傾聽商品背后的故事，營造“昭和商店街”般氛圍的店鋪

在東京·上野御徒町，伴隨著哐哧哐哧電車聲的JR東日本高架下經營著一家名為“日本百貨店”的店鋪。店鋪于2010年12月繼御徒町總店開業后，在上野、秋葉原、吉祥寺、橫濱紅磚墻倉庫、多摩廣場、町田、池袋車站內以及關東地區開設了7家分店。每個店鋪雖各具特色，但共同點都拘泥于“日本風情”。店鋪以“手工制造”與“日本優良商品”為主題，搜羅了日本全國各地的精選商品。

走進御徒町店，映入眼簾的是琳瑯滿目、各式各樣的鐵質玩具。這些玩具都是來自位于東京都葛飾區“三幸制作所”80歲高齡的工匠柳澤先生之手。不少年輕人雖說是初次見到這樣的玩具，但因濃濃的懷舊氣氛而選擇購買。除此以外，店內還有嶄新款式的紅包、表情迥異的木偶以及與浴衣十分搭配的江戶時代工藝的發簪等等。這些商品不僅能讓客人強烈地感受到日本傳統文化，同時也是日常生活中經常用得到的。

“當初，就夢想擁有一家像“昭和商店街”一樣的店鋪。開店后經常會有老客戶來光顧，都是一些愛聊天的客人。他們通常會買一些一眼就看中的商品，然后就投入與店員的聊天中。為客人介紹了商品背后手工制作時的故事后，客人聽了就更愛不釋手了。通過這些商品能夠慢慢拓展人脈，這是讓我感到非常高興的事情。

“日本百貨店”的代表取締役鈴木正晴先生，原來是位商社精英，有著9年服裝行業(歐美高檔奢侈品)采購的經驗，也非常熟悉日本服裝行業的魅力所在。某天，偶然在淺草發現一名鞋匠制作的鞋后，萌生了“要將日本的手工制造工藝的價值更多地展示在世界面前”的想法。

那雙鞋的價格僅是歐美奢侈品的20分之1，這也太不公平了吧?必須把日本的優良商品傳遞至世界才行。優良的商品就必須用更公平公正地價格換取。當時覺得這就是我的使命，于是就辭職了，現在想想真是年輕氣盛呀。(笑)

31歲設立了會社，在將日本的服裝行業推向海外的事業上遇到了挫折。即使在這樣的困境下，對于違和感十分敏感的進口商品行業也想要不斷地嘗試各種挑戰。這期間遇到了很多人、事、物，也正因為這樣的經歷讓我更深刻體會到了還有很多很多我不了解的“日本的優良商品”。

首先，日本人不知道自己國家的優良商品算什么?日本有很多傳統商品的制造工藝在不知不覺中失傳。正苦惱于這個問題的時候結識了葛飾的柳澤先生，他會做那些令人懷舊的鐵質玩具，我們共同思考著如何把這些東西給傳承下去。于是便誕生了“日本百貨店”。

摸索網絡銷售的模式中邂逅了人工智能

鈴木先生覺得“店鋪不只是賣東西的地方”，而是讓商品與客人相會的場所。客人購買了優良的商品從而豐富了自己的生活，并給予制作的工匠相應的報酬，使得這個商品能夠持久傳承下去，這才是營造客人邂逅商品機會的店鋪應該發揮的作用。

如果只是讓客人買東西的話就應該思考更便宜、更簡單地銷售方式。“日本百貨店“存在的意義在于營造客人與商品、客人與客人邂逅的機會。老實說這的確是一件令人高興的事情，但其實也挺麻煩的。(笑)店鋪的銷售額上去了，工匠的收入會隨之增加，在整個行業中也得到了合理的產出。由此看來我們也可以嘗試開設網店，營造制作方和使用方邂逅的機會。

話說回來，如果只是陳列商品進行銷售的網店，這絕對不是“日本百貨店”的做法。鈴木先生在摸索過程中意識到使用網絡購物的客人正在增加，在網絡上聽取客人反饋的需求也是必不可少的步驟。

“之前你介紹的那個商品，非常好吃，下次再寄一些哦“，諸如之類的客人經常給我們打電話或者發郵件。同樣的商品別家也有銷售，但有很多客人特地來日本百貨店購買。我們也想熱情地招待每一位光臨的客人，為他們推薦其他各種商品，但是店里人手實在不夠。

目前網店的日常運營，除了鈴木先生，店員們也會更新信息，介紹商品背后的小故事。這樣，既能介紹店鋪在成長過程中的點點滴滴，也能充分將商品的制作現場和工匠們的制作意圖傳達給消費者。

即便我們在網店運營上付出了這么多努力，仍然有一些考慮不周，不全面的地方。比如說無法完全表達或者無法跟客人溝通的地方，走彎路的情況仍然屢見不鮮。另外，前陣子認識了一位人工智能相關的社長，初次見面就相談盛歡。經營的業務雖然是兩個領域，但正在籌劃接下來的合作。

想要把優良商品傳承至下一代，店鋪至少要經營50年

無論從店鋪氛圍還是商品種類，日本百貨店都是獨特的。一般情況下如果開設網店，總會擔心因為價格比較或者出現類似商品的競爭，客人漸漸轉向其他便宜的商家。但是鈴木先生并不介意這樣的情況，他始終相信讓客人了解商品后再購買，然后工匠也可以獲得相應報酬，這樣的過程是絕對沒有問題的。

