這兩年的時間，一直在關注江小白的創新模式。這兩年，江小白也越來越被更多的行業人士關注。

很多人看好江小白的模式、產品、企業，也有一些人在質疑江小白的模式、產品。

近日隨同劉春雄老師以及方剛老師、丁丁老師、高冬梅老師組織考察組，親赴重慶，對江小白進行了企業實地考察，并與創始人及企業團隊進行了深度交流。

結合此次考察學習，對江小白有如下新的感受。

----江小白有酒廠

一段時間有人士質疑江小白沒有酒廠，因此懷疑江小白的酒有問題。

實地考察，江小白有酒廠。并且目前有兩個酒廠，一個是江記酒莊，一個收購當地的一家老的酒廠—驢溪酒廠。兩家酒廠都位于重慶市江津區白沙鎮。據介紹該鎮有悠久的造酒歷史。

從我考察過的酒企看，目前江記酒莊屬于中等規模的酒廠，驢溪酒廠規模還要小一點。

據企業介紹，江記酒莊的發展規劃很大，要通過多期的發展，建成較大規模的酒類產業園。目前也正在建設當中。

目前企業也在嘗試向產業鏈前端延伸，發展高粱種植，從育種開始，期望能從高糧酒的需求出發，培育出更好的高糧品種。

未來企業可能會走向酒業+農業的發展模式。

----江小白好不好喝？

從傳統白酒行業來講，中國的白酒酒類比較豐富，各種的類型、各種的口味。不同的口味在面對不同的消費受眾。還從來沒有一個酒型為廣大的消費者接受。即便是茅臺、醬香也沒有形成這樣的市場地位。

并且，目前看隨著消費升級，已經出現不同的消費人群在聚焦于某一酒型。酒桌上已經是幾種酒型同時存在。

江小白屬于純高粱清香酒，沒有其他的糧食等添加。從傳統白酒的釀造工藝上講屬于單純釀造法，講究的是順、清爽、純的產品特性。所以從傳統的白酒品類定義，必然會有人喜歡這樣的香型，會有人不喜歡這樣的香型。這可能是與好喝不好喝沒有關系，而是喜歡不喜歡的問題。

對傳統品類的創新啟示來講，江小白在聚焦年輕人，他認為年輕人喜歡清香型的白酒酒型。

同時他也在用各種方式引導年輕人改變對傳統白酒的認知，用白酒+飲料的新飲用方式，脫離傳統白酒的概念。

從企業介紹的情況來看，非常重視品質、研發與創新。目前企業有五位國家級白酒評委。企業也在依靠這些技術力量，在不斷推動產品的升級與創新迭代。

目前企業產品已經形成了：40度系列（表達瓶、青春版為代表）、輕口味系列（單純為代表）、手工精釀系列（三五摯友為代表）、藝術系列（張小盒、萬物生長為代表）多系列產品體系。

--江小白的三大重新定義對行業的啟示

目前，面對市場的壓力，很多傳統消費品企業都在思考創新，但是很多企業的創新思路基本還是傳統領域范圍內在思考變革創新。

目前看傳統企業、傳統品類的創新，需要跳出傳統的范疇，在新的空間尋求新的創新突破。

白酒是一個非常傳統的品類、非常傳統的行業。但是就是在這樣一個傳統行業領域，江小白用新的創新思維，把傳統的白酒，賣給了以往認為不喝白酒，或者講不喜歡喝白酒的年輕人。完全是把傳統品類開發出了一個新的市場。

江小白的創新，對傳統企業、傳統行業、傳統品類的創新有非常大的啟示。我概括有三個重新定義：

重新定義了用戶

當前這應該是大多企業都需要作出的一個重新定義、重新調整。也或者講，面對當前的市場環境，很多傳統行業、傳統品類都需要重新定義企業的用戶，在新的細分市場中，準確定義企業的目標用戶。

因為當前的中國消費市場已經變成了分層化、小眾化、個性化的市場。所以企業以往面對大眾化的市場定位，已經不能適應當前的分層化、小眾化的市場特征。企業必須要在新的細分市場當中，重新準確找到你的目標用戶。

