隨著零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，越來(lái)越多的運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)不斷得到實(shí)施和運(yùn)用，例如：RFID，EDI等技術(shù)，而ECR（Efficient Consumer Response）--“高效率消費(fèi)者回應(yīng)”的運(yùn)用尤為行業(yè)所關(guān)注〈其主體是：品類(lèi)管理及其四大效率策略（品牌優(yōu)化/促銷(xiāo)推廣/庫(kù)存補(bǔ)充管理/新品引進(jìn)），尤其是品類(lèi)管理的實(shí)施運(yùn)用將是今后國(guó)內(nèi)零售行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，這一概念在國(guó)外最早出現(xiàn)在90年代，隨著國(guó)內(nèi)零售行業(yè)的發(fā)展，這一概念在國(guó)內(nèi)被逐步認(rèn)可和重視，例如，國(guó)內(nèi)知名零售企業(yè)“人人樂(lè)”早在2年前就成立了專(zhuān)門(mén)的品類(lèi)管理小組進(jìn)行品類(lèi)管理的專(zhuān)門(mén)研究，全國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)排名第4，國(guó)內(nèi)最大的連鎖超市“華潤(rùn)萬(wàn)家”也在部分區(qū)域部分門(mén)店試點(diǎn)推廣品類(lèi)管理技術(shù)。但這些新的運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)的實(shí)施推廣都離不開(kāi)最基本的商品陳列來(lái)進(jìn)行支持。而通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)進(jìn)行商品陳列管理來(lái)達(dá)到銷(xiāo)售和陳列成正比是這一技術(shù)得以有效實(shí)施的關(guān)鍵。
而商品陳列對(duì)于超市來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)日常重要的基本工作，所有的銷(xiāo)售都是通過(guò)陳列展示來(lái)完成，好的商品陳列能夠有效的提升客單價(jià)，提高坪效和周轉(zhuǎn)率。
下面就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下如何通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)進(jìn)行商品陳列管理。
通過(guò)20/80法則選擇重點(diǎn)品類(lèi)或重點(diǎn)單品
意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏拉圖（V。F D Pareto）認(rèn)為，大部分的充裕都被小部分的富裕者擁有，這理論更成了柏拉圖定論，這理論指出社會(huì)上的小數(shù)（10%-20%）影響結(jié)果的80%-90%，而大數(shù)則影響小于10%。將這樣的理論運(yùn)用到商品的銷(xiāo)售管理上，20%的顧客購(gòu)買(mǎi)的商品產(chǎn)生的銷(xiāo)售貢獻(xiàn)是門(mén)店銷(xiāo)售的80%，20%的品類(lèi)或單品產(chǎn)生的銷(xiāo)售貢獻(xiàn)是該部門(mén)或該品類(lèi)的80%，或者說(shuō)少數(shù)的部門(mén)產(chǎn)生的銷(xiāo)售貢獻(xiàn)是門(mén)店銷(xiāo)售整體的大部分，找出這些部門(mén)/品類(lèi)或單品去重點(diǎn)關(guān)注/重點(diǎn)管理是非常重要的。
這也是我以前的文章里提到的根據(jù)我個(gè)人多年的零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的基本經(jīng)營(yíng)理念：提前強(qiáng)化季節(jié)性商品，強(qiáng)化重點(diǎn)品類(lèi)，突出重點(diǎn)單品！
重點(diǎn)關(guān)注/重點(diǎn)管理就是從這些影響較大的商品部門(mén)/品類(lèi)或單品開(kāi)始。
了解了這些我們可以通過(guò)柏拉圖分析去管理商品
以下面A小類(lèi)10個(gè)單品一周的銷(xiāo)售為例說(shuō)明：
我們將上述數(shù)據(jù)按照銷(xiāo)售額由大到小排列，計(jì)算出每個(gè)單品占銷(xiāo)售比例并由大到小將銷(xiāo)售占比累計(jì)可以得到以下的表格：
我們將這些數(shù)據(jù)用柏拉圖曲線表達(dá)出來(lái)
從上面的圖表我們可以看出：B，D，G三個(gè)單品的銷(xiāo)售占到這個(gè)小類(lèi)銷(xiāo)售的74% ，由于這3個(gè)單品占該小類(lèi)銷(xiāo)售的大部分，我們應(yīng)該優(yōu)先和重點(diǎn)管理這3個(gè)單品（從訂單/收貨/補(bǔ)貨/陳列展示/銷(xiāo)售維護(hù)/斷貨控制等環(huán)節(jié)全程重點(diǎn)關(guān)注）
我們的時(shí)間和精力都是有限的，因此我們將精力和時(shí)間盡量全部用在管理最能影響銷(xiāo)售的單品/品類(lèi)/部門(mén)上。
同時(shí)我們?yōu)榱朔奖氵M(jìn)行重點(diǎn)單品/品類(lèi)/部門(mén)管理，我們可以將商品分成A，B，C，三類(lèi)，運(yùn)用ABC分析法進(jìn)行商品管理。
ABC分析法可以運(yùn)用于較多的單品數(shù)量管理，即將單品分為A，B，C，3類(lèi)，以方便管理。
通常A類(lèi)商品占累計(jì)銷(xiāo)售額的75% ，B類(lèi)商品占75-95%之間，C類(lèi)商品占95-100% 根據(jù)商品的重要性進(jìn)行不同的管理，A類(lèi)商品對(duì)總的銷(xiāo)售額的影響比B類(lèi)及C類(lèi)商品要大，我們需要將這些商品陳列面擴(kuò)大及陳列展示在黃金陳列位置并非所有商品相同飾面數(shù)平均陳列，而是對(duì)A類(lèi)商品進(jìn)行重點(diǎn)管理，同時(shí)陳列飾面數(shù)需要依照商品的銷(xiāo)售占比來(lái)確定。
接下來(lái)我們就可以通過(guò)ABC分析法去確定陳列數(shù)量
