它們曾是北京甚至全國領先的百貨店，如今卻隨著時間的洪流與主流行列漸行漸遠。繼貴友大廈方莊店、地安門商場之后，三利百貨也在日前正式閉店，這也是北京年內關閉的第三家老牌百貨店。盡管這些老牌百貨記錄了北京商業的成長軌跡，但在電商和購物中心的沖擊下，不合理的建筑布局、老化的硬件、缺乏創新的經營模式，讓老百貨沒有了生存空間。即便是百盛、太平洋百貨等外資巨頭，沒有了與時俱進都難以跟上北京商業的發展步伐。反觀王府井百貨、“燕莎系”商業，通過自身轉型調整與市場接軌，仍不斷以“新顏”活躍在北京乃至全國商業中。

　　老品牌陷入生存困局

　　幾天前，三利百貨已正式閉店，這家生存了16年的老牌百貨店徹底向市場告別。在經營的最后幾天，記者走訪三利百貨看到，在閉店甩賣中，不僅消費者不太積極，連導購也有些怠慢。

　　在市規委此前公示的方案中，重新規劃的三利百貨高度將從45米增至60米，容積率從3.2調整為4.8，綠地率從20％縮減為10％。記者了解到，中糧集團旗下的明星商業項目“大悅城”將取代三利百貨。不過，與西單大悅城、朝陽大悅城相比，受體量和周邊環境限制，安定門大悅城體量將明顯縮小，定位也將發生變化。

　　推倒重來，對老牌百貨來講似乎有些殘酷，但也是市場的選擇。經營模式老舊、設備老化、經營業態單一的三利百貨，已經很難撐起安定門商圈的半邊天。居住在此的消費者一直深感周邊餐飲等休閑業態的匱乏：“周末聚餐都只能去王府井，如果能有個大悅城絕對是好事。”

　　缺乏與時代同步的商業氛圍讓不少老商業面臨變革。不久前，地安門商場也正式關張，這家陪伴了三代人的“京味兒”老店將重裝改造。北京商報記者了解到，轉型后的地安門商場將深化北京印記，與周邊什剎海整體風貌統一。同時，地安門商場還將對業態進行調整，不過，具體的計劃還是未知數。

　　在什剎海阜景街的建設方案中，包括地安門商場的一期試點項目，完成后道路兩側恢復明清風格沿街商鋪的建筑形式，地上空間引入高端精品酒店和開放性國際交流會所，地下空間植入時尚品牌旗艦店。

　　轉型遭遇體制局限

　　事實上，不僅已經閉店的商業，天橋商場、三友百貨等老品牌也都深陷生存困局之中。北京商報記者走訪天橋商場時看到，盡管歷經多次轉型，商場已經由傳統的中低端百貨轉向銷售民俗特色商品和各地特產，但依舊未能獲得客流的提升。國營老店三友百貨也淪為“老人商場”。據附近居民介紹，商場內經常進行羽絨服、保暖內衣、羊絨衫等反季節促銷，不過商品款式老舊、時尚感不足。

　　舊時街頭巷尾的老百貨店如今在京城僅剩大方百貨、虎坊路百貨、永安路百貨等幾家。盡管目前大方百貨、虎坊路百貨仍舊保持著近20多萬元的月銷售額。但其中一位商場負責人表示，如果沒有“懷舊風”的刮起，這幾家百貨店生存恐怕也將受到挑戰。憑借銷售雪花膏、搪瓷臉盆等老國貨，上述老百貨店只是暫時進入了春天，但仍將面臨隨時倒下的危機。

　　體制局限恐怕是老牌百貨難以回避的一道坎。據記者了解，王府井某規模不小的商業一直生意平平，但卻沒有轉型的壓力。由于項目屬于國有，該商業每年只需向其繳納極低的租金。其實，該項目最重要的作用是給員工找到工作出路。

　　相同的情況還出現在隆福寺商業街身上。近幾年，曾經火爆異常如今門庭冷落的隆福寺商業街曾多次傳出轉型消息，但據知情人士透露，相比于商業層面的改造，如何安置眾多國有員工才是真正的難題。

