聯商專欄：最近這一年，互聯網公司充滿著負面的消息：裁員、優化、破產、996……

為什么會這樣？本質上來說，是補課。互聯網公司為了追求風口，大部分的增長過于粗放，在此前高速發展時，問題還不突出，但是一旦增速放緩，各方面的問題就暴露出來了。

在喧囂的大背景下，有一家生鮮電商顯得非常“特別”，當其他電商平臺將重心放在營銷上，放在造諸如新零售等概念，把自己打造成“網紅”的時候，這家生鮮電商卻埋頭在供應鏈上，低調而穩健。當潮水褪去，裸泳者遍地都是，而這家生鮮電商卻如魚得水，事實證明這才是生鮮電商乃至電商們的正確姿勢。

這家生鮮電商，叫做中糧我買網。

生鮮電商的比拼，歸根結底是供應鏈

生鮮電商，是一個特殊的存在，因為生鮮產品從采購到送到用戶手中的任何一個環節都不能出問題。這決定了供應鏈絕對是生鮮電商的核心競爭壁壘。

什么是生鮮電商的供應鏈？就是從采購、入庫、倉儲、配送、售后的全流程鏈條，縱觀這幾年生鮮電商的發展，很多平臺雖然短時爆紅，但最終倒下，原因都是因為供應鏈出了問題。反觀中糧我買網，之所以持續在生鮮電商的第一梯隊，也是因為供應鏈的競爭能力。

中糧我買網依托中糧集團的優勢資源，通過中糧美國、中糧歐洲、中糧德國等機構的合作，充分整合了海內外的資源，構建起“海外原產地—我買網采購—我買網銷售—消費者”的海外直采模式。目前，中糧我買網的進口食品已覆蓋全球60多個國家，而且，這個范圍還在不斷擴大中。

全球供應鏈讓中糧我買網在進口生鮮商品上確立了獨特的優勢。2018年，中糧我買網從智利進口肉類銷量同比增長596%，海鮮銷量同比增長20%以上，就是很好的反映。據了解，2019年中糧我買網將大量引入進口水果、水產肉食、海外市場的當地特色預包裝食品以及國內需求量極大的牛奶，進一步擴大在進口生鮮商品上的領先地位。

這契合了國內用戶消費升級的大趨勢。相關數據顯示，2018年我國生鮮電商行業市場交易規模達到2103.2億元，較2017年（1402.8億元）增長49.93%，其中進口優質生鮮商品的增速遠遠超過這個數字。

而且，國內消費者對于進口生鮮商品的要求越來越高。例如，消費者從最初食用牛的副產品轉變為進口分割體、牛排，現在消費者在選擇牛排類產品時會注重谷飼、草飼、飼養、牛周期等條件。這種需求的變化，對于擁有強大全球供應鏈的中糧我買網來說，意味著巨大的機遇。

中糧我買網的供應鏈優勢覆蓋了商品從原產地到消費者餐桌的全鏈條，以生鮮至關重要的冷鏈物流為例，中糧我買網堅持自營冷鏈物流布局，目前其冷鏈配送已經覆蓋全國317個主要城市和地區，采用的冷媒技術可保證產品48小時內鎖鮮，確保品質和安全。

品控同樣對于生鮮商品的質量非常關鍵。先后建立了質量安全7C體系、SVS（Safety Visualization System）質量安全可視化體系、生鮮快速檢驗檢測實驗室、質量安全可視化體系等一系列食品安全風險控制系統。以SVS體系為例，中糧我買網會定期委托獲得國際實驗室認可合作組織、中國合格評定國家認可委員會等第三方檢測機構進行抽檢，覆蓋環境污染物、農藥殘留、獸藥殘留等指標，而且將這些信息直觀呈現給用戶，讓品質和安全透明化。

