無(wú)公害蔬菜商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)公害蔬菜作為一種商品，就必須有一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。只有達(dá)到這個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，才能稱無(wú)公害蔬菜。福建省地方標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害蔬菜通用標(biāo)準(zhǔn)主要有以下內(nèi)容。

感官質(zhì)量指標(biāo)

 

葉菜類
包括白菜類、甘藍(lán)類、和綠葉菜類的各種蔬菜。
屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常；莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷；無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽薹（菜心除外）；結(jié)球的葉菜應(yīng)結(jié)球緊實(shí)；菠菜和本地芹菜可帶根。
花椰菜、青花菜屬于同一品種規(guī)格，形狀正常，肉質(zhì)致密、新鮮，不帶葉柄，莖基部削平，無(wú)腐爛、病蟲害、機(jī)械傷；花椰菜、花球潔白，無(wú)毛花、青花菜無(wú)托葉，可帶主莖，花球青綠色、無(wú)紫花、無(wú)枯蕾現(xiàn)象。

２、茄果類
包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。
屬于同一品種規(guī)格，色鮮，果實(shí)圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無(wú)爛果、異味、病蟲和明顯機(jī)械損傷。

３、瓜類

包括黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節(jié)瓜、南瓜、佛手瓜等。

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來(lái)源：生鮮傳奇