聯商網消息：過去一周（9.3-9.9）日，9月6日，網紅咖啡品牌瑞幸與騰訊簽署戰略合作協議，雙方將發揮各自優勢，共同推廣、普及微信支付，深度探索微信小程序的智能化營銷，共建國內咖啡“智慧零售”解決方案；杭州購物中心咖啡店拓展報告，星巴克遙遙領先；126家購物中心引流王牌武器，173個新晉冰激凌品牌盤點...
承載購物中心消費群休息、約會等休閑功能，注重空間體驗的咖啡廳，由于類型豐富、客流量較大，已經是購物中心招商的“常態品類”。
據聯商網統計的數據顯示，目前入駐杭州購物中心、百貨、奧特萊斯等商業體的咖啡店超69家，以星巴克、Awfully Chocolate、Costa等為典型代表，各大咖啡品牌加速擴張，貼身肉搏已成大勢。
9月6日（今日），網紅咖啡品牌瑞幸與騰訊簽署戰略合作協議，雙方將發揮各自優勢，共同推廣、普及微信支付，深度探索微信小程序的智能化營銷，共建國內咖啡“智慧零售”解決方案。
具體合作上，主要有三個層面：線上流量賦能、智慧門店創新、商品運營效率提升。
據統計，中國冷飲市場在10年內產量增長超過10倍，品種增至3千多種，其中冰淇淋產量在短短十年間增長近16倍，如今國內冰淇淋發燒友甚至專門打著飛的去歐美日專門品嘗當地名牌冰淇淋甜品。
但一邊是雨后春筍般不斷涌現的新冷飲品牌，但另一面則頻頻有知名冰淇淋品牌退出中國市場，中國購物中心如何才能把握迅速迭代的冷飲市場商機，中商數據特此推出中國購物中心與冷飲市場專題研究。
9月7日，樂樂茶全國首家制茶工廠店落地上海環球港。
上海是樂樂茶的“實驗基地”，之前打造的上海黃浦日月光草莓主題店、上海新天地臟店等主題店都是在上海首先開啟。這次全國首家制茶工廠店進駐上海亦不足為奇。
據樂樂茶方宣稱，歷時30個月，聯合多位茶道大師和制茶機械科研家才打造出制茶工廠店。
堡界的網紅要來中國內地了!來自紐約的超人氣漢堡店Shake Shack將于2019年在上海新天地開業，這將是其在中國內地的首家門店。
聯商網了解到，Shake Shack在中國的首家門店已經在今年6月份落地香港IFC國際金融中心，目前計劃于2028 年在上海和華東部分地區開出 25 家餐廳。
作為美國海鮮國民品牌的Red Lobster(紅龍蝦)海鮮餐廳將來到中國，并在上海國際金融中心(ifc)開設首店。
聯商網了解到，Red Lobster第一家店于1968年開業，是一家以海鮮為主的美國休閑餐飲連鎖店，總部位于佛羅里達州奧蘭多市。
海底撈已通過港股上市聆訊并更新了招股書。它計劃在 9 月 26 日上市。9 月 17 日將決定股份定價。
根據更新的招股書，2018 年上半年，海底撈營收 73.43 億人民幣，同比增加 54.4%。這半年的凈利潤 6.47 億元，同比增 17%。
海底撈在 2018 年 1~6 月這半年內開了 71 家餐廳。截止 8 月底，它新開設了 95 家餐廳，接近去年全年開店數。因為加速開店，營業成本增長了 60%。一些經營效率也在下降。毛利率從去年同期的 22.2%降到了 19.7%的水平。
規劃多年后，星巴克終于在意大利開出了自己的第一家店。
這家店開在米蘭科爾杜索廣場（Piazza Cordusio）的一棟百年郵局大樓里，是一家面積2.5萬平方英尺的臻選烘焙工坊。而科爾杜索廣場，是米蘭最主要的時尚商業街區。在前一晚的盛大開幕慶典之后，這家臻選烘焙工坊在歐洲中部時間9月7日上午9點正式開業。
近年來，電商異軍突起，對傳統零售行業帶來不少沖擊，甚至引發一些“關店潮”。不過，隨著實體商業的不斷革新，以及消費和體驗的不斷升級，線下零售逐漸回暖。
數據顯示，2017年，專賣店、專業店、超市和百貨店銷售額增速分別為8.3%、6.2%、3.8%和2.4%，較上年同期分別加快6.6、3.3、1.9和2.7個百分點，呈現明顯的回穩向好態勢。與此同時，越來越多的新興品牌成為消費者的主流購物方式，秒變購物中心里的新寵兒。
近日，記者針對餐飲、超市、書店等業態進行了調查，解析它們是如何讓消費者重新回到實體店。
在年中業績會上，周黑鴨對外坦誠，他們“在線下遭遇前所未有的挑戰”。誰在搶周黑鴨的份額？鹵味江湖正在發生什么？
近日，周黑鴨在香港發布了中期業績公告。從公告上來看，2018年上半年，周黑鴨經營成績幾乎是“全面下滑”——
與此同時，上半年周黑鴨新開設214間自營門店，關閉45間自營門店。自營門店總數達至1196間，覆蓋中國16個省份及直轄市在內的78個城市。
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（來源：聯商網）
- 該帖于 2018/9/10 13:56:00 被修改過