出品/聯商專欄

撰文/古德民君

短短幾年時間，中石化易捷咖啡在全國鋪設了1000家門店，成為咖啡市場不可忽視的新勢力。

8月28日，中國石化易捷咖啡全國第1000家門店在上海第一加油站開業。這標志著易捷咖啡自2019年創立以來，已成功實現“出行場景咖啡”創新模式的規模化拓展。

從0到500家門店，易捷咖啡用了近6年時間；而從500家到1000家，僅用了約5個月。這種擴張速度不僅展現了中國石化強大的網絡優勢，更揭示了“出行咖啡”這一細分市場的巨大潛力。那么，易捷咖啡是怎么做到的呢？

易捷咖啡突破1000店

前文提到，易捷咖啡僅用了5個月就從500家門店拓展到了1000家門店，為何會有如此迅速的拓店速度？這可以從易捷咖啡的運營現狀以及定位方面著手分析，易捷咖啡的運營現狀可概括為三大核心優勢：龐大的網絡規模、不斷提升的產品品質和創新的消費場景。

截至2025年8月，易捷咖啡的現磨咖啡門店已覆蓋全國23個省份的107座城市，并通過超過8000家便利店渠道銷售凍干、即飲等咖啡產品，構建了“現磨+零售”的全品類服務矩陣。

產品品質方面，易捷咖啡已實現顯著提升。其自主研發的四款意式拼配豆在2025年IIAC國際咖啡品鑒大賽中斬獲金獎。這些咖啡豆嚴選埃塞俄比亞、巴西等全球優質產區生豆，經專業團隊數年深研配方，以“層次豐富、風味均衡”的特質獲得國際評委團高度評價。

場景創新是易捷咖啡的另一亮點。以上海第一加油站旗艦店為例，易捷咖啡將歷史建筑與現代消費空間深度融合，打造了“加油+咖啡+文化觀光”的復合場景體驗，將“等待的碎片時間”轉化為“沉浸式體驗時光”。

在定位方面，易捷咖啡創造了獨特的“出行場景咖啡”模式，精準抓住了車主的即時需求。與傳統咖啡店不同，易捷咖啡直接瞄準車主在“加油、充電、休息”過程中的消費需求，解決了傳統咖啡店可能存在的停車難、排隊久等問題。這種模式為消費者提供了新選擇，使車主在加油和充電的間隙能夠享用高品質現磨咖啡，大幅提升了消費便捷性。

此外，易捷咖啡進行了全面品牌升級，正式更名為“Tiki Easy”，以象征好運與活力的“Tiki”標識詮釋“一路便捷，悅享輕松”的定位。這一品牌升級標志著易捷咖啡從“便捷快咖啡”向“品質慢咖啡”的轉型探索。早期的易捷咖啡主要滿足車主快速獲取咖啡的需求，而現在則逐漸強調品質體驗，甚至在上海旗艦店提供了能夠憑欄遠眺蘇州河沿岸風光的環境。

易捷咖啡創新了產品差異化供給，除經典咖啡之外，易捷咖啡還提供果茶、奶昔、冰冰樂及蛋糕、三明治等輕食選擇，并每月更新餐單，引入地方特色點心。根據季節推出限定飲品系列，如春季櫻花系列與秋季桂花系列主題飲品，形成"四季有新品"的產品節奏。同時融合扶貧特產推出地域特飲，如“蘋果冰萃咖啡”采用甘肅天水花牛蘋果與西藏卓瑪泉，體現了產品創新與社會責任的結合。

易捷咖啡到底行不行？

中國咖啡市場正處于快速發展階段，2025年中國咖啡市場規模預計將突破2100億元，年均復合增長率保持15%-20%區間，展現出強勁的增長潛力。現制咖啡市場規模預計將達到1200億元，占整體咖啡市場的較大比例。

便利店現磨咖啡銷售額2023年突破87億元，同比增長41.2%，遠超同期傳統咖啡連鎖品牌28%的增速。隨著消費升級和年輕一代消費習慣的改變，咖啡已從高端消費品逐漸轉變為大眾日常飲品，2025年中國人均咖啡消費量預計將接近30杯，但與美國人均729.2杯的消費量相比仍有巨大差距，顯示出市場潛力巨大。