　　外來和尚同病相憐

　　只要不能與時俱進，即便是最早入華的外資品牌也會命途坎坷。繼去年遭遇上市八年來的首次凈利下滑后，百盛仍沒逃出業績下滑軌道。百盛日前發布的半年報顯示，截至6月30日，集團純利下降38%至3.25億元。盡管此前百盛創始人鐘延森重掌百盛，并對中小型百貨店進行了調整，但自救效果并不明顯。

　　本月底，百盛又將關閉位于石家莊的門店，這也是百盛一年來關閉的第四家門店。在商業專家劉暉看來，目前行業競爭激烈，加之電商施壓，這讓以服裝零售為主的百盛受到明顯沖擊。劉暉表示，部分百盛門店體量較小，品牌吸引力有限。同時，百盛店內缺乏難以被電商替代的體驗型業態。

　　新店的持續虧損也讓百盛的經營更雪上加霜。報告顯示，百盛新店上半年虧損5900萬元。北京商報記者走訪開業兩年的百盛太陽宮店發現，在周末購物店內客流也較為稀少，商場內哈森、曼仙妮、妙麗等品牌已經撤柜。劉暉表示，由于百盛在中國百貨業不發達時期入市，初期選址不夠謹慎，導致目前很多門店的區位先天不足。

　　太陽宮等新店的低迷現狀也是近幾年百盛在華衰退的縮影。自2007年開始，外資第一店百盛的業績開始滑坡。2006年百盛銷售增幅達到頂峰86.5％，隨后幾年一路下降。百盛在去年更是遇到了上市八年來的首次凈利下滑，銷售增幅僅個位數。這與王府井百貨等內資巨頭的業績差距明顯。

　　與百盛的頹勢相比，來自臺灣地區的零售巨頭太平洋百貨的處境更為尷尬。2011年，進京十年的太平洋百貨最終還是選擇離開。由于水土不服，太平洋百貨在京的兩家門店一直經營的不順利。

　　敗走北京后，太平洋百貨更加命途多舛。今年5月，太平洋百貨宣布更名遠東百貨。隨后遠東集團旗下的太平洋百貨陸續開始更名。目前，成都太平洋百貨春熙店還保留著“太平洋百貨”的品牌，不過，由于無力承受業主上漲的租金，成都地區外資第一店太平洋百貨春熙店也將于三個月后正式歇業。屆時，太平洋百貨將徹底從市場上消失。

　　中國購物中心產業資訊中心主任郭增利認為，在太平洋百貨進京的十年間，正是業態豐富、功能性強的大型購物中心取得突破的時期。為了迎合消費者的口味，包括百貨大樓等老字號都開始向購物中心轉型。由于在臺灣大本營市場經營業績優異，太平洋百貨卻依舊按照其已經取得成功的商業模型進行選址、運營。盡管品牌、管理水準很高，但卻和商業發展的主流路線存在差異。

　　同為老店命運不同

　　購物中心、商業綜合體的魚貫而入，以及電商的沖擊給了百貨店巨大的競爭壓力。不過，并非所有老牌百貨都瀕臨“滅絕”，反觀一直穩站京城商業“第一梯隊”的老牌百貨店王府井百貨大樓、西單商場等，卻通過轉型調整，仍舊活躍在消費者視線之中。

　　北京商報記者了解到，為順應市場需求，擁有70多年歷史的西單商場也經歷過一段大型改造期。1993年，西單商場實施過股份制改革。改制完成后，商場抓住商業發展的有利契機，對大樓進行了全面改造，西單商場面積擴容至2.7萬平方米，成為一座功能齊全、具有現代化結構的新型商場，也是當時北京最大的百貨商場。1996年“西單商場”登陸上海證券交易所。2002年，西單商場連續七年奪得北京單體店銷售額第一。2003年，西單商場啟動了第二次大規模改造，營業面積再度擴大到3萬多平方米。 2004年，西單商場將定位調整為“大眾時尚百貨”，引入了超市、餐飲等多個業態。

