20日，上海第28家永輝超市Bravo店開業

12月27日，北京、重慶、成都等五地新開10家門店

12月27日，永輝生活40余家門店關閉調整

12月29日，銀川、三明2家門店開業

12月31日，成都、攀枝花、阜陽等6地新開6家門店

（來源：北京商報 記者 閆巖 趙馳）