本周一，沃爾瑪中國區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官陳耀昌因“個人原因”辭職，坊間紛紛猜測是受“豬肉門”事件牽連。次日，外交部發(fā)言人劉為民就沃爾瑪豬肉事件回應(yīng)記者提問時表示，“我們現(xiàn)在對內(nèi)外資已一視同仁，希望外資企業(yè)能夠努力提高自身競爭力并遵守中國的法律法規(guī)。”

　　“連沃爾瑪這樣知名超市的食品都有問題，我們還能信誰？”就像一條導(dǎo)火索，事件激起了市民心中對綠色食品的串串問號，甚至引起了政府部門以及國家層面的關(guān)注。

　　一方面是食品安全事件近年頻頻發(fā)生，一方面是國人對飲食質(zhì)量的需求提高，以往有價無市的綠色食品漸漸通過超市菜場走進了市民餐桌。然而，這個標(biāo)榜天然健康的新興食品領(lǐng)域剛剛蓬勃，隨即就被層出的亂象漸欲迷人眼，有業(yè)內(nèi)調(diào)查更爆出，市面上僅有不到20%綠色食品達標(biāo)，也許今后業(yè)界與監(jiān)管部門仍須共同“給力”，才能令“綠色食品”這片的名義上的食品安全“凈土”真正能名副其實。

　　“綠色食品”魚龍混雜，消費者價高僅買“心理安慰”

　　走訪▶▶

　　截至昨日，重慶10余家沃爾瑪商場仍處停業(yè)狀態(tài)，已有多名人員被刑拘，事因普通豬肉冒充高檔“綠色豬肉”銷售被查。公眾紛紛擔(dān)心類似的以次充好會否蔓延到其它地方。

　　南方日報記者連日走訪多家肉菜市場、以及廣州市區(qū)的吉×島、百×和好×多等超市，并無發(fā)現(xiàn)綠色豬肉的身影，但眾多名目繁多，包裝各異的號稱綠色食品、有機食品(等同于AA級綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn))，卻令記者有點無所適從。

　　令消費者疑惑的是，即使綠色食品標(biāo)志，其形狀和顏色也各不相同，有些是綠框白底綠色字，有些則是橢圓形綠底橙色字體。

　　除了標(biāo)識缺失，一些則標(biāo)識扎堆。記者在超市發(fā)現(xiàn)，同一家食品公司出品的鮮雞蛋中，既有綠色食品標(biāo)識的產(chǎn)品，也有無公害產(chǎn)品，更有同是綠色食品及無公害食品認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品，混雜在一起讓人眼花繚亂。

　　與普通食品相比，標(biāo)稱“綠色食品”的產(chǎn)品價格相對貴很多，比如超市里東升牌綠色蔬菜菜心9元/斤，普通菜心1.98元/斤，前者比后者貴了4.5倍。

　　不少接受記者采訪的消費者坦承，他們并不清楚了解綠色食品與普通食品區(qū)別有多大，甚至有市民自創(chuàng)“蟲洞多的蔬菜就是綠色食品”的土辦法。

　　也有一位陳師奶認(rèn)為，只是買個“心理安慰”。

　　業(yè)內(nèi)曝料▶▶

　　達標(biāo)綠色食品不到20％，網(wǎng)上1分錢可購“綠色標(biāo)簽”

　　根據(jù)廣東綠色食品辦的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，到2010年底，全省合計有效期內(nèi)綠色食品企業(yè)有256家，產(chǎn)品總數(shù)562個；有機農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)49家，有機農(nóng)產(chǎn)品498個；總產(chǎn)量231萬噸，監(jiān)測面積115萬畝，全年產(chǎn)品抽檢合格率達到100%以上。

　　但有業(yè)內(nèi)人士表示，這僅為官方檢查經(jīng)正規(guī)認(rèn)證產(chǎn)品的結(jié)果，而且是抽檢，市場上的實際情況很可能大相徑庭。

　　“目前廣東市場上，真正達到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的蔬果，不到20％。”昨天，廣州田鮮貿(mào)易有限公司董事長呂基富告訴記者。

　　廣州某大型連鎖超市有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時稱，在采購“綠色食品”時，該超市除了要求供應(yīng)商提供食品供應(yīng)商必備的“三證一照”外，超市方還會要求供應(yīng)商提供權(quán)威部門出具的“綠色食品”認(rèn)證文件，對于部分農(nóng)場，超市方面還會派出相關(guān)人員前往考察，以核實“綠色食品”生產(chǎn)基地情況。

　　然而僅僅查證也可能存在漏網(wǎng)之魚。呂基富透露，部分企業(yè)可能真正獲得綠色食品認(rèn)證，但實際上達標(biāo)的僅有部分基地種植的，“其它更大量的產(chǎn)品則是通過向其它農(nóng)場、農(nóng)戶收購而來。”