　　在2010年，西單商場上演了北京市場上一筆大型收購案，西單商場的母公司西友集團并入首旅集團成為其下屬全資企業。與此同時，西單商場還收購了首旅集團旗下商業零售板塊新燕莎控股的全部股權。隨著收購的完成，北京零售業航母起航。擁有購物中心、高端百貨店、奧萊等多種業態，讓企業的抗風險能力大增。

　　與西單商場的成長軌跡相似，已有58歲的王府井百貨也在經歷改制重組后于1994年在上海證券交易所上市。面對行業競爭，1996年，王府井率先在全國開啟百貨連鎖模式，將單體型企業向連鎖化、規模化、多元化發展。在全力發展百貨業務的同時，王府井集團還涉足房地產、進出口貿易等多個行業。

　　即便是最老牌的百貨大樓，也一直在通過創新保持不掉隊。目前，百貨大樓不斷加大餐飲等體驗業態的比重，已成為一家購物中心式的百貨商場。

　　今年6月，王府井控股股東王府井國際正式收購在京擁有賽特購物中心、賽特奧特萊斯等知名商場的春天百貨。

　　王府井百貨董事長劉冰認為，目前，中國經濟已進入中速發展階段，經濟面臨深度調整和轉型，這也讓零售企業面臨諸多挑戰。劉冰認為，與歐美、韓國、日本的百貨零售企業相比，中國百貨業集中度低、規模發展不足。“企業聯手打造零售航母，通過規模化、精細化、科學化發展，才能在市場格局競爭中站穩優勢。”

　　據北京商報記者了解，在王府井百貨的零售體系中，涵蓋了購物中心、精品百貨、時尚百貨等業態。不斷創新業態，是王府井百貨的發展根本。重組前，王府井百貨擁有30家百貨門店，截至去年底，中國春天百貨集團共有16家百貨店和3家奧特萊斯門店。完成收購后，王府井百貨掌控的門店達到49家，成為繼萬達百貨、百盛之后，全國門店數量第三多的百貨品牌。

　　百貨變革期已到

　　20年前，老牌百貨店處于改革陣痛期，十年前又經歷了蓬勃發展期，如今又集體陷入費用上漲、顧客活躍度下降、利潤下滑的困境中。

　　與購物中心的空間感、業態豐富度相比，百貨店較為有限。與電商的價格以及便利性相比，百貨店各種成本又難以縮減。毛利率降低、單位面積產出降低、顧客黏性不足等問題接踵而至。如今的百貨業需要打破固有的經營思路，進行一場自我革命。

　　來自北商商業研究院的分析顯示，目前，百貨店更強調購物氛圍、業態體驗和高品質服務的精細化、集約化管理。而非傳統百貨一直追求的商品全、齊、多等粗獷經營思路。

　　在當代商城董事長金玉華看來，購物目的明確、指向性強的消費者愿意去百貨店購物，而需要打發時間的消費者更愿意選擇休閑功能更強的購物中心。金玉華表示，目前百貨店客流量下降的重要原因之一即是非購物行為以外的餐飲、娛樂等把消費者吸引走了，這就讓消費目的不明確的消費者不再來百貨店。

　　傳統百貨也已意識到自身無法滿足顧客要求，聚客能力下降，生命力受到威脅。不少百貨店開始調整經營策略，加強體驗業態、試水新經營思路。

　　北京商報記者了解到，萬達百貨在今年上半年工作報告中提到，下半年，萬達百貨將減少零售業態占比，特別是減少服飾類零售業態占比，增加生活類業態占比，比如美發、美甲、書吧、教育培訓等，使萬達廣場業態更豐富、黏度更高;同時減少與萬達百貨的業態重合，提升比較效益。今年四季度以后開業的萬達廣場二樓全面取消服飾業態，力爭不招零售業態，2015年前，把已開業的72個萬達廣場二樓業態調整完。

　　今年6月，屹立在西單商圈14年的中友百貨更名為漢光百貨，在更名的同時，據漢光百貨方面介紹，新品牌將打造本土百貨品牌形象，將加大對男士、兒童業態的投入，并重新進行整體規劃，將賣場翻新，擴大顧客休息區，提升購物體驗。去年，新世界女子百貨也改裝升級，將三層規劃出5000多平方米的兒童區，通過兒童消費延伸出其他業態消費。