企業的目標用戶越聚焦，越才能準確找到目標用戶。越是想為更多的人提供產品與服務，越不能引起目標用戶的關注。

江小白的啟示就是首先準確定義了目標用戶，并且目標用戶非常聚焦，就是年輕人，江小白就是在為年輕人打造的一款白酒。并且是做的一款只關注年輕人需求的產品。

用陶石泉的話講：我只關注目標消費者的感受，只要他們不離不棄，不在乎其他人的評價。

重新定義了場景

江小白對傳統行業、傳統品類帶來的第二大重要啟示就是重新定義了產品的需求場景，產品走向場景化。

為什么要轉型場景化？因為當前已經是產品極大豐富的時期，傳統的產品定義已經很難打動目標消費者，必須要尋求新的場景化策略，重新定義產品。

白酒已經是紅海市場。在白酒市場當中如何樹立產品的個性化、差異化，傳統白酒概念很難定義。講歷史故事、講工藝特征、講企業規模等等很難有效觸發年輕目標消費者的心智。

江小白的創新是用場景重新定義產品。小聚、小飲、小時刻、小心情，江小白抓住了這四個年輕人關注的需求場景，把傳統白酒做出了一種新的場景化產品。

場景化的轉型，是當前所有傳統企業都需要高度關注的主要轉型方向。

面對場景化，對諸多傳統品類都將帶來重大的新市場機遇，譬如方便面，如果轉換新的場景，將會成為一個非常有活力的新品類。

重新定義了營銷

江小白帶來的第三個重要啟示是轉換了新營銷模式。

有幾個關鍵點：

從聚焦目標消費者關切入手。江小白的營銷體系完全聚焦目標消費者，營銷體系的指向非常清晰。并且其營銷內容是高度切入當前目標消費者的主要關切。

從觸發消費者心智、引發目標消費者共鳴上做文章。表達瓶是典型代表。江小白的營銷就是從心智上做文章，目標以影響目標消費者心智，打動目標消費者心智，占領目標消費者心智。

從轉換新營銷手段上去找效率。江小白的新營銷模式主要依靠新營銷傳播手段。從來沒有看到江小白在大喇叭（央視）上做廣告，但是卻達到了如此的傳播效果。這其中主要采取了新媒體、新傳播手段。

新的移動互聯網傳播時代，對傳統企業帶來一次非常重要的新營銷機遇。傳播效率高、傳播精準度高、成本低。

企業需要快速轉換新營銷模式、手段、方法。

深度考察江小白，對傳統企業有非常大的借鑒價值。關鍵需要企業看清環境，跳出傳統思維。思維轉變最關鍵，最困難。

--如何看企業的未來

目前的中國社會進入大眾創業、萬眾創新的新時期。創業企業很多，但是也一直在思考，什么樣的創業企業有未來？

一要看創始人：創始人是決定企業未來的核心。要看創始人的格局、思維，要看創始人的性格特征。創始人有大格局、有長遠思維、有堅韌的性格特征的創業企業是未來成功的核心要素。

對陶石泉的感受：有格局、有顛覆性思維、有長遠見識、追求機制、冷靜、有非常突出的性格特點。很多觀點值得關注。

二要看團隊：團隊的活力、團隊的戰斗力、團隊的年輕化。

用劉春雄教授的話講：老板換圈子、內部換組織、重倉年輕人。

感受到的江小白團隊是有活力、戰斗力、有潛力的團隊。

當然，江小白也面臨諸多新的挑戰：新市場環境下，新營銷模式需要快速迭代的挑戰；小眾化市場環境下如何挖掘目標顧客價值的挑戰；企業如何轉換技術手段提升營銷、運行效率的挑戰。

期待江小白更多的創新為行業帶來更多的啟示。期待更多的像江小白這樣的創新企業，為行業的變革創新帶來更多的啟示與示范引領。

筆者：鮑躍忠微信bc7180

商務部萬村千鄉市場工程專家

專注于快消品變革創新。