便利店基礎(chǔ)工作檢查表
便利店基礎(chǔ)工作檢查表項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容檢查標(biāo)準(zhǔn)得分 人事與制度執(zhí)行1服務(wù)主動(dòng)性（10分）1、禮貌用語(yǔ)（歡迎光臨、歡迎下次光臨等），服務(wù)熱情周到。2、電話禮儀按公司文件執(zhí)行，3、送貨及時(shí) ，4、商品導(dǎo)購(gòu)及時(shí)準(zhǔn)確、促銷技巧靈活到位。 2員工形象（5分）1、工作服、工作證、健康證穿戴整齊得體，2、良好的精神狀態(tài)和正確的工作姿態(tài)，3、員工頭發(fā)，著裝符合公司制度要求 3工作紀(jì)律（10分）1、人員作息是否按排班表執(zhí)行并如實(shí)簽到退，2、不做與工作無(wú)關(guān)的事情（聊天、吃東西、玩手機(jī)、看刊物、打私人電話等），3、收銀員上班時(shí)身上是否攜帶現(xiàn)金。 4服務(wù)品項(xiàng)保證（5分）充值卡、公用電話、郵票、信封、游戲卡等服務(wù)品項(xiàng)正常 操作及出售 5工作交接（5分）交接記錄是否真實(shí)、及時(shí)、完備 6資產(chǎn) （ 5分）是否有濫浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)的現(xiàn)象 7客訴處理（5分）顧客退換貨如實(shí)登記，顧客意見(jiàn)記錄并匯總 現(xiàn)金票據(jù)、單據(jù)管理8發(fā)票、收款收據(jù) （5分）填開(kāi)時(shí)，按順序號(hào)全份一次復(fù)寫，各欄目?jī)?nèi)容、金額應(yīng)真實(shí)完整，對(duì)應(yīng)聯(lián)次內(nèi)容應(yīng)完全一致，在使用過(guò)程中，不得有偽造 、買 賣、轉(zhuǎn)借、代開(kāi)、涂改、挖補(bǔ)、變?cè)臁⑺簹А⑻?yè)、折本和單聯(lián)填開(kāi)等現(xiàn)象， 9備用金 （10分）正確沒(méi)有差異、沒(méi)有挪用現(xiàn)象，擺放安全 10公積金 （5分）公積金投入與使用按公司要求執(zhí)行記錄在案，店長(zhǎng)審核 確認(rèn)。 11存款及時(shí)性（5分）營(yíng)業(yè)款、紙板費(fèi)、卡的利潤(rùn)按財(cái)務(wù)規(guī)定要求及時(shí)存到公司指定帳戶 12解款單 （5分）由當(dāng)班收銀員填 寫，店長(zhǎng)復(fù)核結(jié)款（按公司要求操作） 13單據(jù) （5分）各項(xiàng)公文、單據(jù)按公司制度正確處理，按類歸檔并保管 清潔14衛(wèi)生方面（10分）1、所有貨架正面、背面、貨架立柱、貨架背板、貨架下面地面均清潔，2、所有商品均清潔，3、所有死角均清潔，4、所有設(shè)備均清潔，5、門面及包干區(qū)均清潔 15貨架卡條（5分）1、無(wú)破損，2、無(wú)膠帶粘貼痕跡，3、清潔，4、能放卡條的地方均有卡條 16收銀臺(tái)內(nèi)柜的整 理（5分）1、擺放有序，2、清潔衛(wèi)生，3、不擺放殘次品、紙板，4、線路擺放有序有捆扎，5、店內(nèi)不出現(xiàn)已停止使用的廠商陳列架及其物資 17小倉(cāng)擺放（5分）1、小倉(cāng)內(nèi)擺放有序，2、殘次品統(tǒng)一放置于小倉(cāng)內(nèi)，定點(diǎn)存放有標(biāo)識(shí)，3、小倉(cāng)內(nèi)清潔衛(wèi)生 