在炙手可熱的O2O市場，互聯網外賣是增長最為強勁的領域之一。根據易觀的數據，去年中國互聯網餐飲外賣交易規模達457.8億元，同比增長高達201.1%。易觀預測，這種強勁的增長仍將持續，預計到2018年，市場交易規模將達到2455億元。

作為一個對數據比較敏感的人，我一直很關心用戶畫像，因為用戶需求決定了市場的未來發展，那么在互聯網外賣市場，誰是主力用戶呢?他們的需求又在發生哪些變化呢?最近易觀發布的《中國互聯網餐飲外賣白領用戶畫像分析報告2016》透露了很多發現。

得白領者得天下，得“I類型”用戶者得白領

眾所周知，從大的用戶群體來看，互聯網外賣用戶分為白領、學生、社區居民三類，分別涵蓋的是白領商務市場、校園市場和生活社區市場。易觀的報告顯 示，2015年校園市場份額達30.52%，白領商務市場份額占比達62.99%，生活社區市場交易份額占比達6.49%。看來，白領商務市場在互聯網外 賣整體市場中占據主導地位，對于互聯網外賣平臺來說，可謂是“得白領者得天下”。

有意思的是，易觀的用戶畫像分析報告進一步對互聯網外賣中主要的白領用戶進行了分解，分為I類型白領用戶和II類型白領用戶兩類。I類型白領用戶最突出的特 點是注重品質，高收入、高學歷，分布在一二線城市，他們也是互聯網外賣的高頻用戶(月均訂餐9.6次)和高忠誠度用戶(只使用1個外賣APP的占七成)。

II類型白領用戶主要為大城市的奮斗青年一族以及中小城市的用戶群體，收入水平、使用頻次(月均訂餐8.3次)和忠誠度(同時使用多個外賣APP的占四成)都 不及I類型白領用戶群體。他們最大的特點是樂于比較不同外賣平臺，喜歡嘗試使用不同的外賣APP，選擇性價比最高的下單。

至此，結論已經很清晰了，要想叱咤互聯網外賣江湖，就需要贏取白領用戶，而要達到這個目的，就要抓住I類型白領用戶這個牛鼻子，因為I類型白領用戶是白領這個互聯網外賣市場主力中的主力。

為什么I類型白領用戶更偏好于選擇百度外賣?

現在的互聯網外賣江湖，大的格局是四分天下，即雖然參與平臺眾多，但總體而言是百度外賣、美團外賣、餓了么和口碑外賣四強爭霸。相對應的，這四家平臺背后其實還是BAT的角力，看來在哪個互聯網領域都難逃BAT的掌握。

那么，誰在互聯網外賣江湖中居優勢地位?如上所述，我們就要看誰抓住了白領尤其是I類型白領用戶。易觀報告顯示，46%的I類型白領用戶傾向于使用百度外 賣，占比最高，意即百度外賣在互聯網外賣的主導市場上實現領跑，同時七成I類型白領用戶僅使用一個外賣APP，這也說明在高端白領市場中，百度外賣在用戶 使用率、訂單量、市場份額、用戶美譽度等各項維度實現全面領先。

在我看來，這一點都不奇怪。我覺得，百度外賣之所以最受I類型白領用戶喜愛，原因是因為“四高”。其一，是百度外賣的“高端出身”。我一直相信“基因決定未 來、出身決定命運”，看看現在這四大平臺，只有百度外賣是成立之初就聚焦在高端的白領市場的，這決定了百度外賣生來就是圍繞白領這個用戶的需求而提供服務 的。相比之下，如果一個平臺生來是為圖便宜的學生提供外賣服務，未來再切換到高端的白領，那可就很難了。

其二，是百度外賣擁有眾多的“高端商戶”，可以提供更高的品質。一家外賣平臺的品質高低，與優質商家的數量息息相關。百度外賣與數十萬家優質品牌商戶建立合 作，這其中包括必勝客、麥當勞、肯德基、吉野家等數萬家優質品牌餐飲商戶，以及麥咖啡、眉州東坡、外婆家、新元素等優質餐廳，近期百度外賣更是和百年老字 號全聚德達成獨家戰略合作，這些優質商戶就像超級IP一樣牢牢的保持著對白領用戶的吸引力，百度外賣的地位可想而知。

其三，是百度外賣的“高端物流”。相比外賣行業普遍采用眾包和第三方物流，百度外賣從一開始就選擇自建物流團隊，采用專職配送模式，目前擁有四萬多名配送員 (百度騎士)。百度騎士可不簡單，例如每名百度騎士都有唯一的身份標識，它與百度外賣的智能物流調度系統連接，不僅可以隨時監測騎士的配送路線、地理位 置，還可以追溯騎士送過的每一個餐品，保障餐品和服務的品質。估計很多外賣平臺當初都看不上這種自建物流的“傻大黑粗”，但自建物流所鑄造的品質體驗優勢 正在成為百度外賣強大的競爭壁壘。

其四，是百度外賣的“高端技術”。 百度外賣繼承了百度的技術基因，設計開發的全自動化智能調度系統，可以實現調節運力合理排班、配送路徑優化、甚至實境模擬等前沿功能。百度外賣還與百度深 度學習研究院合作，在出餐時長預估中采用DNN模型，將出餐時間預測誤差控制在7分鐘之內。人工智能最近很熱，當人工智能與O2O碰撞會發生什么?百度外 賣或許告訴了我們的這種無限可能。

互聯網外賣深刻變局，未來向何處去?

百度外賣最受I類型白領用戶喜愛，也暗示著互聯網江湖正在發生變局，舊的規則正在改寫，新的規則正在到來。結合易觀的觀點以及我個人的判斷，我認為有這樣三個趨勢。

第一個趨勢，單純比拼規模、跑馬圈地的時代已經過去，互聯網外賣進入深耕細作的新階段。易觀的數據顯示，目前中國互聯網餐飲外賣市場白領用戶仍然主要集中在 大中型城市，尤其是白領用戶基本都集中在一二線城市。在完成了主要市場的城市覆蓋之后，各大外賣廠商已暫緩城市拓展的步伐，通過深耕現有城市來拓展業務。

第二個趨勢，單純比拼價格、打價格戰的時代已經過去，互聯網外賣進入品質比拼的新階段。這有點像實物電商，原來用戶對價格敏感，加上平臺們為了搶占第一批用 戶，所以平臺們都大打價格戰。但隨著消費升級，用戶尤其是白領用戶更注重品質，互聯網外賣平臺們更多的要在自建物流、擴展上游產業鏈上做文章，提升服務品 質。

第三個趨勢，隨著互聯網外賣逐漸被用戶認可，加之這是一個高頻的剛需業務，互聯網外賣將從單純的餐飲垂直平臺向周邊更多品類的綜合平臺擴展。以百度外賣為 例，已經實現了從餐飲到商超、下午茶、水果生鮮、藥品等全品類覆蓋，未來還將繼續加速品類擴展，可以說百度外賣瞄準的是中國最大的千億級同城物流和交易平 臺。

總而言之，易觀對互聯網外賣市場的用戶畫像分析報告暗藏玄機，高速增長的互聯網外賣市場中白領是主力用戶，而I類型白領用戶則是主力中的主力。百度外賣依靠對品質的持續聚焦，最受I類型白領用戶喜愛，也將在正深刻變局的互聯網江湖中居于有利地位。