”日本百貨店“里幾乎沒有原創商品。但是為什么還有這么多回頭客，是因為我們有熱愛商品的店員，有真實展現在客人面前并且合作愉快的工匠。他們都在盡力展現個人的魅力與客人交流，這一點在網店的運營中同樣也不會改變。

鈴木先生把這樣人際關系比喻成鄉間的醬油作坊，不管是多么著名公司的醬油在超市如何紅紅火火地銷售著，鄉間的醬油作坊仍然能夠生存下去是基于人與人之間的關聯，讓客人形成“買醬油就選這家”這種潛移默化的想法，“不買這家的醬油不行”的客人成了支撐鄉間醬油作坊生存的主要來源。

我在采購店里的商品時都會去制作現場與制作工匠見面，挑選的商品都是我認為很不錯的東西。我認為的不錯不僅在于商品本身的魅力，同時也感受到了制作工匠的心意。所以，商品的挑選過程絕對不簡單，既要考慮人際關系，又要花大量時間，利潤也不高。聰明人絕對不會做這個生意吧。(笑) 那我還堅持經營店鋪就是因為回頭客和新增的客人在不斷增加中，客人們也認同我們堅持傳承的優良商品，感受到了我們挑選商品時的用心。

近幾年掀起的日系潮流，銷售傳統工藝品的店漸漸多了起來。但是其中只為義務傳承傳統工藝品而經營的店鋪或者藝術氣息濃郁的店鋪卻很少。“日本百貨店”的商品，雖然價格不算便宜，但都是讓客人感覺“真好，能是用得上的優良商品”。

我挑選的都是自己喜歡的東西，也不想讓他成為一時的潮流，作為制作商品的工匠來說，他們也有自己的人生規劃，也希望制作的商品能夠賣得出去。當然有些東西會伴隨時代消失，這也沒有辦法，但是這些商品好的地方如果不為大家所了解就消失的話我是接受不了的。我的做法就是用堅持和誠意將這些優良商品傳承下去。或許我現在的做法比起說是做生意，更像沒有考慮結果的沖動舉止吧。

我們來看看店里的商品吧，比如這個鈴木先生非常鐘意的木偶。剛剛放在店里的時候完全賣不出去，其他店員都不看好這個商品，但是鈴木先生還是執意放在店里。可能是這股執著的熱情傳達出了木偶本身的魅力，漸漸地銷售量上去了。目前店里的店員差不多有50人，每一個店員都有一段像這樣與商品的小故事。

有了這些店員，鈴木先生更加肯定了目前店鋪的經營方式，如何把店更好的經營下去是他的目標。此外，還有一個課題便是培養年輕人作為繼承者，如果店鋪需要至少經營50年的話必須建立穩妥的繼承體制。

另外，鈴木先生也在考慮發展海外市場。

想把日本優良商品滲透進海外的人們的日常生活里

御徒町總店以及專門銷售食品的“食品館”都坐落于外國觀光客較多的秋葉原地區，所以哪怕店鋪沒有在旅游指南上登廣告，來店的外國游客也絡繹不絕。但是鈴木先生卻對訪日游客不怎么感興趣。

一般來說從國外來日本想買點什么回去的話都會選擇“日本土特產”的商品。雖然這是非常難得的商機，但不希望是因為商品是Made in Japan。而是因為它自身真正的魅力而被客人購買，客人也不是因為單純地在旅途中發現這件商品;而是真正可以把它活用在生活當中，當然我們也非常樂意看到回頭客的增加。

想讓海外來的客人也能在日常生活中用到店里的商品，自然在國外當地擁有同樣的店鋪是最好的。鈴木先生最近的夢想便是在紐約開店，這樣可以云集世界各國敏感度高的人們更好的了解到日本的優良商品，滲透到他們的生活當中，吸引他們成為店里的回頭客。這樣也能讓日本的制作工廠發展前景更加樂觀一些。這是鈴木先生現階段的夢想。

作為進駐海外市場的第一步，接下來將會聯系香港的古典收藏店鋪，并且開始在東南亞地區的網上銷售。但是進展到這步，必須有一定的商品存貨量。“日本百貨店”的商品原本就是產量較少的商品，挑選過程也比較花心思和時間。作為“日本土特產”而購買商品的海外客人經常來電咨詢，這也是“日本百貨店”選擇進駐海外市場的主要動力。

雖然具體的方案還沒有決定，但我的想法是在網絡上多弄一些在海外客人之間介紹的日本優良商品，以及作為跨境電商直接銷售的商品，并多在網絡上宣傳店鋪的做法。

通過實體店鋪和網絡店鋪的運營，使日本的優良商品受到全世界的鐘愛，并且融入人們的生活。這樣日本工匠們的精湛技藝也能夠傳承至下一代，包括一些人氣不足地區的情況也會有所好轉。今后“日本百貨店”的運營方向會不斷摸索與制作工匠的合作關系，尋找和發現有魅力的商品以及能夠獲得大賣的人氣商品等等。

網絡平臺是客人的窗口，店家可以獲取很多來自于客人的意見和期望，把這些信息收集起來反饋給制作方的工匠們，或許可以創造更多嶄新的價值。

鈴木先生的夢想是進駐海外市場也好，是與制作方更多合作研究開發商品也罷。他都會一如既往地堅持走下去。在這條路上，不斷進步發展的電商平臺也將作為強大的工具，支援著他實現通過商品建立人與人之間關聯的夢想。

(編譯：蓋瑞 / Photo：eczine)