　　由于電商的沖擊，百貨店在改造自身的同時也未敢怠慢線上業務、新媒體營銷的開拓。目前，大部分主流百貨已開通了自己的電商平臺。盡管王府井網上商城、銀泰網、百盛網、新世界百貨網上商城等還未成為主流電商網站，但對于網上商城的建設已成為集團未來的重要發展目標。

　　為提高企業運營效率，降低營銷成本，提升銷售額，銀泰網COO林琛表示，銀泰集團正在實現商場WiFi全覆蓋，商場可通過WiFi為會員和到店消費者定向推送信息，進行更精準的營銷。

　　與之相比，仍有一批老牌百貨店還在繼續著傳統的經營，憑借老字號品牌和老顧客的念舊心理，維持著艱難的經營。來自北商商業研究院的分析顯示，人才、資金、位置、口碑已經全面滯后的老牌商場，要想重煥青春難度不小。

　　對于這些生存狀況不佳的老百貨而言，比較可行的做法是將物業出租給有實力的商業企業，利用它們在品牌和業源方面的資源重新引進商戶，而自己專心做“地主”收取租金，也能夠很好地維系企業的正常支出。

　　老牌百貨今何在

　　西單商場(80多歲)

　　曾連續15年保持北京市單體店年銷售額第一。但2000年后隨著西單商圈重心向南轉移，西單商場的銷售業績一落千丈。歷經兩次轉型，在競爭激烈的西單商圈仍保留一席之地。

　　天橋商場(60多歲)

　　“酒旗戲鼓天橋市，多少游人不憶家”曾是天橋商圈的寫照，但從2000年開始，經營每況愈下，一直掙扎在虧損的邊緣。如今，幾經變臉的天橋商場，正式轉型打起了“民俗牌”。

　　百貨大樓(58歲)

　　隨著王府井大街商業圈的形成，百貨大樓也告別了一枝獨秀的時代。但沒有人想過這個老式日用百貨店會成為在全國各地擁有30家門店、年銷售規模200億元的中國百貨業領頭羊。

　　菜市口百貨(57歲)

　　最初由雜貨、百貨店鋪公私合營組成了當時菜市口地區規模最大的消費合作社，1985年，成為北京首批具有黃金飾品經營權的商場，如今“買黃金，到菜百”已深入人心。

　　隆福大廈(30多歲)

　　曾經與西單商場、東安市場、百貨大樓并稱為北京市四大商場，幾乎為北京人購物的必選之地。1993年8月12日的一場大火，徹底改變了隆福大廈的命運，從此走向蕭條，一蹶不振。

　　太平洋百貨(25歲)

　　第一家落戶成都的外資百貨品牌，也是太平洋百貨有限公司進駐中國內地的第一店。日前，卻突然因無力承受租金，即將惜別成都商業。就在2001年太平洋百貨盈科店也敗走北京市場。

　　百盛集團(25歲)

　　最早進駐中國的外資百貨企業之一，曾經有著“外資第一店”的光環。而如今百盛走下坡路的趨勢在行業中似乎格外明顯。繼今年6月關閉貴州貴陽鮮花店后，8月底又關閉河北石家莊門店。

　　萬通新世界(17歲)

　　以“西部燕莎”落戶阜成門，卻于1998年走到盡頭。1999年，萬通管理層最后做了一個當時被稱為驚險的抉擇——開辦小商品交易市場。

　　藍島大廈(23歲)

　　以家電起家，曾是朝陽區最大的商業購物中心，但是從1997年開始，北京市場發生了急劇變化，百貨依靠連鎖經營電器的方式已無法繼續經營，走上了下坡路。

　　三利百貨(16歲)

　　曾經依靠“平價、實惠”以及經常性的打折促銷吸引周圍百姓。距離2012年9月28日三利百貨重張不到一年的時間，三利百貨卻又再次惜別北京商業。
　　（北京商報 記者 劉宇 實習記者 周雪昳/文 王飛/制圖 馮中豪 張笑嫣/攝）