從價格到品質，生鮮電商走到洗牌的拐點

伴隨用戶對于生鮮商品消費升級的趨勢，生鮮電商也在呈現出鮮明的特點：用戶從以前注重價格，到現在更加注重品質。

這對那些習慣了做營銷、造噱頭的生鮮電商平臺來說，不是好消息，但是對于中糧我買網這樣的生鮮國家隊，長期埋頭打造供應鏈，注重品質和安全，正在迎來收獲期。

正是因為有全球供應鏈的強大支撐，中糧我買網在自有品牌的產品研發上，也走到了行業的最前列。據了解，我買網有近20個自有品牌，還有19個進口品牌的獨家銷售權，涵蓋了休閑食品、米面糧油、乳品、飲料、酒類、保健食品、非食等諸多品類。目前自有品牌在中糧我買網的占比近40%。

中糧我買網的自有品牌，樹立起高品質的標簽。以肉類自主品牌“安至選”為例，其引進的新西蘭安格斯牛肉，每頭牛皆可在NAIT（動物認證&溯源系統）資料庫追溯，并在進入五星牧場時被賦予第二個標簽，以便追蹤保留每頭牛的成長履歷和養殖場信息，讓消費者放心。

同樣因為中糧我買網有強大的供應鏈，讓其能夠介入到上游企業的研發和設計中，這讓它有機會在新品研發上進行創新。例如，我買網自主品牌bigbang與國外飲料生產商合作，成立運動能量實驗室，根據國人身體數據與口味審美偏好推出了以植物瓜拉納為主要成分的小黑瓶嗨棒能量飲料。

從全球供應鏈到自有品牌，給中糧我買網帶來的價值是不言而喻的。一方面，從用戶的角度，自有品牌能夠更好地滿足用戶的高品質、個性化需求，提升用戶黏性；另一方面，對于中糧我買網來說，自有品牌擁有更高的品牌溢價，從而有更大的銷量、更高的毛利，也讓中糧我買網的品牌競爭力不斷增強。

前后兩端發力，還有營銷的再思考

在后端，中糧我買網構建起從原產地到用戶餐桌全鏈條的供應鏈體系；在前端，中糧我買網也在積極擁抱新零售。

在接受采訪時，中糧我買網相關負責人透露，中糧我買網的新零售線下布局是將全新定位的我買全球直選店和我買智能云柜有機的結合，形成1+N的全新商業模式。2019年，我買新零售會借助線下實體平臺作為支點，完成與線上中糧有好貨的架接，形成“線上+門店+智能柜”的區域無縫交互。

其實，前端的新零售布局并不是孤立的，核心也是供應鏈的支撐。試想，新零售布局得再好，如果商品品質得不到保證，用戶體驗將是災難性的。反觀我買網，正是有了后端供應鏈的強大保證，加上前端新零售的布局，才讓用戶體驗和口碑傳播形成良性互動。

營銷同樣如此，有的生鮮電商平臺過于注重營銷、炒作，但是商品品質得不到保證的話，好的營銷反而不會帶來好的結果。最近，某網紅生鮮新零售平臺就問題迭出，爆出了以死蝦代替活蝦，用更換胡蘿卜的日期標簽等各種問題，這樣的平臺即使營銷再好，除了質量和品質問題，會極大地損害自己的品牌和口碑。

所以，營銷最重要的，不是營銷技巧，而是產品的品質和安全，這在生鮮品類尤其重要。不過，這并不是說營銷不重要。據了解，2019年是中糧我買網成立10周年，今年會與消費者有更多的互動和營銷活動，特別在傳統節日“517吃貨節”和“818店慶”等重大節點上，都會有中糧我買網的聲音。

因此，生鮮電商要想在激烈的競爭中脫穎而出，核心不要搞錯了，這個核心不是營銷，也不是所謂的新零售，而是供應鏈。只有供應鏈的不斷優化，才能保證商品的質量和品質。換句話說，供應鏈帶來的商品質量和品質是1，營銷、新零售布局等是0，如果沒有1，有再多的0，還是空的。

“特別”的中糧我買網，雖然低調，甚至有點不引人注目，但卻是生鮮電商乃至電商行業的正確姿勢。比起其他平臺的高調，以工匠精神專注商品品質提升的我買網，也將伴隨消費升級趨勢的到來，迎來自己的春天。