2022年，國際零售巨頭沃爾瑪、家樂福等仍在繼續(xù)拖動關(guān)店的進(jìn)度條。
隨著6月1日重慶好又多百貨商業(yè)有限公司大禮堂店停止?fàn)I業(yè)，沃爾瑪在重慶的門店數(shù)量從巔峰時期的15家減少到6家，關(guān)店率超過50%。同日，老對頭家樂福宣布關(guān)停福州寶龍店，全面退出福州市場。
時代財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，今年以來，沃爾瑪已陸續(xù)關(guān)閉廣州、廈門、南昌、合肥、綿陽、陽江、孝義、濟(jì)寧等城市10余家門店。其中，濟(jì)寧店的關(guān)閉更是代表著它退出山東市場。家樂福則頻關(guān)大店、老店，包括號稱亞洲規(guī)模最大旗艦店、規(guī)模有5個足球場大的北京中關(guān)村店，以及陪伴廣州街坊20年的萬國廣場店等。
除了受到線上電商的擠壓，線下零售渠道跑出的山姆、Costco、盒馬等新業(yè)態(tài)，進(jìn)一步壓縮了傳統(tǒng)大賣場的生存空間。與此同時，租約到期、房租上漲也是大型超市撤場的原因之一。
大賣場倒下，供貨商不保
1995年，家樂福內(nèi)地首店在北京開業(yè)，次年，沃爾瑪進(jìn)入內(nèi)地市場，對彼時見慣了夫妻店、街邊店的消費(fèi)者而言，面積大且品類豐富的大賣場無疑是新奇的存在。熱捧之下，沃爾瑪、家樂福“南征北戰(zhàn)”，門店數(shù)量攀升。
2006年，家樂福內(nèi)地門店數(shù)量突破100家，隨后更是在2010年迎來高光時刻，門店數(shù)量達(dá)到249家，沃爾瑪約為225家。然而，瘋狂拓店的大賣場們，卻在僅僅幾年后就迎來了閉店潮。
家樂福頹勢顯現(xiàn)較早，2013—2015年，它關(guān)閉了內(nèi)地的30家門店，其中2015年關(guān)店18家，去年亦超過20家。
沃爾瑪?shù)臉I(yè)績下滑則始于2016年，截至當(dāng)年1月31日的財報顯示，公司年度營收、凈利潤雙降，這也是自1980年成立以來，這家零售巨頭第一次出現(xiàn)業(yè)績下滑。隨后，沃爾瑪宣布在全球范圍內(nèi)關(guān)閉269家門店，當(dāng)年中國的關(guān)店數(shù)量達(dá)到10家。另據(jù)媒體統(tǒng)計，近5年沃爾瑪在中國關(guān)閉了100多家門店，僅2021年就關(guān)閉超過30家。
事實(shí)上，閉店潮的到來，與租約到期有一定關(guān)系。對于大賣場而言，租約有效期一般為10—20年，此前，沃爾瑪亦曾對外解釋，由于2010-2011年的大面積布局，到2020-2021“十年期滿”，因此出現(xiàn)關(guān)店情況。
租約到期不續(xù)，而選擇關(guān)店，也與沃爾瑪、家樂福的經(jīng)營模式有關(guān)。時代財經(jīng)了解到，對傳統(tǒng)大賣場而言，盈利的大頭來自于賣場入駐品牌，而非消費(fèi)者，即零售企業(yè)做二房東，通過分租給品牌方獲得收入。通俗地說，就是大賣場向業(yè)主大面積整租，再劃好片區(qū)，租給不同的品牌方，通過向品牌方收取入場費(fèi)、上架費(fèi)、陳列費(fèi)等獲取收入。
而十幾年過去，房價房租上漲，10—20年前低價租下的物業(yè)，在租約到期后，需要更高的成本維持。也因此，在權(quán)衡之后，很多大賣場選擇停業(yè)。
大規(guī)模撤場后，首當(dāng)其沖影響的就是供貨商們。
楊琛（化名）與沃爾瑪?shù)暮献鏖_始于2003年，當(dāng)年他在長春的一家沃爾瑪外租區(qū)租下鋪位，向沃爾碼支付租金后，經(jīng)營茶葉生意。經(jīng)過十幾年發(fā)展，楊琛與當(dāng)?shù)氐?0多家超市都有合作。
