消息稱，繼兄弟品牌臺蓋在新加坡開業后，奈雪的茶海外首店也將于近日落戶新加坡。

事實上不止是奈雪，喜茶、R&B巡茶、蜜雪冰城等，都在探索海外市場。

中國新茶飲的大航海時代，終于到來了嗎？

新茶飲的“大航海時代”，到了嗎？

海外市場，正在成為新茶飲征戰的另一塊疆土。

據悉，奈雪的茶將在12月，于新加坡當地著名購物商城Vivo City開業。首創“茶+軟歐包”模式的奈雪的茶，在新加坡高租金壓力下，依舊將首店選在Vivo City一樓入口，用大面積強調空間體驗。

早在9月5號，和奈雪的茶同屬品道集團的新茶飲品牌臺蓋，已先一步進入新加坡打前戰，在 Nex購物中心開出第一家分店。

據品道餐飲集團相關負責人介紹，臺蓋目前在新加坡市場反響不錯。新加坡現在的茶飲市場比較像國內3年前的狀況，此次新式茶飲品牌的集中進入，會帶去新的產品和體驗。

奶茶店布局海外不是新動作了。

據了解，11月10日，喜茶海外首店，將在新加坡烏節彎路2號愛雍·烏節正式開業。

CoCo都可、快樂檸檬等品牌早已在日本等地開店。但隨著近幾年國內茶飲市場升溫，格局轉變，在頭部品牌的帶動下，更多新茶飲品牌開始將目光轉移到海外。

主打國際市場的日出茶太Chatime，目前已經在全球開出2500家門店。其中90%的店面分布在歐美澳及南亞。

R&B巡茶在洛杉磯、越南、新加坡開出40多家門店，發展生風水起。

在國內開出4000多家門店的蜜雪冰城，也于1個多月前在越南河內開出一家升級版門店MIXUE。

雖同是在海外布局，相比過去，意義卻已經完全不同了。

出海動機：從“追名”到“逐利”的轉變

1、民族自信：帶動茶文化“遠航”

隨著“新式茶飲”的概念在國內消費者心中扎根，競爭也在不斷加劇，一條街十幾家奶茶店的現象比比皆是。

激烈競爭下，常有老板感慨國內茶飲市場格局漸定，很難有新的品牌突圍而出。于是，將目光轉移，投諸于市場更廣闊的海外，搶占新的機會，成為一些品牌的選擇。

“不要小看越南，它有近1億人口；不要小看印度尼西亞，它也有2.6億人口；印度，將近13億人口，也快和中國相當了。另一方面，隨著國家實力提升，民族自信，當更多中國文化的東西輸出到海外，最具代表性的茶，更是符合潮流和趨勢。”滬上阿姨創始人單衛鈞分析。

2、競爭升維：到國外搶占“品牌”認知

據了解，海外的奶茶店競爭也很激烈，“同樣有一條街上開幾十家店的情況。”據行業人介紹。

不同的是，在國外，茶飲連鎖性品牌很少，這是國內品牌看重的一塊“肥肉”。搶先發展品牌，占領海外消費者認知，是國內品牌到海外跑馬圈地的重要原因。

3、價值賦能：從“國內品牌”到“國際品牌”

“國內品牌”和“國際品牌”，是兩個完全不同概念的標簽。在資本市場里，尤甚。

對于有資本注入的品牌來說，到國外開店，可以進一步提升市場價值，擴大影響力，增加在資本市場的分量。另一方面，資本加持，也幫助品牌方鏈接到更多海外資源，推動發展速度。

另一方面，R&B巡茶創始人譚智文介紹，布局更多海外門店，也是追求品牌上流化的表現，可以增加伙伴對品牌的榮譽感，吸引到更多優秀人才。

4、行業升級：新鮮的市場，新鮮的學習機會

每到一個新的環境開店，譚智文都能發現當地可以學習的地方。

“越南很有營銷技巧，他們新店開業，都會請當地林志玲、本地周杰倫過去唱歌跳舞，十分熱鬧。但在新加坡，我發現他們財務系統十分強，每天人均生產力、效率比等等都可以很清楚地統計出來。這些都可以參考學習。”

相比起來，新茶飲品牌在國內還處于野蠻生長階段，借鑒海外成熟有效的運營管理經驗，也將進一步推動行業的快速發展。

海闊任魚躍，怎么躍？

1、歐美還是亞洲？

同樣是布局海外，歐美和越南新加坡等亞洲國家，是兩種不同的海外。

“新加坡是跳板，國內品牌布局海外第一站通常放在新加坡，海底撈就是這樣。因為這個城市中西文化融合最好，不管語言還是城市環境等，可以同時鏈接國外和國內消費者。”譚智文介紹。

選擇相似的環境，還是直接挑戰新領域，是首先需要考慮的問題。

2、正宗還是改良？

在美國，一杯咖啡2～3美元，奶茶4～6美元消費者也能接受。

在越南，重口味消費習慣下，高糖度飲品很受歡迎。

在新加坡，房租是中國的3.5倍，人工是2倍多，價格卻只能賣到90%。

不同國家和環境，給到的是不同的需求和難點。了解當地市場，尋找到合適的發展模式，進行品牌的差異化定位是很重要的方式。

據了解，喜茶、奈雪的茶目前在海外門店都將延續國內現有菜單和產品，將品牌文化更多展現給海外消費者。

更多的品牌會選擇嘗鮮。據譚智文介紹，目前在越南，R&B巡茶采用的是“將奶茶店咖啡店化”模式，開200～500平的大面積門店，賣高于2倍的價格，從品質上突圍。

3、獨立還是合作？

海外不斷開店過程中，也給譚智文很多教訓，不斷調整方向。

比如，在越南、新加坡等東南亞國家，水果豐富，在國內火爆的水果茶在當地根本賣不上價格，反而奶茶銷量最好。

比如，美國繁多的政府審批項目之下，一家店想在10個月之內開出來基本是不可能的。

目前，他正在各地尋找合適的合作伙伴，發展良性合作模式。“在海外開店，最重要的是，找到最佳的融合方法，和當地的團隊發展出最有效的模式。”

結 語

需要冷靜的是，海外市場絕不是“傻白甜” 。

據了解，雖然越來越多的歐美消費者正在接受“茶”這個中國符號，國外奶茶店依舊以亞洲人為主要消費群體。

而高昂的人力成本、供應鏈能否足夠支撐、如何讓當地消費者認同而不只是嘗鮮等等，都仍是需要面對的考驗。

趨勢在眼前，把握好方向的品牌，才最明智。

（來源：咖門 作者：政雨）