從傳統咖啡館擴展到便利店、加油站、辦公室等多種場景。數據顯示，在2025年中國咖啡消費者中，日常學習或工作時喝咖啡的占比最高(47.89%)，休閑放松時喝咖啡的占比為45.20%，駕車時或出行途中喝咖啡的占比為36.62%。

回到易捷咖啡，易捷咖啡的核心優勢首先來自其無可比擬的渠道網絡。依托中國石化全國3.1萬座加油站和2.8萬余家易捷便利店，易捷咖啡擁有了其他咖啡品牌難以復制的渠道優勢。

億級會員私域流量是易捷咖啡的另一大優勢。中國石化擁有的億級會員體系是一個巨大的流量池，為易捷咖啡的精準營銷、會員互通和復購率提升提供了廣闊空間。

易捷咖啡在運營效率和成本控制方面具有顯著優勢。據測算，易捷咖啡依托中國石化自有物業免租金、共享物流體系，運營成本比傳統咖啡店低30%，利潤率高出行業平均15-20個百分點。人力成本比專業咖啡店低40%，租金成本低60%。通過AI銷量預測系統動態調整原料供應，降低25%庫存損耗，周轉效率提升40%。

但同時，易捷咖啡的發展也面臨不少挑戰。

作為跨界進入咖啡市場的品牌，易捷咖啡在消費者心中的專業咖啡品牌認知度仍需提升。如何改變消費者“加油站賣的不是專業咖啡”的固有認知，是其品牌建設的關鍵課題。

從“便捷快咖啡”向“品質慢咖啡”的轉型過程中，可能面臨品牌定位模糊的風險，需要清晰傳達品牌價值。而且部分消費者存在"便宜沒好貨"的偏見，對其咖啡品質持懷疑態度。

消費場景局限也需要引起警惕。加油站的顧客流動性強，消費場景單一，可能影響消費者的高頻次、高黏性消費。調查數據顯示，僅12%消費者將加油站與咖啡消費主動關聯。車主在加油站的平均停留時間較短，通常僅為5-15分鐘，這對提供高品質咖啡體驗帶來挑戰。非車主客群占比不足15%，季節性波動明顯，影響銷售穩定性。

此外，門店網絡的快速擴張對供應鏈管理、產品標準化、人員培訓和服務質量也提出了更高要求。部分消費者反饋咖啡豆品質不穩定，與“精品”定位存在差距，在全國范圍內保持產品品質和服務標準的一致性面臨挑戰。同時也要看到，咖啡行業專業人才市場競爭激烈，易捷咖啡在咖啡師培養和聘用管理等方面仍需持續發力。

易捷咖啡該怎么做？

在筆者看來，未來，易捷咖啡需要品質、場景與網絡三重擴張。

品質方面，易捷咖啡將繼續堅持“好豆、好奶、好咖啡”的標準，確保品質標桿地位。其咖啡豆已獲得國際獎項，嚴選全球知名產區的咖啡豆，并采用優質的牧場奶源。

場景拓展方面，易捷咖啡將繼續探索更多元的消費場景。可能會包括更多旗艦店、特色店，以及深化與加油站、便利店結合的各種模式，將“碎片時間”轉化為“體驗時光”。

網絡擴張方面，易捷咖啡以千店為基礎，加速構建覆蓋全國的高品質咖啡服務網絡，其龐大的加油站網絡儲備為其持續擴張提供了堅實基礎。

易捷咖啡的千店布局只是起點。隨著其“強品質、拓場景、擴網絡”三大戰略的深入推進，這個深耕于出行場景的咖啡品牌，有望憑借其獨特的網絡優勢和精準的市場定位，在中國咖啡市場占據一席之地。未來，當人們開車經過加油站時，不僅能給車加油，也能讓自己“加油”—一杯易捷咖啡可能成為駕車出行中的一種愉悅期待。