他告訴時代財經(jīng)，2016年，沃爾瑪曾經(jīng)邀請他在超市內(nèi)設(shè)置貨架，當(dāng)時入場費(fèi)是2000元、條碼費(fèi)（也稱“新品上架費(fèi)”）是單條碼1萬元，“我單品做20-30個，就要20~30萬，成本太高了，因此沒有同意。”
楊琛的店面多開在沃爾瑪、家樂福、北京華聯(lián)、華潤萬家、樂購、永輝等大型超市中，2018年以來，隨著大型超市停業(yè)，他已經(jīng)關(guān)閉了22家門店，“它們有停業(yè)打算的話，會提前卡著合同期，跟供貨商一個月一續(xù)簽，關(guān)店不會給任何賠償”。
今年，由于吉林疫情的原因，他的門店基本處于停業(yè)狀態(tài)，但沃爾瑪以房東沒有減租的理由拒絕給租戶減租。“超市屬于保供企業(yè)，疫情期間可以營業(yè)，房東不減租很正常，但是很多租戶不在保供范圍，不減租就會比較艱難”。
社區(qū)商業(yè)逼退大賣場
租約到期、房租上漲固然是大賣場關(guān)門的原因之一，但社區(qū)商業(yè)的發(fā)展也擠壓了它們的生存空間。
2016年，上海市發(fā)布了全國首個《15分鐘社區(qū)生活圈規(guī)劃導(dǎo)則》，即“構(gòu)建步行15分鐘可達(dá)，宜居、宜業(yè)、宜游的城鎮(zhèn)社區(qū)生活圈網(wǎng)絡(luò)”，隨后這個概念被逐步推廣到其他城市，集生鮮、生活用品、休閑零食等綜合品類于一體的新零售業(yè)態(tài)開始在全國出現(xiàn)。
2016年，盒馬在上海金橋廣場開出首店；次年，永輝推出超級物種。彼時在武漢開設(shè)水果連鎖店的胡飛從中受到了啟發(fā)，2017年，他與合伙人一道去福建等地考察超級物種后，深覺品類少、靠打價格戰(zhàn)存活的水果店沒有前景，回到武漢后，他將4家水果店關(guān)閉，正式入局社區(qū)超市。
2020年，胡飛的社區(qū)超市數(shù)量達(dá)到了8家，面積在80~300平方米之間不等。但同年，武漢零售行業(yè)遭受了疫情重?fù)簦w意識到單一社區(qū)超市難以存活，于是在下半年開設(shè)了一家名叫福其家的美食&生鮮便利店，集傳統(tǒng)便利店、生鮮、休閑零食、早餐等于一體，發(fā)現(xiàn)營業(yè)效果達(dá)到預(yù)期后，他在2021年關(guān)閉了8家社區(qū)超市，將這個新型業(yè)態(tài)作為探索社區(qū)商業(yè)的敲門磚。
胡飛對時代財經(jīng)表示，他非常看好社區(qū)商業(yè)的發(fā)展，“因?yàn)橹袊康禺a(chǎn)的發(fā)展，形成了以小區(qū)為單位的封閉式商業(yè)配套，長遠(yuǎn)來看的話，居民的生活和消費(fèi)，都會集中在社區(qū)商業(yè)體中，這種轉(zhuǎn)變會導(dǎo)致大賣場業(yè)態(tài)遇冷。”
沃爾瑪顯然也注意到了社區(qū)商業(yè)的潛力，2018年，它開出8家社區(qū)超市，面積在600—1000平方米之間。2020年，被蘇寧收購的家樂福開出首家社區(qū)生鮮店easy家樂福，門店面積430平方米，SKU約3000個。
去年8月，商務(wù)部提出構(gòu)建多層級城市商業(yè)體系，將城市商圈具體分為：核心商圈、區(qū)域商圈和社區(qū)商圈，持續(xù)發(fā)力社區(qū)商圈的構(gòu)建。同時，淘寶、京東、拼多多、抖音電商等線上渠道也影響了消費(fèi)者，形成“囤貨選擇電商，急用選擇小區(qū)內(nèi)的零售門店”的消費(fèi)習(xí)慣。
