全家便利店貼出的告示。

最近幾天，習慣了去地鐵站全家充值市民卡的林先生發現，他那邊地鐵站的全家便利店關門了。

記者調查發現，目前無錫已經有4家全家便利店關門。但是，更多的便利店仍然在緊鑼密鼓地開起來。僅全家和蘇寧的開店計劃，今年在無錫就會開出近300家。

4家地鐵站內全家關店

記者來到1號線的錫北運河站，站內的全家便利店已經處于“鐵將軍把門”的狀態。門口貼著告示，顯示從1月5日開始因設備內部調試暫停營業。但是撥打告示上所留張先生的電話，其卻表示關店是因為合約原因，合同快到期了。

隨后，全家無錫區域相關工作人員證實，無錫地鐵站內已經有4家全家便利店關店，并且暫時不會再開出來。這只是正常調整。

近兩年，無錫的便利店數目瘋狂增長。品牌連鎖便利店進入無錫有10年光景，可的、良友金伴率先搶灘，但彼時這種零售模式并未被市場接受，甚至一度出現收緊甚至倒退。在大型商超唱主角時，“便利店僅僅是一種補充。”2012年，遍布全市的可的曾有過一輪關店潮，曾經的120家門店關了30多家。當時業內普遍的看法是擴張太快導致競爭太過激烈，生意下滑。

但最近一兩年便利店開得有多瘋狂？從今年年初的城市便利店發展專題會議紀要中可以看到，截止到2018年，全家開設了111家店，中石化在無錫有250多座加油站，基本都設便利店；蘇寧小店2018年剛起步，去年一年在無錫開了70多家；可的目前在無錫有60多家；華潤萬家63家；羅森18家；依托中石油加油站的昆侖好客81家。這僅僅是連鎖便利店，還沒有包括喜士多等品牌。2018年2月24日，記者用百度搜索無錫的便利店，總數達到2802家。一年時間過去，如今總數已經達到3193家。

50米兩三個店不是傳說

在這股開店浪潮里，幾乎所有的便利店品牌都采取了全速“跑馬圈地”的做法。單看2019年各大品牌的開店計劃：全家無錫區域相關負責人確認計劃今年再開20多家；蘇寧小店負責人華美確認今年進入江陰宜興，今年整個無錫總開店數目達到300家；華潤萬家發展社區便利店9家；　羅森負責人關山仁郎表態2019年無錫會成為一個重點的開店區域。僅有可的提出將實施收縮戰略。

消費者最直觀的體驗就是，熱鬧繁華的區域，50米范圍內有2個甚至3個便利店。以地鐵三陽廣場站為例，全家有一個店和蘇寧小店“背靠背”。

如果說三陽廣場站是無錫市中心，也最熱鬧，不具有可比性，那么位于惠山大道和華惠路地鐵1號線錫北運河站站內有一家全家，交叉口向華惠路大約100米又有一家全家，而再往華惠路走到下一個十字路口還有一家全家，這么近的距離陸陸續續開了3家。甚至有負責便利店選址的某品牌負責人訴苦“根本拿不到位置，同樣的位置XX出價比我們按市場報價還高。”

據業內人士透露，地面上的便利店有的的確盈利，而地鐵站內的都為虧損。

消費看“眼緣”，價格不敏感

走進中山路任何一家便利店，除了貨架上貨品有區別外，大致布局都差不多：貨架區有鮮食和其他貨品，收銀臺有現煮，水吧可以供人坐下來邊吃邊休息。即使不被市民們認為是便利店的學前街天惠超市也是如此，在煙酒柜臺旁邊專門劃出了一塊區域供人坐下來吃東西休息。

“第一眼看裝修風格吧，”3月1日中午12點15分，兩個正在三陽百盛負一層外全家便利店坐著吃關東煮的白領說，還是比較喜歡門頭清爽、里面不太擠的便利店。有的便利店門頭看上去舊舊的，或者一進去就顯得有點暗的一般不會進去。當然，如果在便利店吃一次發現不好吃，也就不會再進去了。

“我知道貴一塊錢還是兩塊錢，可是總不能為了這一兩塊錢專門跑超市去買吧。”在蘇寧小店拿了兩包衛生巾匆忙付賬的劉小姐說，每次進便利店都買一兩件的東西，哪怕貴一兩塊錢。至于去大賣場掃貨，一周一次都嫌累，更別說為了喝瓶水、吃塊巧克力或者買包衛生巾的事情去超市了。

