【編者按】：一個超市經(jīng)營的好壞，盈利的多少都與客流量的大小有很大的關(guān)系，本次筆者利用周六的時間（11月22日）針對永輝超市的客流量進(jìn)行了一次小規(guī)模的調(diào)查，希望通過這次調(diào)查能夠找到永輝超市客流量高的原因所在。
永輝超市北京靛廠路店位于北京市豐臺區(qū)西四環(huán)附近，周圍有物美、沃爾瑪?shù)却笮统小５鍙S路店汽車停車場面積不大，停車位不是很多，早上十點左右已經(jīng)基本停滿了，估計購物高峰時期會有停車不便的問題。超市把更多的停車空間給了自行車和電動車，我認(rèn)為這是明智的，因為這個位置周圍都是社區(qū)，很多人是騎自行車或電動車甚至步行過來的，該店有8趟購物班車，購物高峰期每隔半小時發(fā)車。
通過對永輝超市客流量的調(diào)查可以得到以下結(jié)論：永輝超市每天的客流量還是很大的，調(diào)查當(dāng)日估算超過 10000 人，而在這些人中中年占的比例是最大，大約占三分之一多， 其次是老年人。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因可能與人們在家中扮演的角色不同有關(guān)，中年人是家中的主力人員，要維持整個家的生活，所以經(jīng)常要進(jìn)超市買一些生活用品；而老年人則喜歡買特價商品。
大家都知道永輝超市的生鮮食品新鮮又便宜，早上的蔬菜也是最新鮮的而且早上量快，所以人們都喜歡在早上 9:00—11:00 這個時間段逛超市買蔬菜。
早上十點，超市已經(jīng)熙熙攘攘了，大部分來購物的都是中老年人和家庭主婦，購物的人大多選擇推購物車進(jìn)場，這說明人均購物量還是不少的。門口負(fù)責(zé)收購物車的人很繁忙。
既然永輝一直強調(diào)自己的經(jīng)營模式，農(nóng)改超以及生鮮特色，那么生鮮就是關(guān)注重點了。永輝的生鮮區(qū)域面積確實大，這點和其附近的物美和沃爾瑪相比很明顯。調(diào)查期間看到永輝水產(chǎn)品的消費較為旺盛，水產(chǎn)品的銷售區(qū)域比很多超市要大得多，水產(chǎn)品品種很豐富，價格也比較便宜。在蔬菜水果區(qū)域，物品的新鮮程度很高，這點結(jié)合與沃爾瑪?shù)膶Ρ葧苊黠@。蔬菜和水果的價格還是比較低的，有些品種甚至只有幾毛錢一斤。看得出來，很多老年人和家庭主婦在這里的蔬菜水果購買量是很大的，購物車的使用比例很高。
下面這張圖片是永輝這家店大概9：40左右是的人流量，賣場里已經(jīng)顯得擁擠了。
如此多的客流量永輝是怎么做到的呢？
筆者觀察永輝大概用了這樣幾個措施：
1.大力度的特價商品。
白菜只賣2毛9一斤，你算算比起當(dāng)日菜市場9毛錢一斤的價格便宜了多少？難怪買白菜的人排著長隊。
更重要的是在永輝特價商品的質(zhì)量和普通商品并無區(qū)別，圖為永輝賣場的師傅在為白菜去幫，從上圖中也可以看出特價白菜的質(zhì)量想當(dāng)不錯！
上圖是特價羊肉區(qū)。
2.特價商品售賣區(qū)域的選擇很講究。
上述兩個特價商品相隔很近。在北方，冬天人們往往喜歡吃羊肉包子，那么，特價羊肉和特價白菜(可以和羊肉一起做餡)便成了天然的關(guān)聯(lián)商品，在觀察中筆者也發(fā)現(xiàn)大概有四分之一的顧客既買了羊肉也買了白菜。
從上圖可以看到特價羊肉區(qū)緊鄰調(diào)味品區(qū)，北方人有冬天在家吃火鍋的習(xí)慣，這樣的組合既方便了顧客又增加了銷量。
這一天永輝這家店有4個特價商品區(qū)，從這4個特價商品區(qū)位置的選址可以看出永輝的匠心獨具，這4個區(qū)域既分散了過于擁擠的客流又和其周圍的商品巧妙的關(guān)聯(lián)起來，這樣的運作銷量怎能不高？
3.顯眼的特價招牌的運用。
價格和招牌都讓人震撼，下圖這樣的招牌在這家店很多。
筆者離開永輝超市靛廠路店時是10:10，這個時間收銀臺已經(jīng)排起了長隊，所有的付款通道都已經(jīng)打開，生意相當(dāng)不錯。
（來源：龍商網(wǎng) 作者：胡宗利）