胡飛表示，大賣場沒落一定程度上是由于消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變，作為中國早期常見的零售業(yè)態(tài)，在2014年之前，大賣場在中國的發(fā)展是非常好的，可以說，中國的實(shí)體零售都是在賣場的教育下成長起來的。但是這些年，中國的消費(fèi)環(huán)境經(jīng)歷了非常大的變化，沃爾瑪、家樂福基于之前的經(jīng)驗(yàn)、一成不變地做大賣場，是行不通的。
山姆、Costco突進(jìn)
對零售巨頭們而言，社會商業(yè)顯然不是它們的主戰(zhàn)場，將傳統(tǒng)賣場進(jìn)行升級擴(kuò)大，并實(shí)行會員制的山姆會員店、Costco等開始在國內(nèi)的一線城市興起。
2016年，沃爾瑪在關(guān)閉大賣場的同時，便開始推動旗下山姆會員店在中國市場的擴(kuò)張。
根據(jù)沃爾瑪中國公布的數(shù)據(jù)，截至2021年11月底，山姆會員店在中國的門店數(shù)量達(dá)到36家，會員數(shù)量突破400萬人，會員費(fèi)收入為10.4億元。山姆會員店總裁、沃爾瑪中國副首席執(zhí)行官文安德表示，到2022年底，山姆會員店開業(yè)及在建門店數(shù)量將達(dá)到40~45家。
去年7月，沃爾瑪中國總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜也表示，將嘗試在一二線城市的中心區(qū)新建、或?qū)⒉糠志邆錀l件的沃爾瑪大賣場改造為山姆城市中心店。
家樂福和老牌付費(fèi)制玩家麥德龍亦入局會員店。去年10月，家樂福首家會員店落子上海，按照規(guī)劃，在未來3年內(nèi)，將100家大賣場門店升級改造為會員店；此外，通過對物美、麥德龍舊賣場的改造，去年11月27日，麥德龍在北京、南京等8個城市同開16家會員店。
但真正讓這種模式引發(fā)熱議的，是2019年8月在上海開業(yè)的國內(nèi)首家Costco超市。開業(yè)當(dāng)日，門店周邊道路出現(xiàn)擁堵，店內(nèi)亦出現(xiàn)較大客流，導(dǎo)致當(dāng)日下午暫停營業(yè)。翌日，店內(nèi)依然人潮涌動，導(dǎo)致不得已對入場人數(shù)進(jìn)行管制，賣場內(nèi)瞬時客流限2000人。
進(jìn)入中國市場之前，Costco身上已有不少標(biāo)簽——“6年內(nèi)銷售額從0成長到30億美元”“付費(fèi)會員數(shù)量過億”，2021年，其位居《財富》雜志評選的全美最大的500家公司第12位。
頭豹研究院分析師辛鈺涵指出，倉儲超市通過嚴(yán)控普通商品毛利率，以達(dá)到低價效果吸引顧客，而其自營品牌產(chǎn)品毛利通常占總營收約30%。例如Costco自有品牌kirkland，種類范圍從成衣、電池、生活用品、飲料到保健食品皆有涵蓋，為其帶來可觀的銷售毛利。
此外，倉儲式會員店以倉儲式的銷售方式為特色，與大賣場動輒數(shù)萬種品類相比，店內(nèi)僅約數(shù)千種，上架時間不超過數(shù)周，并通過大量進(jìn)貨來壓低成本，因此零售價可以壓低，也迎合家庭批量采買的需求。而向會員收取小額年費(fèi)，也是其主要的利潤來源之一。
2021年12月8日，Costco大陸第二家門店蘇州店開幕，7月，Costco官方公布了一張全國城市布局圖，在這張分布圖中有北京、上海、廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、重慶、成都、西安、青島等12個城市，或?qū)⑹瞧湎乱徊酵卣沟姆较颉?/p>
在海外倉儲會員店的擴(kuò)張之下，我國商超企業(yè)也紛紛入局該業(yè)態(tài)，永輝將30多家大賣場改為倉儲會員店、盒馬先后落子北京、上海、南京、蘇州等地，北京華聯(lián)、北國超市等也在試水。
大賣場退潮，倉儲會員店似乎正在接棒成為線下零售業(yè)態(tài)的新王牌。