有做喜士多加盟店的業內人士介紹，現在便利店主要賣點就在于鮮食這塊，日用品一般不會有差異，甚至很多供應商都是一樣的。別看同樣是咖啡、關東煮、包子以及半成品的便當，幾乎每家便利店都是自己的鮮食品牌，如喜士多的鮮食都是公司的生鮮團隊研發并配好調料包，便當等半成品也都是自己的品牌。當然，口味也各不相同。網上還有各家便利店關東煮的測評，如有的肉質緊，有的全靠湯香最好只吃半根，有的蘿卜有點苦等。

另外一項就是咖啡，相比星巴克動輒幾十元的咖啡，便利店的咖啡普遍價位在10元到16元之間，當然口味上也就只有拿鐵、卡布奇諾、美式等基本款。如大成巷區域的全家一天可賣出咖啡40-50杯，而全家便利店2016年在中國賣出了1000萬杯現磨咖啡，2017年這個數字翻了一番還多。“有的人不會專門跑到星巴克喝一杯31元的大杯拿鐵，但是作為一種當今的生活方式，他們也有咖啡的需求。”業內人士說，口味尚可、低價及觸手可得，是便利店咖啡的最核心要素。

“跑馬圈地”到底能不能行？

上一波便利店洗牌，被業內認為是擴張過快，加盟店質量把控不了兩大主要原因。但是看如今無錫的便利店市場，大家仍然是擴張再擴張，為什么？

“我這家店是加盟的，但是想加盟全家不是隨便誰都行，要先在全家做過一段時間的。”華惠路上的全家便利店人員介紹。無錫區域的全家相關負責人也表示無論加盟還是自營，貨品都是統一配送。

“沒有規模，談什么供應鏈？”蘇寧小店負責人華美直言，如全家等都是非常成熟的便利店品牌，也擁有自己的核心供應鏈。但是蘇寧小店的盈利思路和傳統便利店不一樣。傳統便利店當然是以銷售商品為主要業務，以出售商品和加盟費作為利潤來源。蘇寧小店之所以寧可前期虧一些也要把數量提上來，第一是必須有規模才能在供應商面前獲取一定的話語權，第二則是其對未來的盈利模式有充分的信心。

簡單來說，蘇寧小店的盈利模式可以看做是互聯網思維下的流量變現。實體店所在位置的自然訪客可以看做是互聯網上的自然流量，引流成本就是店鋪租金+廣告宣傳。一般來說，客人（流量）進入店內進行消費，達到流量變現的目的。增加的餐飲乃至各類充值服務等都是為了讓獲得的流量更充分變現，以及穩定已經獲取的流量（加強客戶黏性）。但是蘇寧小店作為基礎開出后，小店內的廣告位、app 的廣告位都要獲取廣告收益；其次，引入一系列的服務資源，例如修手機、家政、家電清洗等蘇寧幫客服務業態，小店又變成了家電維修點、家政服務點；再者，還會接入快遞四通一達，擁有類似“菜鳥驛站”的功能，實現一店多用（進入店內的流量多次變現）。這還不算，參考微商、社交**恐怖的引流、變現能力，蘇寧小店會在社區發展一些寶媽、阿姨作為社區團的團長，這些團長帶來的團購每一單成交都能獲得一定的傭金獎勵，但是相比廣告獲取流量或者開店獲取流量的成本，傭金成本就很小了。

對于無錫的便利店，市商務局相關負責人認為其主要迎合的是當今消費主力——80后、90后的“快節奏”“高品質”和“懶文化”。隨著國民生活水平的提升和消費者日趨理性，原本單純的物質需求升級為服務需求，在購物時不單單只是商品的需求，還有整個購物流程的服務體驗。基于需求的升級，消費者追求的不再一味是“物美價廉”，而是“物有所值”，追求品質消費。總的來說，節約購物時間、標準化的產品質量、觸手可及的便利是主要訴求。

另外還有一個好消息，就是江蘇省正在出臺關于城市便利店的相關政策，無錫的各個便利店品牌也將迎來一波政策上的利好。

（來源：江南晚報 記者 景瑋）