便利店被零售業界戲稱為“開關店”，開開關關是常事。

可地處水城南路22號的羅森1號店，自20年前落戶上海之后，就沒有挪過“窩”。對于居住古北社區的不少外籍人士，這里甚至是約定俗成的“集合地”：周末呼朋喚友打高爾夫球，順便到店里買上三明治、飯團、飲料，然后整隊出發……

1996年7月，羅森作為中國大陸地區第一家日資便利連鎖品牌，把熬點、壽司等日本飲食文化、“歡迎光臨”的熱情招呼以及24小時營業的日式服務帶入中國市場。

三宅示修作為羅森（中國）投資有限公司總裁，回顧了20年來羅森走過的道路，“由于種種原因，在相當長一段時間內，羅森的發展步伐要比之后進來的其他幾家外資便利企業來得慢。直到2009年，日方重新進行海外戰略調整，視中國為最重要的海外市場，羅森（中國）的發展步伐這才開始加快。”今年5月，羅森迎來了華東地區500家店的突破。目前，它在華東地區的開店區域已覆蓋杭州、寧波、嘉興、無錫、蘇州、鎮江和常州，8月份，羅森紹興店開業，羅森在華東地區的門店總數突破580家。按照布店計劃，今年年底達到600家―620家，兩年之內突破1000家。

在中國實體零售業面臨房租、人員成本提升以及網購沖擊而增速放緩之際，作為中國便利業的“元老”，羅森又是如何看待行業未來前景的呢？三宅示修在接受記者采訪時充滿信心地說，與日本這樣的成熟市場相比，“中國的便利業還有‘戲’”。

“人口紅利”帶來信心

三宅打開面前的筆記本電腦，指著上面的各種圖表說：首先是消費升級的驅動。他認為，根據波士頓咨詢公司的數據，戶均可支配收入在5000元/月―8000元/月的“新興中間層”，和1.2萬元/月―2.2萬元/月的“中上層”是羅森這樣的便利業態的消費中堅力量。而且，未來10年，中國“新興中間層”和“中上層”比例還會提升。這兩個人群的消費特點是對價格不敏感，消費時間“碎片化”、以及更愿意把有限時間花在文化、娛樂、休閑等領域。因此相比具有價格優勢、但需要花費更多時間的大型購物場所，遍布社區的便利店是這類人群的剛需。“近年來，羅森已經洞察到這一趨勢，為此，我們一方面要進一步擴大社區店比例，一方面在包裝面包、豆奶等早餐品種以及燒烤類夜宵品種上加大開發力度，里約奧運會期間，夜間消費就十分火爆。”

其二，中國不斷釋放的“人口紅利”，給羅森更多信心，三宅向記者出示的另一張圖表顯示，日本經濟騰飛的上世紀80年代，恰恰是購買力最強的30歲―39歲人口占比最高的時候。2006年的時候，中國人口中30歲―39歲比例達到峰值，巧得很，當時也是羅森經歷進入中國10年的緩慢發展之后，迎來第一個快速發展階段。而這幾年，圖表又顯示世界各主要經濟體30歲―39歲人口都沒有達到歷史峰值，三宅個人認為，這也是全球經濟遇到一定困難的原因之一。“而你看，到2022年之后，中國這一購買力最強的人群比例又將抬頭，再加上中國開始實行‘兩孩’政策，可以說中國未來人口紅利的釋放將一波接一波。”

與日本這樣的發達國家相比，中國城市化步伐尚處于“進行時”，這也令三宅先生欣喜。“上海有六七千家便利店，應該說密度并不低，但是市郊空間還很大，同20年前的購買力相比，現在上海市郊有大型居住區、科技園區、高校等，購買力很強。”為此，今年3月，羅森進入崇明，成為第一家進入崇明島的外資便利業品牌，也是上海第一家實現全境覆蓋的外資便利業品牌。“中國的人口是日本的10倍，日本400萬以上人口城市只有一個東京，中國有14個，羅森開店原則是城市人口至少有100萬以上，在中國，僅100萬―200萬人口的城市就有86個，你看這有多大空間!”

創新加盟支持大眾創業

三宅還認為，目前在中國，便利業在“大眾創業”中所具備的功能還遠沒有發揮，這也是羅森未來的空間所在。在日本，羅森加盟店的比例達92%，只有8%為直營店。直營店的職責，更重要的是擔任新品“試驗田”的角色。而在上海，目前羅森加盟店的比例還不到60%，全國比例更不到40%。

“羅森剛進入中國時，來加盟的人士大部分以投資客為主，可以說是‘出錢不出力’;而如今，既出錢又出力、既是投資者又是經營者的加盟商開始多起來，其中更不乏高學歷人士和海歸。這些加盟‘小老板’，在經歷了職場的沉沉浮浮之后，終于能為自己打工，他們也能認同羅森‘做社區好鄰居’的企業文化，因此心態更為平和。”針對加盟業主這些變化，三宅介紹說，羅森(中國)已經推出新的加盟計劃，不僅有新開店的加盟，還有內部員工承包的“內加盟”以及白領合伙承包加盟三種模式。后兩種，是將一家成熟的羅森店交給加盟商，一旦經營不下去，允許重新交還給公司。

三宅還告訴記者，正因為有上面這些對中國市場的基本認識，自2014年起，羅森(中國)主動調整掉一部分在車站、馬路、辦公樓區域，租金成本飛漲導致競爭趨于惡性的門店，增加社區店比例，加大加盟力度;同時，還對100多家老門店進行重新裝修，并與供應商共同開發專屬產品，以提高毛利率……通過這些舉措，羅森(中國)在長時期蟄伏之后，目前又開始步入新的快速發展階段。

與此同時，羅森在中國其他省份的發展步伐也在加快：已經與武漢中百達成協議，授予其特許經營權，負責湖北市場的開拓；又與江陰華聯簽約，共拓江陰市場；與大連旺達簽約，當地20多家旺達門店實現整體加盟，目前有兩家已經翻牌“羅森”……預計到2025年，羅森在華店鋪數力爭達到1萬家。

（來源：解放日報 記者吳衛群）