18購(gòu)物籃（5分）購(gòu)物籃定點(diǎn)放置，并保持整齊、清爽（清洗購(gòu)物籃時(shí)，內(nèi)、外都要洗） 19地面及四害污染（5分）地面（包括衛(wèi)生間）無(wú)明顯污跡，天花板無(wú)絲網(wǎng)、雜物，無(wú)四害污染（老鼠、蟑螂、螞蟻、蒼蠅等） 防損25防盜意識(shí) （5分）門店對(duì)易盜商品做特殊陳列，所有員工有極強(qiáng)的防盜意識(shí) 26鎖匙管理 （5分）門店所有門窗、鎖均完好無(wú)損，店內(nèi)鑰匙管理符合公司標(biāo)準(zhǔn) 27香煙得失防范（5分）門店對(duì)10元以上 的香煙進(jìn)行記號(hào)標(biāo)明，對(duì)整條香煙存放安全 VI形象28門店外圍 （5分）外圍（包括后門）保持清爽、整潔，除因經(jīng)營(yíng)需要的道具外，其它閑置物品均不能出現(xiàn)在門店外圍 29廚窗、玻璃（5分）大門、廚窗玻璃應(yīng)保持干凈、明亮、通透，統(tǒng)一粘貼公司經(jīng)營(yíng)理念及服務(wù)標(biāo)識(shí)、公司統(tǒng)一安排的廣告標(biāo)識(shí)，如營(yíng)業(yè)時(shí)間等，玻璃窗邊擺放的商品、柜子不允許超過(guò)冰條柜高度（速食桌的上面不允許擺放商品） 30門店懸掛物（5分）門店所有懸掛物如：吊旗、海報(bào)等要清潔、完好，并做到前后、左右、上下保持一致，視覺(jué)感統(tǒng)一 31門店粘貼物（5分）門店墻面、柱體無(wú)污漬，粘貼物需整潔、清爽，無(wú)蛛網(wǎng)或缺損等 32廣 告燈箱（5分）門店廣告燈箱顏色鮮亮，無(wú)明顯污漬，燈光照明能正常運(yùn)轉(zhuǎn) 商品陳列及庫(kù)存量保證33貨架商品陳列（10分）所有商品全部正面正向陳列，前進(jìn)陳列、豐滿陳列（豐滿陳列標(biāo)準(zhǔn)舉例：能“站立”的商品要求全部“站立”，例如：奶粉等。能夠疊兩層的，全部疊兩層，疊加之后，使整層貨板內(nèi)陳列的商品高度相當(dāng)） 34商品淘汰 （5分 ）1、屬淘汰的商品不允許在貨架陳列（有規(guī)定的除外），2、屬采購(gòu)部安排的清場(chǎng)商品，要及時(shí)清場(chǎng)，3、殘次品能退的及時(shí)退 35商品庫(kù)存 （5分）1、單品最低庫(kù)存量不得低于貨架最低陳列量（即保持貨架陳列美觀），2、商品庫(kù)存控制合理。3、保證所有暢銷品不缺貨。 36廠商合作項(xiàng)目（10分）1、所有的掛 件均按總部要求懸掛，2、所有的專柜、專架、專層均必須按總部要求陳列，3、每一掛件的最低陳列量不低于掛件設(shè)置的最大陳列量的2/3，4、店鋪內(nèi)不得出現(xiàn)未經(jīng)總部批準(zhǔn)執(zhí)行的廠商廣告 37堆裝（5分）門店所有堆裝要求整齊、統(tǒng)一、豐滿（堆裝高度不低于90CM不高于120CM） 營(yíng)銷活動(dòng)執(zhí)行38活動(dòng)執(zhí)行 （5分）1、特價(jià)商品保持陳列豐滿、無(wú)缺貨現(xiàn)象，超低價(jià)商品做重點(diǎn)陳列，2、店員熟悉本期促銷活動(dòng)內(nèi)容，并能熟練操做活動(dòng)程序。 