　　有業(yè)內(nèi)人士向記者透露，要獲得綠色食品認(rèn)證，成本很低。“有些花幾千元就可搞定，有些憑關(guān)系，也能弄到。”

　　綠色食品投入大風(fēng)險高，偷工減料鋌而走險

　　癥結(jié)▶▶

　　真正達標(biāo)的綠色食品為何少見？

　　據(jù)了解，我國對“綠色食品”制定有嚴(yán)格的一套標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)比之普通食品，甚至無公害食品標(biāo)準(zhǔn)更高。有關(guān)專家指出，綠色食品對產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品等均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，市場上的眾多所謂綠色食品難以達標(biāo)，主要是因當(dāng)前珠三角和長三角發(fā)達地區(qū)的空氣、土壤受污染程度。

　　除了對種植、養(yǎng)殖環(huán)境的高標(biāo)準(zhǔn)要求，種植綠色食品的投入和風(fēng)險也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通食品。以廣州田鮮公司為例，該公司在云南、寧夏等地的生產(chǎn)基地，每畝地的一次性基礎(chǔ)至少2-3萬元；同時，在日常種植過程中使用的肥料、生產(chǎn)資料、天氣風(fēng)險、人工、管理成本等，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過普通蔬果的成本，如其使用的有機肥料比普通肥料貴3—10倍，所采用的優(yōu)質(zhì)種子比普通種子貴5—10倍。此外，在流通成本上，由于要從遠(yuǎn)距離的地方，全程冷鏈運輸，成本也比普通食品貴一半至一倍。業(yè)內(nèi)人士指出，綠色食品的生產(chǎn)和投入，非大型企業(yè)和擁有農(nóng)業(yè)專業(yè)團隊者，難以承受。

　　假認(rèn)證、無檢測，綠色食品行業(yè)監(jiān)管失控

　　漏洞▶▶

　　當(dāng)前市場上“綠色食品”已然琳瑯滿目，表面繁榮背后卻是“假證橫行、競爭無序、混水摸魚者”的泛濫。

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田認(rèn)為，綠色食品市場出現(xiàn)亂象，首罪在于監(jiān)管力度不足。即使認(rèn)證公司是真的，由于認(rèn)證公司的業(yè)務(wù)競爭激烈，認(rèn)證公司往往只管發(fā)證，卻放任事后監(jiān)管，因而拿到認(rèn)證的企業(yè)是否按照認(rèn)證要求去做基本上處于失控狀態(tài)。同時，銷售地的超市中認(rèn)證產(chǎn)品也基本上無人抽檢，因為認(rèn)過證的與沒有認(rèn)證的，從外觀很難判斷出。

　　去年底的央視調(diào)查顯示，在一些通過國家認(rèn)證的“有機蔬菜基地”，農(nóng)民坦言化肥照樣添加，有菜販甚至表示，每斤菜加五角，“有機”認(rèn)證便可以辦妥。

　　山西某食品有限公司張總告訴南方日報記者，他做綠色玉米已經(jīng)很多年了，市場上冒充的綠色食品很常見，“綠色食品認(rèn)證3年辦理一次，在這3年期間，很少有人來檢查綠色食品，至少我沒有碰到有人來檢查我的玉米生產(chǎn)”。

　　“在綠色認(rèn)證食品中，有機食品的標(biāo)準(zhǔn)雖然最為嚴(yán)格，但均為定性標(biāo)準(zhǔn)，這為認(rèn)證的度量衡帶來難度。此外，有機認(rèn)證的市場化運作，容易令認(rèn)證變成了錢證交易。目前有機食品是擁有代理權(quán)的一些民間機構(gòu)或者國際機構(gòu)來認(rèn)證，他們從源頭上監(jiān)管的力度就參差不齊，一些機構(gòu)只管收費，忽視審核，認(rèn)證后抽查過松，甚至出現(xiàn)一次交費，終身貼標(biāo)志也沒人管。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)說。

　　鄭風(fēng)田建議，監(jiān)管部門應(yīng)加強對整個綠色食品行業(yè)的規(guī)范。

　　廣州監(jiān)管部門也注意到當(dāng)前綠色食品行業(yè)的混亂。本月12日，廣州市綠色食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室曾組織全市16家綠色食品企業(yè)召開全市綠色食品標(biāo)志專項整治會議，廣州市綠辦黃邦海主任在會議上要求，各綠色食品企業(yè)一定要自律，嚴(yán)格遵照國家相關(guān)法律法規(guī)及綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真組織生產(chǎn)，守法經(jīng)營，做好農(nóng)產(chǎn)品、食品安全生產(chǎn)工作，進一步提升廣州綠色食品品牌形象，促進廣州綠色食品健康發(fā)展。
　　（南方日報記者 歐志葵 謝慶裕 實習(xí)生 周楊媚 許俊峰）