試吃授權人員
•課長、大師傅和處長以上管理層
•崗位師傅可以試吃本崗位生產的商品
•在有必要的情況下,課長(烘焙課含大師傅)可以現(xiàn)場授權本課課員進行試吃
•店長、生鮮處長可以授權其他課員工進行品質試吃
試吃范圍和條件
•蔬果課、熟食課及面包課的商品。
•鮮肉課、水產課在做試吃促銷品時或了解自制商品的口味時可以試吃,如香腸、肉丸、自制配菜煮熟熟后試吃。
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來源:生鮮傳奇
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