39宣傳海報(bào) （5分）活動(dòng)海報(bào)保持整潔，并粘貼在廚窗醒目處，《當(dāng)家人報(bào)》無(wú)浪費(fèi)現(xiàn)象 設(shè)備管理40應(yīng)急燈（5分）內(nèi)部電量應(yīng)充足，開(kāi)關(guān)一直處于應(yīng)急狀態(tài)，無(wú)損壞，且表面無(wú)明顯灰塵 41蒸包機(jī)（5分）雙層玻璃氣孔無(wú)堵塞，且無(wú)混濁狀；表面無(wú)明顯灰塵、內(nèi)無(wú)雜物、贓物。 42微波爐（5分）爐身各面應(yīng)保證10CM以上的間隙，散熱孔上嚴(yán)禁堆放雜物；機(jī)身外表及內(nèi)部保證清潔、無(wú)異物。 43開(kāi)水機(jī)（5分瓶身內(nèi)外無(wú)明顯灰塵、水垢，瓶蓋散熱孔無(wú)堵塞，內(nèi)部水量應(yīng)保持在其總?cè)萘康?0%—90%。 44電飯煲（5分）鍋內(nèi)外無(wú)明顯灰塵、水垢，內(nèi)部加熱水在總?cè)萘康?/4至1/3間。 45公用電話 （5分）表面無(wú)明顯灰塵，電量充足。 46冷藏（凍柜） （10分）機(jī)身內(nèi)、外機(jī)無(wú)明顯灰塵、污垢，通風(fēng)、排水通暢無(wú)堵塞、積水，頂層貨物與通風(fēng)孔距離應(yīng)保證10CM以上。溫度、運(yùn)行正常 47空調(diào) （5分）機(jī)身內(nèi)外、外機(jī)無(wú)明顯灰塵、污垢，通風(fēng)、排水通暢無(wú)堵塞、積水，設(shè)置溫度及開(kāi)啟時(shí)間均在總部規(guī)定的范圍內(nèi)。 48冰條柜（5分）柜內(nèi)外無(wú)明顯灰塵、污垢，內(nèi)避冰層厚度在5MM以下。 49功放 （5分）表面無(wú)明顯灰塵，通風(fēng)良好，散熱孔無(wú)堵塞，高低音適中。 50電燈 （5分）燈座、燈管表面無(wú)明顯灰塵，且按規(guī)定開(kāi)啟。按要求做到位的為上，有一處未按要求到位的為下 51發(fā)電機(jī) （10分）機(jī)身表面無(wú)明顯灰塵及油垢，油箱油量在總?cè)萘康?0%—80%間。排煙孔通暢、無(wú)堵塞。工作時(shí)負(fù)荷功率在額定功率以內(nèi)。 52水、電（10分）水電開(kāi)、關(guān)正常無(wú)誤，無(wú)浪費(fèi)水電現(xiàn)象 53POS機(jī)（10分）機(jī)身表面無(wú)明顯灰塵及污垢，POS能機(jī)正常操作，打印功能正常。 其他20商品物價(jià)（10分）商品保證一物一卡原則，不能出現(xiàn)無(wú)物價(jià)標(biāo)識(shí)現(xiàn)象或物卡嚴(yán)重破損現(xiàn)象，物價(jià)牌擺放整齊，物卡表面保持清潔,不出現(xiàn)手寫物價(jià)牌或標(biāo)價(jià)簽亂貼現(xiàn)象 21購(gòu)物環(huán)境 （5分）通道內(nèi)無(wú)紙箱或其他阻礙物，店內(nèi)無(wú)異味 22商品品質(zhì)管理（10分）1、任意抽查5組貨架，不出現(xiàn)十種 不能上貨架的商品，2、速食食品質(zhì)保證良好 23輔助性材料保證（5分）吸管、背心袋均有，顧客購(gòu)買時(shí)主動(dòng)提供 24速食庫(kù)存存放管理（5分）所有速食均裝袋存放，茶葉蛋、包點(diǎn)到店后，須進(jìn)柜冷藏保鮮 得分合計(jì)
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